ABV日世居酒館.jpg

店家資訊:

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

地址:台北市中山區中山北路二段39號16-2號

訂位專線: 02-2571-1007

營業時間: 下午4:00~凌晨2:00 (最晚點餐時間:凌晨 1:30)

FB: ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店

IG: abv_japanese

官方網站: https://www.abv.com.tw/japanese/

最新菜單: https://www.abv.com.tw/japanese/

ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店ABV Bar & Kitchen精釀啤酒體系下的第四家分店

以和洋色彩的氣氛,融合懷舊、溫暖的柔和色彩,兼併充滿生命力的"昭和氣息"為整間餐廳的風格主軸,是台灣首家以日式居酒料理與精釀啤酒結合的日式居酒館

料理以關西風為主軸,大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒,皆是店內首推特色,還有選用無農藥的稻草,燒炙鮮魚的稻草燒(藁焼き),無論串物、炸物、蒸物、烤物,都是下酒一品的佳餚

地理位置位居熱鬧與時尚潮流的中山北路巷弄中,品嚐完美食,還可就近至附近的欣欣秀泰影城、新光三越、晶華酒店逛逛街

IMG_5072.jpg

痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404555677

店家鄰近捷運中山站,自3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉

位於中山北路的靜謐巷弄中,鄰近康樂公園,對面剛好就是晶華酒店柏麗廳入口處

日本神社LOGO的布幔,相當有日式風味,不改ABV精釀啤酒餐廳的設置,一大片落地窗及歐式風格的門面,呈現眼前

IMG_5076.jpg

正值防疫期間,進入店內也會量測體溫,多一份安心

IMG_5077.jpg

臨窗的四人座位,好喜歡他灑進來的自然光

IMG_5078.jpg

牆面上掛置日本風味的掛畫,緊鄰歐洲壁燈的配搭,感覺日式與歐式的混搭風味,不突兀卻又協調

IMG_5083.jpg

店中有三台超大液晶電視,輪播著懷舊影片,感覺復古風味十足

IMG_5096.jpg

右側為日式居酒屋的基本風格,單人座位的吧台,可鄰近觀看師傅的廚藝,玻璃櫃中也擺放著當日的新鮮漁獲

IMG_5095.jpg

這一面掛畫十分特別,是日本啤酒的分佈圖,感覺是不是很壯觀啊

IMG_5092.jpg

這是一只1930年代的骨董音響,店內播放的西洋老歌歌曲,都出自這台,是不是很有歷史的氛圍

IMG_5087.jpg

店內以復古的皮革包覆著金屬質感的座椅,混搭些許工業風的裝置,呈現一種低調奢華的復古品味

IMG_5109.jpg

店內大約40個座位,大約為四人、六人座位,適合朋友餐敘、同事聚餐或情侶約會

座位寬敞,動線無阻礙

IMG_5090.jpg

這是ABV系列餐廳的招牌,每一間餐廳都有置放啤酒瓶蓋壓製機,全台只有ABV獨有

IMG_5081.jpg

酒款上,維持ABV的傳統,有著多達300款的精釀啤酒(每週更換款式),引進來自日本埼玉、岩手、宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒

在酒類的選擇上,也有專人依照您的喜愛和口味做推薦,也可與服務人員討論,找到適合您的專屬精釀啤酒

IMG_5102.jpg

喜歡喝水果風味啤酒的我,今天選擇具有草莓風味的比利時 琳德曼自然發酵草莓啤酒

老公習慣喝黑啤苦韻風味的啤酒,則選擇日本啤酒,黃櫻京都麥酒 抹茶IPA啤酒

服務人員細心度真是100分,會依顧客的習慣口味及喜好做推薦

IMG_5198.jpg

服務人員會替顧客開瓶,記得倒酒要將酒杯傾斜,以維持酒品原味及防止泡沫過多

IMG_5200.jpg

比利時 琳德曼自然發酵草莓啤酒

容量:250ml 酒精濃度:4.2%

酒精濃度不會很高,入口充滿自然的草莓果香氣息,尾韻散發優雅清淡的酒香,酸酸甜甜的滋味,女孩兒們會喜歡

黃櫻京都麥酒 抹茶IPA啤酒

容量:330ml 酒精濃度:8.5%

習慣喝黑啤的老公,豪不猶豫的點選這瓶,入口之際是苦味的啤酒滋味,尾韻散發清香的抹茶香氣及苦韻,相當大人味

由日本引進的精釀啤酒,果然不同凡響

MENU

最新菜單 (請點我)

