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店家資訊:

火鍋殿

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號

電話: 02-2778-8227

營業時間: 12:00pm~23:30pm

FB: 火鍋殿

座落於敦化南路巷弄內的 "火鍋殿",主打以高級等級的食材吃到飽,有549、649、849元,三種價位選擇,五種店家精選湯頭,有 辣奶鍋、牛奶鍋、雞白鍋、麻辣鍋,還有滿滿蛤蜊的痛風 "卜卜鍋",三種價位一律生啤酒喝到飽

其中,價位849元,還可品嚐到 澳洲8+9和牛沙朗、伊比利豬 ,海鮮部分還有 戰車龍蝦、天使紅蝦、澎湖無毒六斑刺河豚、三點蟹,還有超大蛤蜊與大干貝...等豪華陣容食材

店家 力推 現點現切的肉品,新鮮度極佳的海鮮水產,搭配超平價的價位,不但CP值極高,食材更是大份量,不怕你來吃,就怕你吃不飽啊^^

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痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405029521

鄰近捷運 忠孝敦化站,自東區地下街,出口9號,步行約 5~8分鐘,即可到達

店家的外觀感覺樸素及潔淨,剛好旁邊是 串燒殿,斜對面是燒肉殿,都是出於同一家老闆

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店內大約有25個座位,大部份為二人、四人座位,家庭聚餐、朋友餐敘,都很適合

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裡面有二大長桌,大約有16個座位,可容納多人聚餐

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店內 飲料 (可樂、雪碧、寶礦力水得) 無限供應

底層的冷泡茶 (需另外自費),文山包種茶、皇家茉莉綠茶、頂級金萱茶、洛神烏梅湯 $89/瓶 ;$150/2瓶 

甘蔗檸檬 $120/瓶 ;$199/2瓶

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醬料區 (朝天椒、蒜泥、蔥花、香菜、醬油、素醬油、沙茶、素沙茶)

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餐具區: (晚、盤、餐具)可自取

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蔬菜、餃類、丸子、王子麵 區

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明治冰淇淋

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啤酒:生力 生啤酒 (無限供應)

(未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)

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MENU

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*不論平、假日價位選擇: $549/人、$649/人、$849/人 (另加收10%服務費)

-兒童以身高為計價標準: 

100cm以下不予計費

100cm~140cm 兒童以半價計費

140cm以上,已成人計費

*不論平、假日用餐時間皆以120分鐘為限

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生啤酒

口感清新、順口,不苦澀,上面的啤酒泡沫,細緻潤喉,沁心清涼,實為消暑氣

尤其 可以喝到飽,真是 開懷暢飲 啊~~~

(建議拉啤酒時,以45度角度注入,可減少空氣跑進或泡沫過多)

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一開罐的可樂、雪碧,搭配火鍋,暢快清涼,實在絕配

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卜卜鍋 

以底料現炒,鋪上約近60顆蛤蜊,裡面有 大蛤、小蛤、赤嘴蛤,再加入高湯

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最後,加入蔥、蒜、辣椒,繼續讓高湯熬煮

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鮮美的湯頭更是"海鮮控",不容錯過的美味湯頭

店家建議卜卜鍋,只能放海鮮跟蔬菜,為了維持鮮度,在品嚐後,可以特製成 最後的特別料理 "雜炊海鮮粥"

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赤嘴蛤相當飽滿多汁,肉質呈現橘色,充滿具有鮮度及美味的肉質口感

尤其一整鍋將近60顆蛤蜊,十足大份量,無論大蛤或小蛤,都具有令人難忘的美味,吃得超滿足!!!!

