小噗扒飯食記

店家資訊:

吉米頁 紅燒牛肉麵

地址: 新北市板橋區中山路二段90巷17號

電話: 0979-313-158

營業時間: 11:00am~14:00pm；16:30pm~20:30pm

(週日、週一 公休)

FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61559445553824

板橋牛肉麵推薦~"吉米頁 紅燒牛肉麵"，店家傳承媽媽40年的好手藝，湯頭遵循老闆岳母的傳統做法，主推紅燒及清燉牛肉麵，還有自家做的小菜及獨家炒製的辣椒，餐點都呈現傳統的古早味風味

店家嚴選新鮮食材，牛肉、牛筋、牛肚都鮮美好食，同時還提供飲料喝到飽，環境舒適放鬆，還有很多療癒的公仔、模型，相當可愛吸睛，是一家非常適合家庭客的牛肉麵店喔

原味網址: 【板橋牛肉麵】『吉米頁 紅燒牛肉麵』近板新站/傳承媽媽40年的好手藝/湯頭每日精心熬煮/小菜、醬料都是自製/大推紅燒三寶麵、清燉半筋半肉麵/飲料喝到飽

『吉米頁 紅燒牛肉麵』，鄰近捷運環狀線板新站，步行而來約8分鐘左右

從外觀看起來真不像傳統的牛肉麵店啊，霎時會不清楚這家店到底在賣甚麼呢???有時也會不小心走過頭喔~

但是由內透出溫馨的感覺，真讓人想一探究竟

進入店內真是別有洞天，整體感覺是相當整潔、舒適又放鬆自在的環境，溫暖的燈光照射下，搭配暖色系的座椅，讓人以為是咖啡廳或是早午餐店呢

這都是老闆的用心設計，舉凡牆面上掛置的公仔及座椅，都是老闆親自親手打造的，為的就是希望大家在忙碌的生活裡，可以好好享用一頓幸福的餐點

之所以取名"吉米頁"，是取自老闆的雙胞胎兒女名字的"頡"，拆開即為"吉*頁"，相當可愛的寓意

店內裡面還有很多公仔、模型，還有最近很夯的公仔molly，每個模型都有感覺很有故事，感覺很可愛又療癒

店內還提供飲料喝到飽，飲料: 氣泡水、美粒果清果汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂

店家有提供自家做的酸菜、辣椒醬、還有調味料: 胡椒粉、白醋、烏醋

辣椒醬都是店家自家炒製的，相當夠味好吃喔

餐具可自取，相當衛生乾淨，還有提供兒童用餐具，相當貼心

店家有機器繳費機，在螢幕上點選餐點，可以用現金或是悠遊卡付費

MENU

麵類:有分紅燒及清燉，可選擇三寶麵、半筋半肉麵、牛筋麵、半筋半肚麵、牛肚麵、牛肉麵、牛肉湯麵

螢幕可選擇是否加蔥及麵條種類(拉麵、陽春細麵)

還有餛飩雞湯麵及油蔥拌麵

湯品&小菜

真空冷凍料理包

有紅燒及清燉牛肉湯~1包$145元、3包$420元、10包$1350元

在家簡單加熱就可以享用暖呼呼的牛肉湯，還可以下個麵，真是幸福的享受

店家上菜相當快速，所以不用候餐太久

紅燒三寶麵 $220 (加蔥、拉麵)

(牛肉、牛筋、牛肚)

牛肉大塊又厚實，醇香又燉煮相當軟嫩，口感相當綿軟，我覺得長輩也適合品嚐喔

牛肚，口感Q彈，帶有點脆度，越嚼越飄香，而且不會很韌難咬，也無腥味，滋味相當令人喜愛

牛筋，燉煮的相當Q軟又彈牙，還有滿滿的膠原蛋白，咀嚼起來相當軟Q好吃，滋味一級棒

湯頭要好好讚賞一番，裡面是使用店家家傳的秘製十幾樣中藥材熬煮，所以有清雅的藥膳風味，口感不會重口，還有甘甜的美好滋味

而且湯頭呈現美麗的琥珀色，簡直是精華中的精華

同時，滋味溫醇順口，而且毫無多餘的味素，所以品嚐完也不會口乾，湯頭相當令人回味無窮，而且充滿店家獨家的古早風味

麵條我選擇拉麵，口感軟Q好吃，還充滿麵香，而且份量也很足，一整碗吃的飽足又滿意

建議可以加點店家自家炒的酸菜，相當增添美味

清燉半筋半肉麵 $190 (加蔥、陽春細麵)

牛肉塊也相當厚實，又帶點筋，相當醇香美味，口感軟嫩多汁，好食大推

牛筋也相當有口感，Q彈好吃，軟嫩飄香

清燉也是店家精心熬煮的，也是加入店家獨家的秘製中藥，也帶有飄香的藥膳風味，口感清甜又清新好喝，還有回甘的甘甜美味，而且不油膩相當清爽，好喝順口

陽春細麵份量也相當足，口感滑溜又具麵香，稀哩呼嚕的嗦麵相當過癮呢

店家獨家炒製的辣椒醬，實在香辣過癮，辣勁非常強，一點點就相當夠味了

如果喜歡重口味，可以加入牛肉麵中或是沾食滷味都相當增味好吃喔

豆干/海帶 拼盤 $30 (加蔥)

海帶脆口又清新，相當清爽可口

豆干，軟Q又帶有豆香味，建議沾食一點店家自炒的辣椒醬，簡直美味加倍喔

涼拌小黃瓜 $40

口感酸甜開胃，清新爽口

紅油抄手 $60

抄手分為兩種，紅油跟白手，因為有些小朋友不吃辣，所以老闆特別增加沒有辣的白手

飽滿紮實的抄手，皮薄裡面滿滿的肉餡，外面裹滿香辣飄香的辣油，及淋上香油及蔥油，一碗有8顆，相當過癮好吃

我覺得辣度不會很辣，對於我來說是微辣喔，不過因人而異，大家可以親自品嚐看看

裡面飽滿醇香的肉餡，相當滿足呢

白手 $60

這道沒有加辣油的，如果不嗜辣的朋友，可以選擇這道隱藏版

白手是拌入烏醋及香油、蔥油，所以飄香四溢，帶有酸香的風味，相當令人回味無窮，我很喜歡

『吉米頁 紅燒牛肉麵』，是一家非常有溫度的小店，老闆相當親切，也會開心地介紹店內的環境及風格

尤其品嚐過他們家的牛肉麵，感覺更是溫馨又感受滿滿的暖意，老闆岳母的家傳牛肉麵，是歷經好幾代的祖傳好味道，老闆將這份美味，讓喜歡古早味牛肉麵的朋友，都可以品嚐的到

這份溫馨的美味，是老闆無私地分享，期待懂吃的您來品嚐喔^^

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