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店家資訊:

山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki

地址: 台北市中山區明水路672巷38號

電話: 02-8502-0852

營業時間:

12:00pm~14:30pm;18:00pm~21:30pm

FB: 山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki

內湖鐵板燒推薦、大直精緻鐵板燒首選、約會、餐敘餐廳必選~"山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki"

"山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki"是大直地區首屈一指的頂級鐵板燒餐廳,位於明水路的選選精選餐廳,店家走低調、典雅不失氣派的裝潢設置

提供的餐點以料好實在、精緻美味為主,主廚以精湛的廚藝搭配細膩的心思,在煎台上烹調出道道美味飄香的料理,堅持不使用過多的佐料調味,不改變食材本身的原味及鮮甜感,來大直不可錯過的奢華頂級饗宴

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原文網址: 【內湖鐵板燒】『山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki』近劍南路站/大直精緻鐵板燒推薦/超奢華頂級享受/商業午餐/主廚極品套餐/包場服務、卡拉OK歡唱

店家位於明水路上,鄰近捷運劍南路站,出站後,步行約5~8分鐘,距離美麗華商圈也只有一小段距離

門面採低調、沉穩的設置,高貴中又有點奢華、氣派感,給人相當尊貴的感覺

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店家只提供13個貴賓座位,想來用餐,建議提早來電預約

同時,也提供包場服務,包場還可以享用歡唱卡拉OK設備

中午時段: 25000元  晚上時段:35000元

很適合公司部門聚餐或是好友餐敘、生日慶祝也適合

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MENU

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*商業午餐: 提供週一~週五 中午時段

*主廚極品套餐: 提供 週一~週五 晚間時段;假日中、晚時段

*每人酌收水資 $100

*自備酒水,每瓶酌收 $800

*以上價目另需附加10%服務費

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餐廳採用 Acqua Panna 普娜 礦泉水、S.PELLEGRINO 聖沛黎洛氣泡水

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礦泉水、氣泡水可無限享用,服務員會適時補充

氣泡水口感沁心清涼,氣泡也很足,相當暢快清爽

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醋拌洋蔥: 可搭配各式肉品,更添滋味,店員會適時地隨時補充

今日點餐:

商業午餐: 美國Prime沙朗牛排 $1700

主廚極品套餐: 西班牙伊比利豬 $2200

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第一道菜就很奢侈,是美味的魚子醬,看著主廚不手軟的將魚子醬置入蒸蛋上,實在感覺很滿足

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主廚極品套餐:

開胃菜: 蒸蛋佐魚子醬

蒸蛋細緻滑溜、軟嫩新鮮,搭配鮮香美味的魚子醬,一整個超級鮮味的,相當美味好食

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主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 特製麵包

香蒜麵包,煎製外皮焦脆,內層軟綿,蒜香香氣相當飄香撲鼻

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主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 主廚湯品

松露蘑菇湯,湯品相當濃郁香醇,滑順的口感,相當迷人,每一口都美味極品

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透過主廚嫻熟的手藝,烹調出道道精緻的佳餚,每一道都值得期待

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主廚極品套餐

開胃菜: 野生大明蝦

野生大明蝦,口感相當脆口彈牙,嫩度相當優異,每一口都鮮甜美味,搭配主廚調製的蜂蜜芥末醬,相當美味加分

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商業午餐

開胃菜: 蜂蜜芥末醬佐海大蝦

蝦隻相當Q嫩細緻,帶有彈牙的口感,好吃到蝦頭都是吮指的美味,搭配細嫩的玉米筍,完美的配搭

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商業午餐

開胃菜: 季節鮮魚

松露比目魚,比目魚相當新鮮味甜,口感細緻柔嫩,外層煎製焦脆,搭配松露醬,更是完美的呈現

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主廚極品套餐

開胃菜: 北海道干貝

北海道生食級干貝,煎製外層焦香,內層軟嫩又多汁,鮮甜美味不言而喻,搭配底層的脆嫩山藥,及上面新鮮的鮭魚卵,一口品嚐,滿口都是美滋滋的

搭配海膽醬及梅子番茄,相當級品的搭配,每一口都不放過

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商業午餐

開胃菜: 日本廣島牡蠣

牡蠣大顆又飽滿,多汁鮮甜,搭配上面的鹹香的醬香氣相當濃郁,搭配下層的酸甜紫蘇醬,口味相當合拍啊

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主廚極品套餐

開胃菜: 南非活鮑魚

在煎台上不斷滑動的南非活鮑魚,相當吸睛,口感相當脆彈鮮甜,嫩度也相當完美,簡單調味,帶出食材的新鮮度,搭配一些新鮮時蔬,相當令人回味

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主廚極品套餐、商業午餐

開胃菜: 田園沙拉

蘿蔓生菜、小番茄、紅卷,玉米,蔬菜鮮甜爽脆,搭配上面的日本寒天,相當清新脆口,再以蔓越莓果乾點綴,搭配主廚的沙拉醬,相當清爽開胃

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店家的肉品都是品質相當優異,食材也相當新鮮,美味程度簡直好吃到破錶

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主廚熟稔的烹調煎製,將頂級的肉品,熟度掌握得剛剛好,每位顧客都能品嚐到極緻的美味

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商業午餐

主餐: 美國Prime沙朗牛排

主廚以五分熟完美呈現,沙朗牛排相當軟嫩多汁,粉紅色的肉色,相當吸引人

外層煎製焦香,內層肉質相當柔嫩細緻,每一口都是滿足,新鮮食材也相當大推

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主廚極品套餐

主餐: 西班牙伊比利豬

主廚精湛的廚藝,將伊比利豬煎製大約7分熟,保有肉質的Q嫩及細緻柔嫩的口感,一點點的調味,完美呈現伊比利豬的原味滋味,美味簡直好吃到飛天

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搭配一點旁邊附的煎製蒜頭,相當提味及好食,也可搭配店家的醋拌洋蔥,滋味更是更上層樓

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炒飯更是一絕,米飯在煎台上跳動,有如美味的表演秀

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主廚極品套餐

鐵板炒飯

鮭魚炒飯,以新鮮鮭魚,大火快炒炒飯,米粒不會過於軟爛,口感炒製得軟度剛剛好,搭配鮮甜的鮭魚肉,實在是敲碗的好吃

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商業午餐、主廚極品套餐

季節時蔬

主廚精選水耕A菜,口感特別細嫩脆口,以蒜香炒製,飄香美味

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商業午餐、主廚極品套餐

甜點、水果

以主廚親手製作的煎芋頭餅,以新鮮芋頭搗泥製作,口感不會過於甜膩,樸實又淡甜的美味,外層相當酥香,內層綿密可口,相當美味無比

搭配大顆多汁的葡萄及甜蜜的香橙,相當完美的ENDING

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主廚極品套餐

飲品: 洋甘菊茶 (熱)

無糖的茶品,充滿淡香雅緻的洋甘菊香氣,口感回甘好喝,暖暖的品飲,相當暖胃

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商業午餐

飲品: 經典拿鐵 (冰)

研磨咖啡香醇美味,搭配鮮奶的醇香,相當溫順好喝

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大直精緻鐵板燒推薦,大直美味餐廳必選,餐點美味又道道可口精緻,無論約會聚餐、朋友餐敘或是各式聚會,皆很適合

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