IMG_5118.jpg

鹽味豬排富士宮炒麵

IMG_5119.jpg

主要以"豬油渣"作為此道菜餚的靈魂核心,豬油經過大火煸至去除多餘油脂,透出豬油香氣,品嚐起來保有焦脆的口感,卡滋卡滋的酥脆,肥而不膩

IMG_5184.jpg

底層是豐厚的麵體,以黑胡椒、白胡椒及具有淡淡麻油香的鹽味醬油拌炒高麗菜、豬肉片及麵體

豬油渣讓整體麵體口感除了有鹽味醬油獨特的香氣,更有豬油渣脆口的特殊口感

底層的炒麵鹹香美味,扒附在麵體的醬汁,實在好好味

IMG_5180.jpg

最上的炸豬排,更有畫龍點睛的作用,豬排炸至外層酥脆飄香,內層肉質柔軟細緻,充滿醇厚的肉質美味

上層搭配鹽味醬油特製的鹽味美乃滋沾醬,鹹甜風味,讓整體美味更提升

IMG_5123.jpg

大阪燒

章魚鮮蝦干貝燒

大阪燒相傳在昭和年代由日籍廚師以義式薄餅改良而成,是一種似圓形煎餅的常民小吃

IMG_5125.jpg

以麵糊加入干貝及章魚,在燒熱的鐵板上反覆煎炒成餅狀並塗上鹹甜風味的醬汁

IMG_5176.jpg

麵餅柔軟綿密並充滿麵香,品嚐得到大量鮮甜多汁的干貝、Q彈的章魚,上面鋪滿香氣撲鼻的跳動柴魚,再搭配鮮甜大尾的鮮蝦

每一口都充滿滿滿的大海滋味

IMG_5132.jpg

稻草燒(藁焼き)

IMGP7461.jpg

轟動日本一時的稻草燒,現在在ABV也可以品嚐的到正統的稻草燒,而且可觀看視覺極具震撼的廚藝功夫

稻草燒是自大江戶時代流傳的漁夫料理,選用無農藥的稻草,有別於一般使用瓦斯噴槍炙燒,點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚

不僅有稻草的香氣,也可去除魚肉腥味

IMG_5135.jpg

鮭魚表面有稍微炙燒的微焦,獨特的煙燻香氣,還有淡淡的稻草香

口感上,生與熟的界線互為一體,充滿特殊的煙燻氣息,魚肉也更加鮮甜甘美

IMG_5193.jpg

在魚肉上擺放一點山葵醬,再沾附桔醬醬油,更添加酸甜果香風味,讓魚肉更添美味

IMG_5138.jpg

燉牛筋門司燒

門司燒咖哩是日本九州門司港的特產燒咖哩,簡單來說是日式焗烤燒咖哩飯

相傳是某咖啡店員,將剩下的咖哩放進烤爐,烤成奶油蔬菜風咖哩,意外得此美味料理

IMG_5140.jpg

上層鋪蓋滿滿豐富的牛筋,新鮮牛筋川燙後與精選的日本品種大根、昆布一同熬煮,費時將牛筋煮滷至軟嫩

IMG_5205.jpg

口感燉煮至軟嫩好入口,Q嫩的牛筋,充滿鮮甜的醬香美味,感覺滿滿的膠原蛋白

IMG_5186.jpg

底層是滿滿的米飯,中間置放一顆生雞蛋、及滿滿的起司,最後加入濃郁系咖哩,進烤爐焗烤

將米飯舀起,蛋液及起司牽絲,搭配燉牛筋,兩者結合,充滿鹹甜的醬香氣息,滋味不同凡響

IMG_5143.jpg

博多牛腸鍋

牛腸鍋之於福岡,相對於牛肉麵之於台北

滿滿一鍋雪白豐盈的牛腸,豪邁厚切、滑嫩的豆腐,爽脆的高麗菜和新鮮的韭菜

IMG_5148.jpg

滿滿一鍋,牛腸份量著實不少,Q軟具嚼勁的牛腸,充滿醇香的氣息,而且無騷味,口感極佳

IMG_5190.jpg

湯品延續日本古早作法,以牛骨與雞骨高湯一起調和,之後撒入芝麻、辣椒絲和大蒜碎等調味料,並巧妙的加入一點柚子胡椒鹽調味,讓油脂豐富的牛腸鍋湯頭多了一些柚香及爽口清新

湯頭香醇順口,散發醇厚香氣卻清爽的口感,熱熱的喝,實在暖心且暖胃

IMG_5151.jpg

鯖魚柚庵燒

幽庵燒源自於江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理,而柚庵燒是將醬汁改用柚子而命名

IMG_5155.jpg

ABV將鯖魚以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬,醃漬時間超過48小時,再以烤製

IMG_5196.jpg

魚肉外皮焦香,內層肉質相當柔嫩細緻,並充滿柚子果香,清爽而不油膩,沾附一旁的醃漬蘿蔔及番茄,更添爽口氣息

IMG_5169.jpg

日式抹茶紅豆糰子

以慢火烘烤糰子,包裹半糖的巧克力煉乳,一旁細緻綿密的紅豆泥,可搭配沾食,上層再撒上微苦抹茶粉提香

糰子Q軟好嚼,加上甜蜜的醬料及順口的紅豆泥,小巧入口,口感甜香軟糯,可謂絕佳的飯後甜品

IMG_5157.jpg

IMG_5161.jpg

"ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店",是一個讓大家放鬆、享受自由的空間,在這裡你可以盡情放開自己,品飲絕佳的精釀啤酒,享受被日本包圍的地酒與地菜

復古及懷舊的氣氛,搭配和洋兼併的色彩氛圍,多元料理的風味餐點,讓您在這享受溫馨及充滿道地日料的饗宴

有空來"ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店"坐坐吧^^

IMG_5202.jpg

小噗-好吃.png

小噗 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()