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店家資訊:

二本松涮涮屋

地址:台北市大安區瑞安街118號

電話:02-2708-6835

營業時間:

11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm

FB: 二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU

線上訂位: https://inline.app/booking/erbensong/erbensongshabu

IG: twopinetrees2020

位於大安區瑞安街上的"二本松涮涮屋",是自今年二月剛開幕不久的新店

不同一般制式的涮涮鍋店,"二本松涮涮屋",走得是精緻的西餐合併高品質的火鍋的高雅路線,套餐都附有前菜、主餐、甜點、飲品

店家嚴選高品質的肉品及海鮮,口感與新鮮度就是令人驚嘆,肉品及海鮮也是比別家鮮嫩及味美,難怪吸引許多喜歡大啖火鍋的老主顧,剛開幕不久,人氣就是紅不讓!!!

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痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404594452

鄰近大安捷運站,自3號出口,順著消防隊進入巷內,大約步行約5~8分鐘

簡約而時尚的裝置,大片透明玻璃的落地窗,感覺潔淨而明亮

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U字型的用餐桌面,木質的木椅,搭配黑鏡面的大理石桌面,感覺相當有質感,而且也有高貴的格調風味

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地下室有三區座位,可以分間隔開成為包廂,也可合併使用,無論多人餐敘或是家庭聚餐都很合適

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暈黃柔和的燈光,搭配有質感的桌椅,感覺在這用餐,份外舒適及高級感

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很特別的是,店內提供高級的紅酒、白酒、氣泡酒

(未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)

桌上附有酒單,大家可以參考看看

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服務人員引領我們坐定位,桌上有放置沾醬料、餐具及檸檬水

感覺餐具都有精心挑選過,感覺相當高雅、尊貴

MENU

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*主廚推薦: 鮮活紅蟳套餐 $880

*套餐組合: 均附 開胃前菜、綜合菜盤、主餐、甜品、飲品

*店內分為: 海陸餐、陸餐、海餐

*加收服務費10%

*店內提供各式酒品

(未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)

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日式柴魚玉露湯 

店家以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮而成,湯色呈現清澈的茶湯色澤,口感醇香又散發出清新的茶香,尾韻淡甜,充滿柴魚熬製的鮮甜美味,畫龍點睛的茶香,更讓茶湯更有韻味

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昆布柴魚湯

湯頭以老母雞、豬大骨及各式新鮮蔬菜熬煮多時,香醇飄逸又呈現乳白色的原味湯頭,口感相當甜美又醇厚,但卻不失清爽,口感不會有厚重的負擔感,紮實的用料,每一口皆是舒適

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店家的沾醬也很特別,以清爽的金桔加入日式醬油調製的日式和風沾醬

口感不死鹹,清新的金桔酸香,無論沾附肉品、海鮮、蔬菜,都相當適搭

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店內會不定期(每日均不同)推出私房小菜,今日是黃金泡菜,酸香又自然的飄香泡菜,爽脆清甜,口感一級棒

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綜合菜盤:都是產地直送的新鮮蔬菜,有:高麗菜、番茄、山茼蒿、菇類、鴻喜菇、雪白菇、絲瓜、南瓜、玉米筍、金針菇

蔬菜品質相當優質,新鮮脆口,爽脆清甜

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日本手工烏龍麵/日本手工拉麵

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前菜/蘭花蚌綠咖哩美乃滋

以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨,加入綠咖哩、檸檬汁及美乃滋的特調醬汁拌勻,最後再於上面,以新鮮鮭魚卵做為點綴,相當賞心悅目

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蘭花蚌相當鮮美柔嫩及充滿海味的鮭魚卵,拌入的蔬果增添爽口清新的滋味,特調醬汁酸香又夾入綠咖哩的美味,相當可口開胃

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前菜/番茄羅勒火腿沙拉

用眾多時蔬葉菜、新鮮番茄、羅勒葉、 蘿蔓葉、 紫洋蔥加入帕瑪森火腿片,再淋上巴薩米克醋

襯出蔬菜的鮮甜美味,再搭配鹹香的火腿片,及酸香的醬汁,感覺相當有層次

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海餐/御品海鮮套餐 $980+10%

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滿滿豐盛的一大盤海鮮盤

有: 波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊

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海鮮以每天店內的進貨漁獲為準,每日均有變動,都是當日進貨的新鮮海鮮

