小噗扒飯食記

店家資訊:

BaganHood 蔬食餐酒館

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號

電話:02-3762-2557

營業時間: 11:30am~16:00pm ; 17:00pm~22:00pm

FB: BaganHood 蔬食餐酒館

"BaganHood 蔬食餐酒館"是台北第一間蔬食餐酒館，餐點主要大量使用美國進口的"Beyond Meat"及"OmniPork新豬肉"做為變化料理，打破葷食者對蔬食的傳統的印象

利用健康且新鮮的食材，創造出餐色多元且美味無比的異國蔬食料理，店內舉凡漢堡、PIZZA、早午餐..等多樣的餐點可選擇，若是來杯微醺的調酒，更是浪漫滿分

店家不單單主打無蛋奶的素食料理，不但餐點適合Vegan，就算您愛吃肉，這裡的餐點也都無一不讓您滿意又讚賞

痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404745688

鄰近捷運市政府站，自1號出口，步行而來約7~10分鐘

靛藍色搭配木質的裝置，感覺具有質感及沉穩的色調，有些國外巷弄隱密小酒館的氛圍

餐廳大約可容納35個座位左右，整體裝潢走得是高雅及近奢華的路線，柔軟的舒適沙發，搭配木質感的桌面，點綴在牆面及天花板的暈黃燈光，感覺相當令人喜愛

靠窗的兩個座位，感覺相當舒適，陽光自然的灑進，多了幾分悠閒及自在的感受

絲絨材質的座椅，搭配金色邊的靠椅，及大理石的桌面，感覺相當具有質感及優雅的氣氛

底部為調酒專區

店家底部為中央廚房，從透明的窗台可觀看廚師們開始忙碌的調酒或烹飪，衛生環境掌控得很好，無厚重的油煙味

餐廳營造出優雅及舒適的感受，燈光氣氛也感覺相當溫馨

餐廳最底處為販售專區，有販售 純素的飲品、純素醬料、純素起司、純素餅乾、純素的保養品

冰櫃中還有 純素者最喜歡的 "Beyond Meat"、新豬肉、未來漢堡排、未來肉腸...等

有興趣的朋友，可以參考看看

店內不定期舉辦藝文活動，近期舉辦的"手繪個展"，大家可以觀賞看看

MENU

*店內低消 $200/人

*自備酒水酌收開瓶費 $200/瓶

*內用酌收10%服務費

*店內均為純素料理，部份含五辛，但全部餐點可以去五辛

*店內提供酒品 (未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車，開車不喝酒)

泰式奶茶 (限冷飲) $180

泰式奶茶附有兩顆以紅茶冰凍的冰磚，可選擇堅果奶及燕麥奶，這次我選擇堅果奶

一旁附的堅果奶，完全是純素，非蛋奶，所以可供於純素者品飲，堅果奶是熱飲

以熱飲的堅果奶，淋在紅茶冰磚上，適時的攪拌均勻，品飲中充滿紅茶茶香，少了牛奶的甜膩，口感更加清爽、順口

將店家自製的堅果奶沖入紅茶冰磚中，充滿堅果的樸實香氣，待冰球漸溶化後，淡甜及香郁的氣息，更引人著迷

早午餐:

A-3 手工香草肉腸、法國布丁麵包、肉桂、龍舌蘭糖

$360

法國布丁麵包 搭配 新豬肉手工腸、炒野菇、附青醬

法國布丁麵包，用豆奶取代牛奶，以南瓜取代蛋黃上色，再入鍋煎製，並灑上飄香的麥片，口感富有嚼勁，Q軟有彈性

淋上的糖粉及肉桂粉，讓口感更加飄香軟Q，可沾附一旁的青醬，滋味更加美味

店家將新豬肉做成一顆顆的小肉球，用特製的醬料均勻拌炒，口感甜鹹飄香又略微辣的口感，令人眼睛一亮

新豬肉的口感，近似於豬肉，不但入味十足，香氣撲鼻，更醇厚多汁，實在太好食了

以新鮮的秀珍菇、各式菇類以好油清炒，簡單調味，並以綠捲鬚鋪底、撒上甜椒、番茄丁，淋上酸香的醬汁，不但可解膩，更添口感

隨餐附一杯南瓜蔬菜湯，以新鮮南瓜原汁現打的濃稠湯品，口感清新，並附有蔬菜的清甜滋味

這道餐點，大推他的法國布丁麵包，相當香軟好嚼，略甜的口感，更加無負擔

PIZZA

D-3 未來肉腸、青醬、小番茄、黑橄欖、檸檬油 

$420

披薩以自製麵糰加入穀物粉揉製，加上兩天的發酵，將麵糰擀平，大量鋪上以未來肉腸切片的肉片，再以小番茄、黑橄欖點綴，淋上青醬及檸檬油

麵皮充滿麵香及富有嚼勁，新鮮的蔬菜多汁且香甜，清新的青醬，有提振香氣的作用，入口的切片未來肉腸，更鹹香富有滋味，尤其口感更是讓人葷素傻傻分不清楚

一大片份量十分飽足，建議分食，配料豐富又多樣，吃得開心又滿意

開胃菜

B-5 花椰菜、特製麻辣醬、檸檬腰果醬、花椒、藜麥

$260

這道是我們深深大推的菜餚

將花椰菜裹薄粉炸製，外層酥脆飄香，內層保有蔬菜的鮮甜度，裹上特製麻辣醬、檸檬腰果醬及灑上大量的紅、白藜麥

充滿麻辣的辣度口感，再加上乾辣椒添加滋味，整體更是麻辣又香氣撲鼻

最特別的是咀嚼中，有近似豬絞肉的香氣及口感，這讓我不得不稱讚主廚的高超烹調技術，這道菜餚，我覺得肉食者也會相當大愛啊

藜麥是21世紀的健康好物，這道菜餚不但兼具美味，更是健康營養多多，充滿多層次口感，做為開胃菜相當不錯

西班牙水果酒 (可選紅酒/白酒) $300

以香醇紅酒為基底，加入新鮮水果及柳橙，口感酸酸甜甜，充滿水果的清新香甜，滋味更是沁心清涼，爽口又酒精濃度不高，相當適合女性朋友品飲

上面附的清新蘋果片，更添滋味

太妃糖肉桂捲 $220

這道甜點，是店內相當受歡迎的餐點，必須先事先預約，晚來可就吃不到囉

以太妃糖和肉桂粉烤至濕潤，口感濃郁，搭配無蛋奶的豆奶冰淇淋，整體十分療癒

肉桂捲以純手工的太妃糖與黑糖熬製製作，呈上桌時，肉桂捲呈現具有熱度，鬆Q軟淡甜的肉桂捲，配上甜蜜中帶點熬煮的焦香香氣

口中縈繞溫和飄香的肉桂粉香氣，搭配上面淡甜的豆奶冰淇淋，口感細緻冰涼，一冷一熱，交錯的絕妙口感，更加讓人喜愛不已

甜蜜順口的飯後甜點，十足令人稱讚，無論口感及細緻度，都是給他100分啦

店家老闆本身就是Vegan族，主要想推廣"尊重生命與友善環境"的開業理念，嚴選食材貨源，使用南投自然農法的生菜、植物奶做成的甜點與全維根的泰式奶茶

甚至店內酒品，都仔細把關，確認無動物膠及蛋清，對餐點用心程度，可謂相當細心

店內的餐點無一不是大推，顧客群不單單是素食者，還包括葷食者，甚至讓葷食者都連連稱讚，這樣充滿健康元素的蔬食餐酒館，深深的推薦給大家囉

有空來"BaganHood 蔬食餐酒館"坐坐吧^^