小噗扒飯食記

店家資訊:

禾日家

地址: 新北市樹林區保安街二段70號 (樹林興仁花園夜市)

營業時間: 17:00pm~00:00am (週五、六、日)

FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064748180289

IG: https://www.instagram.com/heri_home/

樹林興仁花園夜市必吃美食~"禾日家"，主打可以客製化的加熱滷味"噴泉牛三寶"，不但滷製入味，肉質更是醇香美味，最後加入自製炒酸菜及蔥花，更添滋味及層次感

更需一提的是不可錯過他們的炒薯條，大火爆炒加入秘製醬料的炒薯條，口感酥脆飄香又充滿醬香氣，簡直是"被牛三寶耽誤的炒薯條店"

店家一週只營業三天，價位平價，宵夜肚子餓時，買一份牛三寶搭配炒薯條，簡直是解饞的絕佳標配，來樹林興仁花園夜市，絕不可錯過的人氣排隊美食

原文網址: 【樹林興仁花園夜市美食】『禾日家』人氣排隊美食/滷製入味滋味醇香，噴泉牛三寶/獨家爆炒炒薯條，被牛三寶耽誤的炒薯條店/一週只賣三天/宵夜首選

樹林最大最夯的夜市~"樹林興仁花園夜市"，是樹林地區民眾，最喜歡朝聖的美味夜市

夜市內還有汽車停車、機車停車位，離樹林火車站，大約步行25分鐘左右

今天要造訪的是位於"樹林興仁花園夜市"的"禾日家(牛三寶、炒薯條)"，就位於入口第二排，中間平台的對面，從左邊數來第五間的位置(地圖紅圈處)

"禾日家(牛三寶、炒薯條)"位置相當明顯，一週只營業三天，(週五、六、日)，營業時間是17:00pm~00:00am

店家只販售簡單的二樣餐點，噴泉牛三寶，還可以客製化，喜歡吃什麼都可以加購，還有店內的招牌餐點~"招牌炒薯人"

店家也提供UberEats外送

牛三寶分為大碗及小碗，還可以加王子麵，只需加20元

加王子麵更加飽足，如果想吃多點，可以加購看看

我們今天大約剛開店前來，看到店員陸續將已滷製好的配料放入鍋中，配料包括: 牛腱心、牛筋、牛肚、百頁、米血、鑫鑫腸、貢丸、菜頭

配料是加入10多種秘方中藥材滷製，所以滷湯清甜清爽，是可以喝的湯頭喔，一點都不鹹膩口，我私心覺得加入一份王子麵，不但可以吃得超飽足，更比外面坊間賣得牛肉麵，好吃更上層

點餐的順序是，先確認大份還是小份，然後選取客製化牛三寶的配料內容，之後將選取的配料放入中間的滷湯中加熱，最後將配料放入碗中，加入自製炒酸菜、蔥花、辣椒醬來提味，讓餐點更有層次感

最後加入的炒酸菜及蔥花更添滋味，炒酸菜，店家獨家炒製飄香美味，讓牛三寶滋味更具風味

喜歡吃辣的朋友，千萬別錯過店家的自製辣醬，香辣過癮，讓牛三寶風味更佳

店家的招牌便是這道"炒薯條"，先將薯條油炸至酥脆飄香，然後倒入鍋內

之後大火爆炒加入秘製醬料的炒薯條，口感酥脆飄香又充滿醬香氣

之後加入蒜頭、蔥白、洋蔥下去大火爆炒，最後依序加入糖、及秘製特殊辛香料，口味半甜半鹹，風味十足

調味中加入秘製特殊辛香料，更添美妙滋味

起鍋的炒薯條，金黃酥脆，簡直讓人食指大動

今天我各點了大份的牛三寶及大份的炒薯條

牛三寶 (小: $120元 大: $150元)

牛三寶基本有: 牛腱、牛筋、牛肚、百頁、米血

加購: 米血 $20、百頁 $20、鑫鑫腸 $20、貢丸 $20、菜頭 $20 (任選3樣 $50)

主食: 王子麵 $20

配料可選擇: 加辣、酸菜、蔥花

今天我選擇

噴泉牛三寶 (大: $150元) ，加購 $20 菜頭

牛腱，口感帶點筋，品嚐起來透出肉質的醇香，軟嫩又滷製入味，滋味相當一級棒呢

牛肚，品嚐起來Q嫩又帶點口感，尤其沒有騷味，滋味相當飄香好吃

牛筋，口感QQ軟軟的，帶點咬勁，充滿滿滿的膠質，同時入味十足，相當富有風味

百頁，軟Q又嫩口，滷製入味至毛細孔，相當有口感

米血，軟Q有嚼勁，綿軟好吃，也無異味，相當具有滋味

菜頭，滷製相當熟透，不但滷汁相當入味，又帶有蘿蔔的清甜滋味

鑫鑫腸，相當Q彈好吃，只要點選大份牛三寶，店家都會加添一個，增加美味度

炒薯人 小 $100、大 $150

我選擇大份的

店家的炒薯條，是日料主廚傳授的私房料理

薯條炸製過後，加入蒜頭、蔥白、洋蔥大火爆炒，加入秘製特殊辛香料，還有加入糖，所以口感鹹甜交錯，加上爆炒之後，呈現飄香的鍋氣，簡直好吃到吃手手

採用特選薯條，通常一般的薯條冷掉都會變軟難吃，但是禾日家的薯條一點都不會變軟，就算冷掉還是酥脆可口

炒薯條外層扒附著滿滿的調料，口感金黃酥脆好吃，內層綿密美味，老闆還說許多客人買了小份，又回過頭來買大份的，好吃層度簡直讓人回味無窮

最後我們還各打包一份帶回去配啤酒，簡直是下酒神菜

禾日家雖然只賣兩種餐點，但是水準相當高，客製化的牛三寶，份量滿滿又滷製相當入味，建議加份王子麵，更有飽足感

炒薯條也相當出色，簡直是被牛三寶耽誤的炒薯條店，下次來樹林興仁花園夜市可別錯過這一家喔

夜市內也有很多遊樂設施，可以帶家中小寶貝來遊玩，有得吃又有得玩，渡過愉快的假日時光