小噗扒飯食記

店家資訊:

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

地址: 台北市萬華區華西街17之4號 攤位153號

電話: 02-2370-7118

營業時間: 09:00am~20:00pm (週二 公休)

FB: 小王煮瓜

說到萬華龍山寺美食、華西街觀光夜市美食，大家一定不會忘了"小王煮瓜"，原來店名為"小王清湯瓜仔肉"，從1975年開業至今已經過了45多個年頭，傳承第二代，從小攤車做到連續榮獲三年米其林必比登推薦店家

最強打的就是有著被譽為黑金美食的招牌滷肉飯，招牌標配就是再搭配一碗清湯瓜仔肉，美味程度更是大家誇讚，絕對是來這必點美食，米其林與政府雙重認證的黑金美味，同時也是2020台灣滷肉飯節的精選店家，是來華西街夜市絕對必造訪的店家

原文網址: 【華西街夜市美食】『小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)』近龍山寺站/米其林必比登美食/龍山寺美食/黑金滷肉飯配清湯瓜仔肉，好吃絕配人吃人誇

小王煮瓜鄰近捷運龍山寺站，自1號出口，步行約5~7分鐘左右，就位於華西街觀光夜市尾端

店門口的小攤車相當可愛，很有路邊攤的感覺

內用使用白色菜單，外帶使用黃色菜單

店內環境寬敞舒適，氣氛有點文青風，又充滿台灣早期的風味，感覺相當舒心

店內多為四人或二人座位，無論朋友或家庭用餐都很適合

也有圓桌，人數多一點可以一起用餐

也有單獨座位，座位還蠻多的，今天剛好是早上前來，又下著大雨，所以可以拍到少有的空景

香噴噴的滷肉，實在很誘人，看著服務員沒停過夾焢肉的手，就知道生意非常好

最有名的清湯瓜仔肉，店員手撥肉羹，手法相當俐落呢

先點選餐點，結帳後，店員會將餐點端至桌上，上菜速度蠻快的，很快就滿滿一桌了

我在點菜時，隔桌的弟弟一直說我要兩碗滷肉飯，我要兩碗~~~哇^^弟弟你真的很愛他家的滷肉飯喔

香菇魯肉飯 $70

魯肉飯有分單純魯肉飯及加上香菇的兩種

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有著被譽為黑金美食的魯肉飯，雖然色澤深黑，但是入口鹹淡調和得剛剛好，不會死鹹，口感鹹甜配合的很完美，熬煮過的魯肉帶有黏稠的膠質，雖然肥肉較多，但不會有過多的油膩感，嘴巴抿一抿還有點自然的黏感

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搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯，讓人一口接一口停不下來，簡直是扒飯的美味

香菇焢肉飯 $95

除了招牌的魯肉飯，還有焢肉飯也是相當好吃大推，焢肉飯也有分加了香菇及單純焢肉飯

一旁的滷肉香菇，相當鹹香入味，鹹鹹甜甜的，調和的很下飯，但口感不死鹹，不會膩口

一大塊肥瘦相間的五花肉，實在很誘人，厚實又相當夠份量

焢肉滷製的相當入味又很透，肥肉部份相當Q軟富有膠質，瘦肉肉質部份很醇香入味，一起品嘗，相當好吃過癮

清湯瓜仔肉 $70

以日光花瓜加上大骨熬煮的湯頭，一入口可以感受到甘甜香醇的美味湯頭，雖然湯的色澤比較深黑，但我覺得口感蠻清淡的，完全不會死鹹膩口，反倒有一種清爽甘甜風味

加上採用豬後腿肉搭配魚漿製成的紮實肉羹，口感相當細嫩，有鮮美醇香的滋味，搭配清湯相當對味，而且份量也不少呢

滷白菜 (小) $35

白菜滷製相當鹹香夠味還有加蝦米入味，口感也軟爛好吃，上面淋上飄香的香菇滷汁，相當可口的小菜

順便一提，小王煮瓜的辣椒醬簡直是大大推啊^^

辣勁夠味，香辣過癮，搭配魯肉飯簡直一絕啊

小王煮瓜的滷肉飯實在深得我心，如果不喜歡香菇，也可以點單一滷肉飯的口味

口感鹹甜美味，簡直一碗都不夠，不過我這次都點有加香菇的，下次再點單一滷肉飯試試看吧^^