店家資訊:
暖男炸雞 通化店
地址: 台北市大安區臨江街105號
電話: 0966-130-377
營業時間: 17:00pm~01:30am
FB: 暖男炸雞
外帶
超夯人氣炸雞專賣店~"暖男炸雞",在大台北總共有四家分店,去年12月在臨江街夜市駐店第四個據點~"暖男炸雞 通化店",身為深度炸雞控的我絕對不會錯過,喜愛逛通化夜市的我,當然準備也衝一波
店家炸雞是我的最愛,經過掌控完美的油溫,入鍋油炸,牢牢的鎖住雞肉的鮮嫩多汁,最近知道老饕吃法,除了灑上特製的胡椒粉,再刷上獨門配方的神祕刷醬,不但口感外酥脆內軟嫩多汁,口感鹹甜交錯,實在好吃到吃手手,另外炸物也是一絕,逛夜市必吃的小吃美食,建議趁熱品嚐,口感是絕佳的1000分喔^^
原文網址: 【通化夜市美食】『暖男炸雞 通化店』近信義安和站/炸雞刷獨門配方神祕刷醬,老饕吃法推薦/大推焦糖炸雞、蒜香炸雞,外酥脆內軟嫩多汁,份量足
店家的位置相當好找,看到臨江街觀光夜市,對面的巷口第二家即是"暖男炸雞 通化店"
店家地處臨江街與通化街交叉路口前第二個攤位,自捷運信義安和站,自4號出口出站,步行約5分鐘即可到達
暖男炸雞總共有四家分店,永吉店、板橋店、士林店,第四家就是位於通化夜市的通化店,明亮的招牌,及相當醒目的"暖"字招牌,讓人不自覺也心暖了起來
店家價位都相當平價,吃過板橋店,通化店沒有炸魚下巴及無骨炸雞腿,但多了雞皮、玉米筍及薯條喔
如果想要購買全品項,建議點焦糖炸雞、蒜香炸雞+B餐+D餐+薯條,不用花太多錢就可以全品項全包括了
現場也有點餐流程喔
先至窗口點餐、結帳、拿取號碼牌、等待餐點製作、呼叫取餐
由於餐點均是現點現做,所以要等待一下,可以先去逛一下夜市,再回來取餐喔
攤位有點餐窗口,跟服務員點餐即可,點完餐就等待美味到手囉^^
店家選用新鮮雞肉,再使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,每天都是現做的新鮮食材,新鮮度相當夠,所以相當令人放心
不採用回鍋油,所以油質都相當清澈、乾淨,同時,採用計時方式,掌控時間油炸,確保炸物的品質及維持酥脆度
製作過程都相當嚴謹,掌握適當的油溫,及計算完美的時間,所以炸物的口感都相當完美好吃的
起鍋後,刷上店家自己獨特研發的"秘醬",綜合十幾種以上的特調醬料,口感甘鹹好滋味,好吃到大推
店家使用天然椒鹽粉,所採用的是頂級的胡椒粒去研磨,而不添加任何化學用料,因此會有胡椒的天然香氣
噹噹噹^^全品項全到齊啦^^ 現點現炸的美味炸物,熱騰騰的,絕對讓你的心裡"暖烘烘"的,好吃到暖心喔
來暖男炸雞一定要品嚐他的招牌炸雞~"焦糖炸雞、蒜香炸雞"
品嚐過就知道他與仿間的炸雞店的炸雞很不同喔,口味相當創新也好吃!!!
