小噗扒飯食記

店家資訊:

哩賀涼麵

地址: 新北市永和區秀朗路一段169號

電話: 0985-177-944

營業時間: 11:30am~14:00pm ；17:00pm~21:00pm

(週六、週日 公休)

FB: 哩賀涼麵

永和涼麵推薦、永和美食餐廳推薦、中永和美食首選~"哩賀涼麵"

永和美食餐廳又要收入一波，"哩賀涼麵"，充滿台灣味的好滋味及美味，來自大高雄傳承三代，經營40年以上的好店家，一家人落腳於永和秀朗路，用心經營在地台式2.0升級版涼麵店

嚴選純天然蔬果熬煮入味，製作醬汁，全產品採用非基因改造醬油，麵條均有三大認證(ISO、SGS、HACCP)，並使用優質水源(逆滲透及紫外線殺菌)，確保食用衛生、安心品嚐

有家的味道的溫馨涼麵，加了愛與用心的溫度，值得大家來品嚐^^

痞客邦完整圖文:  https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405631563

店家鄰近永和復興商工，斜對面就是永和國小，位於巷弄中的"哩賀涼麵"，多了幾分溫馨的家的味道

木質的外觀設置，搭配黃暈的柔和燈光，感覺相當有溫度，老闆娘親切地打招呼，感覺相當親切

店內實行實名制及噴灑酒精，感覺相當安心

左邊為烹調餐點的中央廚房，有一排小小的獨立高腳椅座位，頗有街邊麵店的fu~~~

右邊為三個四人座位，店內實行梅花座，桌面也有經過過酒精消毒

店家每日都有現做美味的滷味，價格也都很親民，大家可以參考看看

店家也有提供多樣的私房料理(老滷控肉、蒜泥白肉、滷大腸/大腸頭/醉雞/蔗香大鴨翅、霸王雞爪)，還有秘製醬料

店家也提供公益用餐，幫助弱勢團體

餐具(碗/筷/湯匙)，可自取

環保店家，盤子使用鐵盤。筷子使用塑鋼

MENU

重機騎士套餐 $160

繽紛雞絲涼麵+蛋包貢丸味噌湯

繽紛雞絲涼麵

店內總共有提供5~6種食材製作麵條(胡蘿蔔、山藥、綠藻、全麥、菠菜)

每日口味依店家供應狀況而定，今日品嚐的是菠菜及胡蘿蔔，以純天然的菠菜及胡蘿蔔製作Q彈滑溜的涼麵，相當健康及養生

並且使用優質水源(逆滲透及紫外線殺菌)，所以品嚐起來也相當安心及衛生

醬汁完全不添加味精，以天然蔬果熬煮入味，口味酸酸甜甜的相當清爽、清新

食材基底是大量高山水梨及其他獨家食材⋯熬煮24小時入味

搭配的雞絲，也相當新鮮軟嫩，上面的醬料及花生碎，更增添美味度

蛋包貢丸味噌湯

湯頭以柴魚、小魚乾、日式味噌熬煮，口感相當清甜、順口，滋味濃郁中又不失清爽

我最喜歡他的貢丸，不但大顆夠份量，口感也Q彈並具醇香的肉質美味，吃得飄香又滿足

蛋包則使用高品質的紅心蛋，口感無腥味，更加新鮮及具水準

中華冷Q涼麵1號餐 $140

中華冷Q雞絲涼麵+蛋包貢丸味噌湯

中華冷Q雞絲涼麵

冷Q涼麵，Q彈中具有脆度，口感相當特別，與一般涼麵不同喔，Q脆彈牙，相當爽口

搭配蔬菜(小黃瓜絲、紅蘿蔔絲)，搭配天然手工醬料及碎花生，相當有層次感，微酸甜的清新風味，令人一口接一口

鐵馬騎士套餐 $135

老羅家鄉(乾)麵+骨仔肉湯

老羅家鄉(乾)麵

乾麵上鋪滿，源自台灣豬的豬絞肉，口感具有豬肉的醇香，及炒製的飄香氣息，滋味鹹香又具美味，搭配清新的小白菜，一碗樸實的家鄉麵，感覺相當有溫度

上面淋上濃郁的麻醬醬料，充滿肉末及麻醬醬香氣，稀哩呼嚕的品嚐，實在好過癮

骨仔肉湯

特選大骨，使用台灣溫體豬，具有豐富的膠質及鈣質，經過店家精心熬煮5~6小時以上，骨肉馬上就分離，肉質相當軟綿，飄香好食

湯頭經過長時間熬煮。集聚精華所在，口感相當鮮甜美味，清甜順口

大骨肉質細緻美味，醇香軟爛

黯然銷魂麵套餐 $185

古早味功夫麵+嫩豚麻辣湯

古早味功夫麵

麵條上鋪滿飄香的油蔥及青蔥，忍不住拌勻品嚐，實在很道地的古早味風味，相當鹹香及美味

麵條Q彈有嚼勁，拌著飄香的古早風味，實在很懷舊風，彷彿在街邊的麵店品嚐美味一般

嫩豚麻辣湯

店家自行研發炒製(中藥食材)，堅持不使用藥包，所有食材都親力親為

滿滿的豬肉片，多量簡直要滿出來了，裡面的食材相當豐富，這樣搭配實在CP值很高呢

豬肉取自口感最軟嫩的部位，咀嚼時肉質相當軟質細嫩，滑嫩好食，滋味也相當鮮美，尤其份量相當足，美味不言而喻

尤其湯頭也相當大推，口感微辣口，不嗆喉，相當溫醇順口

裡面還有豐富配料，滑嫩美味的鴨血、Q軟的丸子及吸滿湯汁的油豆腐，滋味實在大推

另外還有多種搭配，如喜歡中華冷Q涼麵、繽紛雞絲涼麵，也可自由組合 蛋包貢丸味噌湯、骨仔肉湯、嫩豚麻辣湯

口味多元，自由搭配組合，都有多種美味，大家可以參考看看

中華冷Q涼麵2號餐 $150

中華冷Q雞絲涼麵+骨仔肉湯

鐵人勁勇套餐 $170

繽紛雞絲涼麵+骨仔肉湯

冰火五重天套餐 $230

繽紛雞絲涼麵+嫩豚麻辣湯

"哩賀涼麵"，努力深耕永和，注重食材健康與環保概念的優質店家，涼麵回購100%

累積了不少好口碑，許多熟客都指名要店家的涼麵，這有溫度的涼麵，一定要品嚐看看呢