小噗扒飯食記

店家資訊:

山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki

地址: 台北市中山區明水路672巷38號

電話: 02-8502-0852

營業時間:

12:00pm~14:30pm；18:00pm~21:30pm

FB: 山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki

內湖鐵板燒推薦、大直精緻鐵板燒首選、約會、餐敘餐廳必選~"山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki"

"山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki"是大直地區首屈一指的頂級鐵板燒餐廳，位於明水路的選選精選餐廳，店家走低調、典雅不失氣派的裝潢設置

提供的餐點以料好實在、精緻美味為主，主廚以精湛的廚藝搭配細膩的心思，在煎台上烹調出道道美味飄香的料理，堅持不使用過多的佐料調味，不改變食材本身的原味及鮮甜感，來大直不可錯過的奢華頂級饗宴

原文網址: 【內湖鐵板燒】『山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki』近劍南路站/大直精緻鐵板燒推薦/超奢華頂級享受/商業午餐/主廚極品套餐/包場服務、卡拉OK歡唱

店家位於明水路上，鄰近捷運劍南路站，出站後，步行約5~8分鐘，距離美麗華商圈也只有一小段距離

門面採低調、沉穩的設置，高貴中又有點奢華、氣派感，給人相當尊貴的感覺

店家只提供13個貴賓座位，想來用餐，建議提早來電預約

同時，也提供包場服務，包場還可以享用歡唱卡拉OK設備

中午時段: 25000元  晚上時段:35000元

很適合公司部門聚餐或是好友餐敘、生日慶祝也適合

MENU

*商業午餐: 提供週一~週五 中午時段

*主廚極品套餐: 提供 週一~週五 晚間時段；假日中、晚時段

*每人酌收水資 $100

*自備酒水，每瓶酌收 $800

*以上價目另需附加10%服務費

餐廳採用 Acqua Panna 普娜 礦泉水、S.PELLEGRINO 聖沛黎洛氣泡水

礦泉水、氣泡水可無限享用，服務員會適時補充

氣泡水口感沁心清涼，氣泡也很足，相當暢快清爽

醋拌洋蔥: 可搭配各式肉品，更添滋味，店員會適時地隨時補充

今日點餐:

商業午餐: 美國Prime沙朗牛排 $1700

主廚極品套餐: 西班牙伊比利豬 $2200

第一道菜就很奢侈，是美味的魚子醬，看著主廚不手軟的將魚子醬置入蒸蛋上，實在感覺很滿足

主廚極品套餐:

開胃菜: 蒸蛋佐魚子醬

蒸蛋細緻滑溜、軟嫩新鮮，搭配鮮香美味的魚子醬，一整個超級鮮味的，相當美味好食

主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 特製麵包

香蒜麵包，煎製外皮焦脆，內層軟綿，蒜香香氣相當飄香撲鼻

主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 主廚湯品

松露蘑菇湯，湯品相當濃郁香醇，滑順的口感，相當迷人，每一口都美味極品

透過主廚嫻熟的手藝，烹調出道道精緻的佳餚，每一道都值得期待

主廚極品套餐

開胃菜: 野生大明蝦

野生大明蝦，口感相當脆口彈牙，嫩度相當優異，每一口都鮮甜美味，搭配主廚調製的蜂蜜芥末醬，相當美味加分

商業午餐

開胃菜: 蜂蜜芥末醬佐海大蝦

蝦隻相當Q嫩細緻，帶有彈牙的口感，好吃到蝦頭都是吮指的美味，搭配細嫩的玉米筍，完美的配搭

商業午餐

開胃菜: 季節鮮魚

松露比目魚，比目魚相當新鮮味甜，口感細緻柔嫩，外層煎製焦脆，搭配松露醬，更是完美的呈現

主廚極品套餐

開胃菜: 北海道干貝

北海道生食級干貝，煎製外層焦香，內層軟嫩又多汁，鮮甜美味不言而喻，搭配底層的脆嫩山藥，及上面新鮮的鮭魚卵，一口品嚐，滿口都是美滋滋的

搭配海膽醬及梅子番茄，相當級品的搭配，每一口都不放過

商業午餐

開胃菜: 日本廣島牡蠣

牡蠣大顆又飽滿，多汁鮮甜，搭配上面的鹹香的醬香氣相當濃郁，搭配下層的酸甜紫蘇醬，口味相當合拍啊

主廚極品套餐

開胃菜: 南非活鮑魚

在煎台上不斷滑動的南非活鮑魚，相當吸睛，口感相當脆彈鮮甜，嫩度也相當完美，簡單調味，帶出食材的新鮮度，搭配一些新鮮時蔬，相當令人回味

主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 田園沙拉

蘿蔓生菜、小番茄、紅卷，玉米，蔬菜鮮甜爽脆，搭配上面的日本寒天，相當清新脆口，再以蔓越莓果乾點綴，搭配主廚的沙拉醬，相當清爽開胃

店家的肉品都是品質相當優異，食材也相當新鮮，美味程度簡直好吃到破錶

主廚熟稔的烹調煎製，將頂級的肉品，熟度掌握得剛剛好，每位顧客都能品嚐到極緻的美味

商業午餐

主餐: 美國Prime沙朗牛排

主廚以五分熟完美呈現，沙朗牛排相當軟嫩多汁，粉紅色的肉色，相當吸引人

外層煎製焦香，內層肉質相當柔嫩細緻，每一口都是滿足，新鮮食材也相當大推

主廚極品套餐

主餐: 西班牙伊比利豬

主廚精湛的廚藝，將伊比利豬煎製大約7分熟，保有肉質的Q嫩及細緻柔嫩的口感，一點點的調味，完美呈現伊比利豬的原味滋味，美味簡直好吃到飛天

搭配一點旁邊附的煎製蒜頭，相當提味及好食，也可搭配店家的醋拌洋蔥，滋味更是更上層樓

炒飯更是一絕，米飯在煎台上跳動，有如美味的表演秀

主廚極品套餐

鐵板炒飯

鮭魚炒飯，以新鮮鮭魚，大火快炒炒飯，米粒不會過於軟爛，口感炒製得軟度剛剛好，搭配鮮甜的鮭魚肉，實在是敲碗的好吃

商業午餐、主廚極品套餐

季節時蔬

主廚精選水耕A菜，口感特別細嫩脆口，以蒜香炒製，飄香美味

商業午餐、主廚極品套餐

甜點、水果

以主廚親手製作的煎芋頭餅，以新鮮芋頭搗泥製作，口感不會過於甜膩，樸實又淡甜的美味，外層相當酥香，內層綿密可口，相當美味無比

搭配大顆多汁的葡萄及甜蜜的香橙，相當完美的ENDING

主廚極品套餐

飲品: 洋甘菊茶 (熱)

無糖的茶品，充滿淡香雅緻的洋甘菊香氣，口感回甘好喝，暖暖的品飲，相當暖胃

商業午餐

飲品: 經典拿鐵 (冰)

研磨咖啡香醇美味，搭配鮮奶的醇香，相當溫順好喝

大直精緻鐵板燒推薦，大直美味餐廳必選，餐點美味又道道可口精緻，無論約會聚餐、朋友餐敘或是各式聚會，皆很適合