店家資訊:
鴻爐發蜜汁燒烤
地址: 新北市永和區永平路 (樂華夜市內)
樂華夜市美食推薦、永和排隊美食必吃~"鴻爐發蜜汁燒烤"
從我剛嫁到永和,老公就常常買這家的蜜汁燒烤給我吃,算算應該有十幾年快二十年了吧
每到宵夜時,總不忘他的好滋味,尤其價格平價佛心,最便宜雞翅才14元,美味程度也是1000分,但是總是大排長龍,所以想吃要趁早喔^^
原文網址: 【樂華夜市美食】『鴻爐發蜜汁燒烤』近頂溪站/永和美食推薦/永和宵夜必吃/排隊美食/香甜蜜汁,吮指回味/大推雞翅、米血、米腸
每到晚上大約六點過後,人潮就開始排隊了,我來時大約晚上七點已經排滿人了,真是不管颳風下雨,大家都風雨無阻啊
來的時候現有的食材比較少了,但看到老闆還在使用烘烤爐烤製,就安心了,還是可以品嚐美味的
一旁有二台超酷的烘烤機在烘烤雞翅、小雞腿,老闆不斷的穩定烘烤熱度,裡面的肉串就不斷緩慢的旋轉,一邊慢慢地滴出油汁,搭配陣陣飄出的香氣,真令人食指大動
甜不辣、豆干、甜不辣、花枝丸~~~等,也都放進烘烤機烘烤
感覺上雞翅、小雞腿、香腸,顏色會比較深,口味比較重一點
米腸、杏鮑菇、甜不辣、米血、豆干,花枝丸則上色不深,口味比較淡一些
這裡點餐方式是自己將食材夾進碗裡,夾完後給店員算錢,他會詢問是否需要加胡椒,然後也會替你剪成適口的大小
價位可以說是佛心銅板價,大都是$14元起,最貴的大雞腿也才56元而已,這在物價上漲的台北,老闆你真的人很好呢
雞翅 $14元
雞翅14元,沒看錯就是$14元,我一連點了五隻
烤得外皮焦香,內層肉質蠻細嫩的,加上表面經過烘烤的蜜汁醬,鹹甜風味,甜蜜的蜜汁口感,實在令我一隻接一隻,好吃到吃手手
米腸 $21
米腸還比雞翅貴一點,哈哈~~~
米腸烘烤的外層有股焦香味,內層米粒很香,口感軟糯香甜,我有請店員灑胡椒,所以還蠻有滋味的
米血 $14
米血也是外層焦焦香香的,內層相當軟Q有嚼勁,如果嫌味道不夠重,可以灑點辣椒粉增加味道
香腸 $14
香腸Q軟有口感,透出肉質的醇香風味,甜香的風味,還不錯,蜜汁香氣也很香
鴻爐發蜜汁燒烤是我嫁到永和就常常光顧的攤位,在永和樂華夜市也是屹立不搖,不但價位平價銅板價,滋味也很美味,令人回味無窮
宵夜配酒或是看電視、追劇來配一盤,都相當對味,覺得不錯,推薦給大家囉^^
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