小噗扒飯食記

店家資訊:

鵝肉世家 

木柵店(總店)

地址: 台北市文山區木新路二段283號 (近景文高中)

電話; 02-2936-8211

營業時間: 11:00am~19:30pm

FB: 鵝肉世家專賣店

官網: https://goose-family.com/shop/

寶強店

地址: 新北市新店屈寶強路55號 (近捷運大坪林站 5號出口)

永和店

地址: 新北市永和區得和路393號 (近秀朗國小)

以文山區木柵起家的"鵝肉世家"，是文山區在地經營三十多年的鵝肉老店，美味的鵝肉餐點讓老饕們都趨之若鶩，除了總店，另外在新店及永和都設有分店，讓更多顧客能品嚐到傳承的好味道

"鵝肉世家"，主打各式的鵝肉料理，另外搭配飯、麵、小菜等餐點，選擇性多元之外，價位也相當親民樸實，讓大家更能無負擔的品嚐極緻的高品質鵝肉料理

原文網址: 【文山區美食】『鵝肉世家』木柵起家30年鵝肉老店/台北鵝肉店推薦/木柵美食必吃/平價美食/鵝肉肉質肥嫩甘甜/大推鵝肉切盤、酸菜鵝腸

位於木新路二段283號的"鵝肉世家 木柵店"，鄰近景文高中，步行約5分鐘，也靠近公車"忠順廟"的站牌

店面前方寫著老店，果然是在地經營三十多年的老店，相當有歷史感

店面前方右邊是開放式廚房，是烹調餐點及切分鵝肉的地方，感覺相當乾淨衛生

店內的座位有四人、六人、八人座位，無論家庭用餐、朋友餐敘都相當適合

牆面上掛有藝人及明星的合照，老店真得相當有歷史感及充滿樸實的氣氛，看牆面就知道滿滿的簽名及歲月的痕跡，真得很有老店的時代風味

店家每日都新鮮現做煙燻鵝，所以無論在口感及滋味上都相當鮮美及品質極高

店家很多內用的顧客，剛開店沒多久就幾乎滿座了，也陸續有外帶的顧客，生意真是非常好

店內有四大鍋當日現煮的餐點; 麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、桂竹筍、滷虱目魚肚，都是店內的熱銷餐點

店家也有提供各式飲品，也有啤酒、茶類、果汁、酸梅湯，所以小酌一下也可以喔

醬料、調味料、餐具可自取喔，餐具都經過消毒，相當安心

MENU

店家上菜速度蠻快的，不用候餐太久喔

鵝肉 (2人份) $400

如果要點鵝肉切盤，可以先跟店員說人數，大約3人份 $500、4人份 $600

到店必吃的家傳勳鵝，嚴選頂級的白羅曼鵝種烹調，使用家傳的煙燻技術，讓鵝肉渲染上濃郁的煙燻香氣，所以肉質更加鮮甜風味更佳

我選擇鵝胸部位，鵝肉呈現濃郁的飄香煙燻風味，帶點粉色的肉質，肥瘦比例相當完美，外皮肥潤豐美，內層肉質鮮美軟嫩，整體肥美鮮嫩，每一口都讓人唇齒留香

此外，店家還貼心去骨，可以舒適的享用美味無比的高品質鵝肉，所以到店的老饕都讚不絕口

這油香肥美的鵝肉，讓人好吃得一口接一口，片片肥嫩醇香的鵝肉，品質相當令人稱讚，美味度更是讓人回味無窮

建議沾食桌上附的鵝肉沾醬，鹹鹹甜甜的滋味，再搭配一點薑絲，簡直美味破錶啊

兩人份的份量相當足，滿滿的鵝胸肉，雖然是鵝胸，但是軟嫩無比，滋味很上乘，吃得滿意又開懷

酸菜鵝腸 $130

新鮮的鵝腸搭配酸菜拌炒，入口是酸香的酸度，簡直讓人胃口大開，稱讚連連

鵝腸口感Q脆嫩彈，搭配具有酸度的酸菜，讓鵝腸更為鮮嫩甘甜，鵝腸處理的很好，沒有任何腥味，整體酸香好吃，實在也很下飯呢

這道調味的非常好，酸度拿捏的很到位，所以酸香飄香美味，令人一口接一口

韭菜豆芽下水 $130

以鵝肝、鵝胗拌炒韭菜豆芽，整體飄香有滋味，鵝肝綿密又醇香，鵝胗脆口有嚼勁，而且無腥味，處理得很好

搭配脆口的豆芽及清新的韭菜，相當增添美味，整體不會油膩相當清爽好食

杏鮑菇香腸 $45/條

這道杏鮑菇香腸，相當講究功夫，特別使用杏鮑菇取代豬肉油花油膩的部分，所以口感有清新杏鮑菇的滋味，降低了油膩感

一口品嚐，肉質醇香又紮實，鮮美好吃，入口咀嚼中，透出鹹甜甘味的美味，還有滿滿的肉香，爆汁的肉汁也相當誘人，令人相當喜愛，建議搭配一點附的蒜頭，更添滋味喔

麻辣鴨血+豆腐 (小) $80

麻辣鴨血，軟嫩又入味十足，一口品嚐，要小心會爆汁，香辣過癮的湯汁，相當有滋味

搭配綿密又紮實的臭豆腐，相當入味又相當多層次口感，口感帶有臭香風味的臭豆腐，相當美味的台灣小吃

鵝油拌飯 $25

米粒Q軟香甜，澆淋上油香的鵝油，滿滿一碗，實在好滿足

湯冬粉 $40

冬粉Q軟彈牙，稀哩呼呼的嗦麵相當過癮，湯頭很清新樸實，不會重口味，搭配豆芽、韭菜，增添香氣，而且份量十足，$40元可以吃得很飽足，相當平價美味

『鵝肉世家』，嚴選新鮮又品質極佳的鵝肉及食材，餐點平價又美味，想吃好吃的鵝肉，千萬不要錯過"鵝肉世家"喔

覺得不錯，推薦給大家囉^^