店家選用新鮮雞肉,再使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,入鍋油炸,用適當的油溫,緊緊鎖住雞肉的肉汁,所以口感特別鮮嫩美味
出鍋後,再灑上店家獨創的胡椒粉,好吃到吃手手,每一口都是吮指的美味喔
焦糖炸雞 (中)
(中) 6~8塊 150~160公克 $80
(大) 8~12塊 250~260公克 $120
焦糖炸雞,主要在粉漿中加入焦糖粉,焦糖粉有十幾種配方,再由170度高溫油炸,所以產生迷人的焦香氣息
酥炸的外皮,散發甜香的口感,內層的肉質鹹香美味,所以口感綜合鹹鹹甜甜的風味,相當好吃創新,我跟老公都非常喜愛,搭啤酒也很讚
我覺得他們的炸雞肉質很新鮮,完全沒有腥味,口感相當鮮嫩又細緻,那嫩度簡直要破錶了,好吃大推
蒜香炸雞 (中)
(中) 6~8塊 150~160公克 $80
(大) 8~12塊 250~260公克 $120
蒜香炸雞,主要在粉漿中加入蒜香粒,再由170度高溫油炸,所以產生飄香的蒜香香氣
外層炸至金黃酥脆,內層肉質軟嫩又多汁,並散發不嗆辣的蒜香風味,在口中縈繞香氣四溢的蒜香氣息,令人喜愛不已呢
內層的肉質直噴鮮美的肉汁,鮮嫩極了,嫩口到不行,好喜歡他的蒜香香氣,相當飄香四溢
店家的焦糖炸雞及蒜香炸雞都是使用特製醃料醃製,再裹上研製的粉漿,入鍋油炸,出鍋後,再灑上店家獨創的胡椒粉
店員推薦老饕吃法,就是起鍋後,在炸雞錶面刷上店家特製秘醬,再灑上胡椒及辣粉,喜歡吃辣得我們,點得是中辣,辣度相當美味過癮
刷上秘醬的焦糖炸雞,口感比較偏甜,但相當濃郁好吃,蒜香炸雞,刷上秘醬後,鹹甜交錯,不時散發出胡椒香氣
這樣的老饕吃法,現在推薦給大家,真是鹹鹹甜甜又微辣好食,記得點餐時要跟店員說要刷秘醬喔
小點配料B餐 $150
百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮
如果喜歡每種配料都吃一點,又不想多花太多錢,建議可以點這款小點配料B餐喔,這樣每種口味都可以品嚐到
百頁,外層酥香,內層綿軟好食,小資配料我都很喜歡,尤其搭啤酒,真是完美的下酒小菜啊
甜不辣,口感Q嫩好吃,外層得秘醬也很香
花枝丸,口感脆彈可口,充滿海味
豬血糕,炸得軟硬度剛剛好,口感Q軟好嚼
豆干,外皮焦香,內層充滿豆香,好吃一片接一片
炸雞皮,店員說他們的炸雞可謂是嘎嘣脆,一吃就會上癮,香油酥脆,卡滋卡滋的,透出雞皮的油潤美味,讓人一片接一片啊
小點青菜D餐 $150
四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍
如果覺得吃太多肉太油膩,想來點青菜,我推薦可以點這款小點青菜D餐,裡面包含多種青菜,這樣營養也均衡
四季豆,外層略微焦香,內層還保有水份
花椰菜,吃得道蔬菜的清香
杏鮑菇,保有內層多汁的口感
香菇,嫩口又保有清新的清甜水份
玉米筍,抹上秘醬更加香甜濃郁,咀嚼中有蔬菜的自然甜味
蔬菜都炸得口感都剛剛好,爽脆多汁,也不會乾乾得沒水份,是我的最愛啊^^
薯條 $35
(只有椒鹽喔)
店長說這薯條簡直比連鎖速食店的薯條都好吃喔
外層酥香,內層綿密,搭配灑上的椒鹽,真是一口接一口,停不了呢
"暖男炸雞",炸功實在了得,尤其口味跟市面上的炸雞店很不同,口味及口感都很創新好吃
當天我們外帶至家中品嚐,也不會因時間久,而影響口感,炸雞還是酥脆飄香,口感軟嫩,品質維持的很好
心動了嗎???趕快去"暖男炸雞",外帶炸雞回家配啤酒囉^^
現在凡購買暖男炸雞的朋友,可以獲得免費兌換 秘醬椒鹽 杏鮑菇一份或是秘醬椒鹽甜不辣一份喔
暖男炸雞通化店
訂餐電話: 0966-130377
營業時間:周一~周日 17:00–01:30
地址:台北市大安區臨江街105號
暖男炸雞永吉店
現金交易。街口支付
點餐:ubereats。foodpanda
營業時間:周一~周日 15:00–23:30
電話:0937-550-598
地址:台北市信義區永吉路30巷122號旁
暖男炸雞板橋店
現金交易。街口支付
營業時間:周一~周日 15:00–23:30
電話:02 2964 7261
地址:新北市板橋區永豐街1號
暖男炸雞士林店
營業時間:周一~周日 17:00–01:30
地址: 台北市士林區基河路3-3號
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