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店家資訊:

勳牛肉麵

地址:新北市永和區安樂路194巷3號

電話:02-2929-0588

營業時間:11:00am~20:30pm

FB:勳牛肉麵

對於長久居住永和的我來說,四號公園是我跟老公喜歡晚餐後來此散步的地點,當然周邊的美食,我也不曾放過,最近發現一家新開的牛肉麵店"勳牛肉麵"

在"我是永和人"的社團也有看過介紹,對於我這個喜愛吃牛肉麵的狂熱分子來說,怎能輕易錯過呢!!!

店家湯頭有分紅燒及清燉,同時有三種麵類可挑選,餐點樣式多,同時為了新開幕,還有打卡送泡菜的活動,及提供每日限量的小菜可挑選喔!!!

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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403812383​​​​​​​

店家鄰近永安市場捷運站,出站後步行約8分鐘,即可到達,同時位於中和四號公園對面的巷弄內,地理位置可謂相當便利

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店家的招牌有點日式風格,大紅色的"勳"字招牌,搭配白色的底色,感覺相當簡潔、有力

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店家的營業時間,清楚寫於店面玻璃門上,同時也有配合foodpanda提供外送服務,想吃牛肉麵的朋友,在家也可享受的到

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為了迎接開幕,店家也有打卡送泡菜的活動

同時,提供每日限量推出的小菜 "涼拌泰式海鮮"及"五味淡菜"

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店內以白色系列為主,桌椅一律清一色為純潔的白色,牆面上的花朵也是白色系的,感覺相當潔淨、衛生

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我很喜歡"勳牛肉麵"的原因之一,就是親切的服務態度,一進入店內,服務人員就會親切的問候"歡迎光臨",感覺倍感溫馨

店內每張桌子上都放置一張菜單,填寫完畢後,至櫃台結帳,店家是需事先付款的

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店內無服務費,醬料及餐具需自取

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店內也有兒童座椅及備有置物籃

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也有各式開瓶飲料

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櫃台也是開放式廚房,衛生環境管控的很好,毫無油煙味喔!!!

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店內餐點均現點現做,老闆熟練的燙煮麵條,感覺很有架式呢!!!

MENU

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*店內有:麵食、套餐、湯品、飲料及小菜

*麵食類均可選擇細麵、拉麵、刀削麵 (加麵$20)

*店內有提供免費WiFi

*無服務費

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店內的特製辣醬,口味非常美味,初品嚐時,還不會太辣,但到後端卻有十足的後勁,沾食肉類風味絕佳呢

還提供白醋及胡椒粉

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最特別的是店內的可愛貓咪筷架,十足療癒啊!!!

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涼拌泡菜 $35 (打卡即贈送)

店內泡菜是走台式泡菜風格,酸甜口感,同時泡菜非常爽脆清甜,清爽滋味,令人喜愛

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小菜:豆皮 $25 海帶$25 豆干$25

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豆皮:滷製相當軟綿,可見得經過長時間滷製,滷汁都有滲入豆皮內,相當軟口好嚼

海帶:切絲得海帶,不但滷汁入味十足,同時也相當軟口,感覺一入口就接近化掉了,相當適口

豆干:豆干切得很細薄,軟嫩的口感,滷汁也很透,搭配一點青蔥,口感更美味了

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小菜:花干 $25  滷蛋$15

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花干:花干也是香氣十足,滷汁相當入味,滲透至花干的粗大的細孔,都全是飽滿的滷汁,一咀嚼都會噴汁呢!!!感覺相當有層次感

滷蛋:滷汁滷得相當透,口感不會過鹹,滷蛋也香醇可口

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燙青菜 $40

燙青菜是大陸妹,稍微川燙青菜,保有新鮮口感及脆度,淋上蔥油醬油,搭配起來相當美味

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紅燒半筋半肉麵(刀削麵) $160

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深紅色的湯汁,搭配超大肉塊及牛筋,旁邊並擺放川燙菠菜以增添顏色

份量相當大,我覺得一個女生吃,都覺得蠻飽足的,如果想增量,可加$20加麵喔!!!

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波浪型的刀削麵,相當Q彈好嚼,同時越嚼越有麵香,QQ軟軟的麵條,稀哩呼嚕的就滑進嘴裡,相當有飽足感

同時吸附紅燒湯汁的麵條,相當富有滋味,感覺真是一口接一口的品嚐呢!!!

我還沒有加麵量,就覺得麵條份量十足呢!!!

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腱子肉有事先滷到軟嫩的程度,軟軟綿綿的口感,相當適口,如果是牙口不好的長輩,這道麵品也可輕鬆品嚐喔!!!

雖帶點筋,但也滷至相當軟硬適中的程度,同時咀嚼中不斷飄出滷製的香氣及香醇的肉質口感,真的相當大推喔!!!

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一道麵品內有二片腱子肉及二塊牛筋

牛筋也是嫩Q嫩Q的,相當軟滑好吃,已經沒有牛筋的韌性及堅硬,反倒是將牛筋滷至相當軟嫩的程度,入口好嚼極了

同時滷汁也滷至很透,相當有滋味及美味度極佳

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店家使用天然新鮮蔬菜、牛大骨和牛小排,熬煮湯頭,經過了72小時才能完成的熟成牛高湯

紅燒湯頭有點微辣,口感不會過鹹,保有蔬菜的清甜及美味,經過長時間熬煮的牛大骨,精華全在這一碗裡,鹹香略甜的滋味,富有鮮度及多層次美味

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福麻套餐 (秘製麻醬麵+福州丸湯) $80

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秘製麻醬麵 (拉麵) 單點:$50

店家以秘製的麻醬調料麻醬麵,不同一般的麻醬麵,店家有撒上大量的花生粉及花生碎

同時,搭配一些菠菜葉,一道麻醬麵才50大洋,真正是美味的銅板美食

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細細地將底層的麻醬及上層的花生粉及花生碎拌勻,麵條吸附飽飽的麻醬料及花生粉

一口品嚐,麻醬的濃醇香氣,搭配花生的略甜飄香口感,相當濃郁的美味,加上拉麵的Q軟富有勁道的口感,讓人唇齒留香,稱讚不已

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福州丸湯 單點:$40

湯頭口感很清甜,不會重口味,走的是清新、爽口的路線,加入兩顆大顆的福州丸,感覺相當美味

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福州丸外層相當Q彈好嚼,有十足的彈性口感,內裡包覆著富有香氣的豬絞肉,相當有口感又美味無比

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五味淡菜

店內每日限量的小菜是涼拌泰式海鮮及五味淡菜,因為是每日限量的,所以晚來就沒有囉!!!想品嚐美味的朋友,要趁早喔!!!

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一份五味淡菜有五顆淡菜,淡菜的新鮮度十足,沒有海腥味,充滿大海鮮甜的肉質口感,上面加上酸甜口味的醬料,搭配起來,豐富了新鮮食材的美味度

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勳牛肉麵,以新鮮食材及道地美味的牛肉麵為主打,每日細心熬煮湯頭,及精心挑選食材,短短時間內已吸引不少喜愛牛肉麵的顧客!!!

有空來"勳牛肉麵"坐坐吧!!!

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