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整盤猶如藝術品般絢麗,搭配的魚片,色澤相當新鮮,魚片片得相當薄片

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店內嚴選極新鮮的海鮮食材,老闆堅持選用最優質的食材,讓大家品嚐新鮮也大啖美味

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陸餐/紹興放山雞腿套餐 $680+10%

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精選放山雞最嫩質的雞腿部位,以紹興酒醃漬,並加入枸杞增添滋味

店家嚴選最優質的放山雞,肉品的品質及口感,都是經過細選的,所以口感別於一般的肉雞雞肉

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現於店家FB打卡,即贈送一盤 雪花牛 或 蛤蜊 一盤

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雪花牛油脂分佈相當均勻,口感相當軟嫩,輕輕的涮一下,就可撈起了

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紹興放山雞腿: 記住下鍋不要煮太久,肉質相當軟嫩Q彈,醇香的雞肉肉質,參雜著紹興酒的酒香氣,相當飄香迷人,而且也無腥味,肉質相當優質

海鮮/

蛤蜊: 肉質飽滿、多汁,鮮美的口感,令人喜愛

大生蠔: 烹煮時間不要過久,碩大又飽足的肉質,咬下去還會噴汁,充滿海鮮原味,甘甜又具鮮味

魚片/ 鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚

魚片片得相當薄片,所以建議以勺子放置魚片烹煮,以防魚片散掉,煮好後的魚片,口感相當細緻軟嫩,鮮美無比,就算不沾醬,吃原味都好吃,最重要品質很新鮮,相當味美

雪花牛/

肉質醇香,充滿迷人的油脂,肉質軟嫩紮實

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大白蝦: 以竹籤串起,可直接入鍋烹煮,蝦肉細嫩軟彈,Q嫩味美,肉質鮮甜又美味

日本手工烏龍麵: 手工的烏龍麵,Q軟又彈口,須細心煮沸5分鐘,才能保持Q軟又具彈性的優質口感

日本手工拉麵: 拉麵麵體比較細長,煮沸後不會軟爛,仍保有Q軟的口感,並充滿麵香

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店家會附上專門剪取龍蝦蝦肉的器具

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肉質相當好剝取,龍蝦肉質Q彈緊實,紮實鮮美的滋味,口感細嫩彈牙,相當鮮甜味美

龍蝦頭放置於湯鍋中熬煮,讓湯頭更加甘美鮮甜

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服務人員相當細心,會隨時注意顧客需求,也會適時加湯

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大啖美食之餘,也不忘品飲美酒,店內提供 紅酒 及 白酒

酒香氣中飄散出清新淡雅的甜美果香,相當令人回味再三

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甜點/提拉米蘇

口感是紮實的蛋糕體,充滿咖啡香氣及酒香氣,口感不死甜,中間有冰淇淋的口感,多層次的美味,搭配上層的核桃,更添口感

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甜點/菊花豆腐

如菊花盛開的美麗花朵,展現卓越的刀工技巧,加入埔里的桂花蜜釀,充滿豆香的豆腐,搭配甜蜜的湯汁,口感極為可口

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飲品/桂花蜜 (冷)

以埔里的桂花蜜釀,做成清新爽口的飲品,口感略微甜鹹口感,啜飲之際,沁心清涼

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飲品/木柵鐵觀音 (熱)

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以木柵鐵觀音茶葉泡製,口感香醇清新,尾韻茶香相當迷人,滿滿一壺,品飲相當清新宜人,滋味不凡

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"二本松涮涮屋",以 "餐松飲澗、推本溯源" 為店家理念

回歸食材的本質,探索食材根本,以天然、無添加、無加工、健康的優質肉質、海鮮及蔬菜

提供顧客最優質的享受,品嚐每一口的美食,都是店家精心挑選的

有空到"二本松涮涮屋"坐坐吧^^

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店內提供抽獎活動,不時有小驚喜,還有機會抽到韓國來回機票(一年期內都可使用),大家可以試試手氣喔

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