小噗扒飯食記

店家資訊:

飄洋過海的煎餅果子

營業時間: 05:30am~22:00pm

依粉絲團時間

電話: 0905-805-559

FB: 飄洋過海的煎餅果子

這次回高雄，到了旗山老街，走著走著看見一輛小吃餐車，小小一攤，卻大排長龍，很好奇是甚麼美食，近看原來是天津的道地小吃"煎餅果子"

煎餅餜子，也稱「煎餅果子」，又稱天津煎餅，是一種起源於天津的風味小吃。煎餅餜子的確切起源已無從考證，最早見諸現代報刊是1933年11月20日的天津《大公報》副刊

2017年6月，煎餅餜子製作技藝入選天津市第四批市級非物質文化遺產名錄，可見得這樣的美味街邊小吃，有相當久遠的典故呢

原文網址: 【高雄旗山美食】『飄洋過海的煎餅果子』旗山美食小吃/高雄美食小吃/來自天津的道地美味/天津人的早點/早餐下午茶的小點心/口感酥脆飄香

煎餅果子就是一種街邊小吃，在大陸天津常常可以看到，店家以貨車的方式販賣

店家名為"飄洋過海的煎餅粿子"，就是老闆夫妻倆，想將對岸的道地風味小吃，漂洋過海帶過來啊

地理位置就位於高雄市旗山區延平一路655號(新技美髮的旁邊哦)

店內販售的餐點相當簡單，有原味煎餅、起司醬煎餅，可+10元，叉燒肌肉、迷迭香雞肉、辣味雞肉

還有咖啡及奶茶

煎餅果子是天津市的出名小吃。天津人把其作為早點

由綠豆面製造的薄餅，雞蛋，另有餜子（油條）及薄脆的「餜篦兒」構成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬，作為佐料

餐點都現點現做，老闆熟練兼起餅皮，相當俐落

餅皮煎好後，置放豐富餡料，再捲起，切分成兩半

「餜篦兒」就是天津的薄脆，夾入餅皮中，增添酥脆感

起司醬煎餅 $50

(雞蛋、起司醬、洋蔥、香菜、生菜、薄脆)

外皮酥香脆，內層也是滿滿的豐富餡料，再抹上鹹香的起司醬，加入洋蔥、香菜、生菜，增添蔬菜的清甜、清新風味

體驗天津的道地早餐，相當有風味，鹹香飄香，酥脆的口感，也令人著迷

一口接一口，滋味相當豐富，下次有機會，再點選有加肉的口味