小噗扒飯食記

店家資訊:

Mura邑居酒屋

地址: 台北市中山區林森北路119巷36號

電話: 02-2511-1577

營業時間: 

週一~週四 17:00pm~23:50pm

週五、週六 17:00pm~00:50am

(週日 公休)

FB: https://www.facebook.com/Mura11936/?locale=zh_TW

中山站居酒屋推薦~"Mura邑居酒屋"，位於林森北路的巷弄中，外觀充滿濃厚的日式風味，彷彿讓人一秒飛至日本一般，是中山區有名的人氣深夜食堂

店家的料理長特別將醬油麴、塩麴、味噌麴加入菜餚調味中，呈現出道道健康的美味料理，同時店內的煙燻下酒菜也是大推，搭配燒酎、各式清酒、生啤酒，實在適搭好食

店內環境舒適放鬆，還有富有日式氛圍的和式座位，無論下班小酌、宵夜聚會、朋友聚餐、情侶約會皆合適

原文網址: 【中山站居酒屋】『Mura邑居酒屋』近中山站/林森北路居酒屋必吃/醬油麴、塩麴味噌麴加入調味，呈現美味健康料理/下班小酌/宵夜聚餐推薦/詳細菜單

店內點餐以單點為主

店內小菜每位固定收取100元

現在週一~週四17:00~18:30 (折扣以價格低的為優惠，以杯換杯) 生啤酒黑標(樽生)、沙瓦、HIGHBALL，第2杯半價

小菜: 黑鮪魚背生魚片 (入場費需支付100元)

採用黑鮪魚背部的生魚片，份量超大塊，口感厚實又細緻，可搭配核桃木、胡桃木煙燻的醬油，搭佐山葵，再淋上一點金桔汁，相當增味好吃

店內餐點完全都沒有使用鹽，均是使用鹽麴、醬油麴，由米麴發酵後製成的調味料，因為是自然發酵所以餐點更健康美味

同時鹽麴中的蛋白酶可以分解蛋白質，讓魚類、肉類鮮嫩多汁，鹽麴的澱粉酵素也可以帶出食材裡的甘甜滋味

HOT 冷製鴨肉佐鹽麴醬 $280

鴨肉表皮焦香，內層肉質柔嫩細緻，帶有粉紅色的鮮嫩顏色，相當誘人好吃，可搭配附的鹽麴醬蘿蔔泥，相當清新爽口，帶點鹹香氣息，好吃推推

新品 鮑鰭煮 $390

鮑魚相當大顆厚實，店家會對半切分，可以兩人分食

鮑魚肉質Q脆又有彈性，鮮美好食，新鮮度簡直破錶，這是最近的新品推薦，建議絕對必點

HOT 炸黑鮪魚 $280

大塊厚實的黑鮪魚，外層炸至香酥脆，內層肉質相當細嫩並帶點油香，建議可以淋上一點金桔汁，可以解膩又清爽

也可以沾附一點胡椒鹽及七味粉，相當增添美味，搭酒也相當絕配喔

HOT 魷魚炒明太子 $380

魷魚炒製口感脆嫩鮮彈，再加入鹹香鮮美的明太子，簡直鮮上加鮮，還可以品嚐到明太子啵啵的咬感，炒製飄香迷人，相當夠味好吃

HOT 烤鰈魚味噌燒 $380

鰈魚烤製外層飄香，內層肉質相當細緻柔嫩，並帶有油潤的美味，而且完全沒有魚刺，品嚐也很方便，也推薦必點

HOT 明太子奶油烏龍麵 $260

烏龍麵上面擺上滿滿的明太子，將其均勻地攪拌，明太子的鹹香鮮美，加上香醇的奶油香氣，烏龍麵相當Q彈滑溜

每一口嗦麵都相當過癮，綜合明太子在口中的鮮香及奶油的奶香，實在好滿足，建議可以兩人分食

HOT 水連炒豬肉、鹽麴添加 $220

水連相當脆甜清新，搭配加入的鹽麴風味，整體飄香四溢，加上醇香的豬肉片，增添好滋味

左) 札幌生啤酒 500ml $150

口感沁心清涼，相當清爽順口，香醇甘美，好喝無比

右) 和歌山梅沙瓦 $180

底層是和歌山梅醬，建議攪拌均勻，口感酸酸甜甜，相當清新爽口，還伴隨著爽口的氣泡，酒精濃度不高，適合女孩兒品嚐喔

天然水 日本安曇野天然水 500ml $80

口感清爽又透清涼，水質相當純淨好喝

店家位於林森北路七條通，鄰近捷運中山站，步行而來約10分鐘左右，道地的日式居酒屋，相當有氣氛

店內環境舒適放鬆，還有富有日式氛圍的和式座位，相當有氣氛，店員說如果有客人用餐，會將竹簾放下來，間隔開來

店內左邊是二人座位，也有用竹簾隔開，感覺相當隱密性

一邊則是一大片酒牆，也相當有氣氛

『Mura邑居酒屋』，店家主推鹽麴、醬油麴入菜，所以餐點格外健康美味，餐點選擇性多，道道都美味好吃，搭酒也適合

店內環境很舒適放鬆，服務人員也親切有禮，無論下班小酌、同事聚餐、朋友餐敘、情侶約會，都相當適合，大家可別錯過了喔

MENU

*店內無提供免費茶水，並提供每一位顧客一道小菜，酌收$100元

*需加收10%服務費