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店家資訊:

一間麵店

地址: 新北市蘆洲區長榮路692-1號

營業時間: 17:00pm~01:00am (售完會提早打烊)

FB: 一間麵店

蘆洲美食推薦、蘆洲牛肉麵首選、蘆洲站美食~"一間麵店"

蘆洲美食又一波,"一間麵店",主打老士官長牛肉麵、超濃厚雞湯、還有各式令人懷念的眷村滷味

老闆每日採買新鮮肉類及蔬菜,湯底皆以蔬果為基底,品嚐起來清爽、無負擔,相當爽口,同時,嚴選新鮮牛肉,用料大方且厚切,絕不手軟,若是不吃牛肉,店內的濃厚雞湯麵也相當大推,還有老闆精心限量滷製的眷村小菜,不但傳統道地,入味也十足,各式優質的餐點,絕對讓你吃得飽足又開懷喔

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原始圖文: 【蘆洲美食】『一間麵店』近蘆洲站/老士官長牛肉麵、超濃厚雞湯、眷村滷味/傳統眷村美食/蘆洲牛肉麵推薦/每天限量提供,晚來可就沒有了

店家鄰近捷運蘆洲站,自2號出口,步行而來約8~10分鐘,地理位置相當便利

遠處就可以看到店家的招牌,店家是道地的眷村裝潢設置,陸軍及國旗相當亮眼,完全呈現國軍老兵的精神

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店內的環境相當寬敞舒適,座位大約可容納40人左右,木質的桌椅,搭配國軍當時的標語,感覺相當懷舊有味道

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老闆本身就是廚師出身,有豐富的廚藝經驗,大家都給他食神的美名,可見得廚藝相當了得

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店內的牆面以紅磚為主,上面貼有60年代的海報及明星照,相當復古

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店內也提供各式飲品及台灣啤酒,大家可以參考看看

古早味紅茶 $50; 誠意奶茶 $70; 四季春 $70; 冬瓜茶 $50; 經典台啤 $90; 金牌啤酒 $100; 小菜一律 $40

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冰櫃中的小菜,超過15種選項可選擇,每天供應的菜色不固定,大家可以期待看看喔

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店內的餐具都經過高溫消毒殺菌,大家可以放心使用

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佐料區有: 醬油膏、辣椒醬、薑絲、蒜頭、黑醋、白醋、醬油、酸菜

牛肉麵必加的酸菜,也是可以無限拿取的,酸菜不會過鹹或過酸,炒製的口味搭配牛肉麵,簡直絕配

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店家自製的特製辣椒醬,也是一絕,沾食肉類及小菜,均是好吃到吃手手喔

MENU

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店內麵類可選擇: 細麵、拉麵、寬麵、細粉

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店家上菜速度蠻快的,很快就滿滿一桌佳餚了

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滷味拼盤: 滷豬耳朵、涼拌小黃瓜、滷豆皮、蒜泥白肉、涼拌海蜇皮

小菜一律 $40

店家每日當日現做的各式小菜,均相當費時費工,而且價位只賣$40,老闆真是太佛心了

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滷豬耳朵 $40

豬耳朵滷製相當入味,Q脆的口感,簡直越吃越涮嘴,當場想來杯啤酒啊

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涼拌小黃瓜 $40

清爽酸香的涼拌小黃瓜,相當清新、爽口

滷豆皮 $40

豆皮充滿豆香,滷製也入味十足,軟綿的口感也令人喜愛

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蒜泥白肉 $40

白肉Q軟飄香,充滿蒜香美味,雖然是道小菜,卻足見老闆的廚藝真功夫

涼拌海蜇皮 $40

海蜇皮Q脆又爽口,酸香美味,相當清新的開胃小菜

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皮蛋豆腐 $40

相當清爽的小菜,皮蛋上灑有肉鬆,鹹香好食,搭配軟綿的豆腐,相當爽口

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老士官長三寶牛肉麵 $280 (寬麵)

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牛筋,簡直是滿滿的膠原蛋白,口感相當軟嫩,簡直是入口即化,不會難嚼不斷,滷製的相當入味

牛腱肉,口感相當扎實不柴口,老闆精心熬煮,將滷汁入味至肉品裡,滋味簡直是越嚼越香,尤其沾食一點店內的辣椒醬,簡直是極品呢

牛肚,口感Q軟好嚼,軟度拿捏的剛剛好,絕不會橡皮筋般難嚼,入味也相當令人驚艷,讓人回味再三呢

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店內的特製椒麻牛油,香辣中帶有麻香,也是相當大推的,推薦各位一定要加,嗜辣的朋友可以多加一點,讓湯頭更添滋味

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紅燒湯頭,以當天新鮮食材精心熬煮,以蔬果及牛大骨熬製,經過長時間將食材的精華慢慢的融入至湯頭之中

口感中可以喝到蔬果的清甜,及醇香的牛大骨的美味,滋味會自然回甘,尤其加入辣牛油後,滋味更上一層樓,辣香的美味,實在令人一口接一口呢

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寬麵是具有捲度的麵條,Q軟有嚼勁,越嚼越有麵香,扒附在麵條上的湯汁,讓麵體更有滋味,美味度簡直破錶

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超濃厚雞湯麵 $200 (細麵)

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湯碗中比手掌還大的去骨雞腿肉,相當吸睛啊,雞腿肉外皮Q軟,內層肉質相當軟嫩鮮香,細嫩的雞肉,相當中我的心啊,大家一定要來嚐嚐看

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超濃厚雞湯,呈現乳白色,以蔬果及雞骨,經過長時間熬煮,所有的精華都在這一碗內了

湯品相當濃郁醇香,充滿濃香的雞骨風味,還帶有清新的蔬果甘甜,每一口都讓人喜愛

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麵條我選擇細麵,充滿麵香的Q滑的口感,搭配吸附在麵條上的濃厚雞湯,每一口都是好吃的滿足感

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椒麻牛三寶 $200

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最後來盤店家的招牌小菜,老闆給的相當大器,每一塊都相當厚切及大塊,搭配椒麻的風味,相當討喜

大塊的牛筋,相當Q軟有彈性,口感Q嫩又相當入味,越嚼越喜愛

牛腱肉,相當紮實厚切,肉質醇香,入味飄香,搭配椒麻的滋味,簡直美茲茲的

牛肚,相當Q彈有嚼勁,滋味相當醇香具有風味,尤其份量十足,讓人相當回味

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來蘆洲的朋友,絕不可錯過這間主打好吃牛肉麵的"一間麵店",每道菜餚都是老闆的心血精華,簡直是用生命在烹調美味餐點的

餐點豐富又選擇多樣,料多味美,用料大方絕不手軟,絕對讓喜愛牛肉麵的朋友,不虛此行啊

另外,店家營業時間是下午5:00~凌晨1:00,記得當日販售完就會提早打烊喔,想吃趁早,晚來就沒有囉

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