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店內五種湯頭,除了卜卜鍋,都可適時搭配成 鴛鴦鍋

鴛鴦鍋 (麻辣鍋 / 雞白鍋)

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麻辣鍋

嚴選中藥材,及以底料爆香而成的香辣湯頭,口感溫醇、順口,不燥口、不刺辣

湯頭口感溫順,呈現很舒適的辣度,裡面還有軟嫩、咕溜的鴨血,實在入味又飄香,搭配吸滿湯汁的豆腐,滿滿一鍋料多豐富

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雞白鍋

店家每日使用 天然豬大骨、魚骨、雞、新鮮蔬果,用心熬煮的鮮美湯頭

湯色呈乳白色,充滿香醇濃郁的大骨高湯口感,還加入提味的芹菜,增添滋味,湯頭順口宜人,實在大推

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蔬菜可至 蔬菜區 自取 (無限供應) ,蔬菜新鮮又漂亮

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牛肉盤 (由左至右)

澳洲8+9和牛沙朗、美國無骨牛、和牛雪花、嚴選沙朗牛、嚴選牛五花

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澳洲8+9和牛沙朗

這是價位 $849 的肉品,澳洲8+9和牛沙朗可謂高級肉品,瘦肉居多,肉片上有美麗的稍許油花,口感馥郁飄香,醇厚的滋味,令人回味無窮

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和牛雪花

店家嚴選的 美澳的和牛,油花分佈均勻又漂亮,尤其每片都很大片,實在很夠份量

口感簡直入口即化,品嚐得到肉質的彈嫩及細緻,口中富有飄香的油脂風味,令人喜愛

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喜歡瘦肉偏多的朋友,可選擇 "嚴選沙朗牛",口感醇厚、紮實,肉質飄香;美國無骨牛,帶有些許油花,偏瘦少肥,口感也相當馥郁飄香,透出肉質的甜味及多汁口感

喜歡油花多一點的朋友,可選擇 "嚴選牛五花",油脂香氣在口中縈繞,肉質相當美味

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豬肉盤 (由左至右)

伊比利豬、極黑黑豚豬、嚴選豬培根、松阪豬、嚴選梅花豬

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伊比利豬

伊比利豬是西班牙國寶級肉品,口感無腥味,反倒是有一股清香味,肉質醇厚,油花分佈均勻

無論麻辣鍋或雞白鍋,都實為搭配,美味度極佳

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極黑黑豚豬

以瘦肉為主,肉質香醇好食,咀嚼中充滿豬肉的原味及鮮度,口感紮實,好滿足

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嚴選梅花豬,瘦肉居多,口感紮實馥郁,搭配麻辣鍋,吸附湯汁後,更加美味

油脂及瘦肉分佈均勻的"嚴選豬培根",富有油花的滋潤感,口感更加提升

松阪豬,富有脆嫩口感,再加上豐富的油花,肉質好嚼又飄香,即使不沾醬,都好吃

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(由左至右) 鮮嫩櫻桃鴨、鮮嫩雞肉捲

鮮嫩櫻桃鴨,肉質非常軟嫩細緻,口感富有飄香的油脂,美味度極佳

鮮嫩雞肉捲,雞肉完全不柴口,肉質紮實美味,搭配麻辣鍋,相當入味好食

店家肉品有油脂偏多、瘦肉偏多或是肥瘦相半,各種不同的肉質口感,大家可以依自己喜愛的口感選擇喔~~~~

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生猛海鮮盆

(天使紅蝦、香蕉蝦、肥豬蝦、草蝦;扇貝、花枝、鱸魚、鯛魚、蟹腳肉、大蛤、鮮蚵、澎湖無毒六斑刺河豚、三點蟹、戰車龍蝦、鮑魚、鮑魚片、大干貝)

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澎派的大份量海鮮,無論麻辣鍋或是雞白鍋,都很適口美味

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蝦子共有四種: (由左至右) 

天使紅蝦、香蕉蝦、肥豬蝦、草蝦

天使紅蝦SIZE較大,口感脆彈鮮美,甘甜美味;來自澳大利亞的香蕉蝦,肉質細嫩有彈性;肥豬蝦,肉質緊實又脆彈;草蝦,肉質具鮮度美味

每種蝦隻,口感各有不同,大家可以細細品嚐

三點蟹,殼薄肉飽滿,吸滿飄香的湯汁,口感相當豐富美味

大扇貝,肉質飽滿又厚實,口感鮮嫩多汁,相當鮮美

花枝串,口感Q彈又新鮮,軟嫩又細緻

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鮑魚,口感相當脆口有彈性;大干貝,不建議煮太久,口感極具鮮度,厚實又具美味多汁;大蛤,吸滿飽飽的湯汁,鮮度十足

魚片有鱸魚鯛魚,肉質鮮嫩細緻;鮑魚片,鮮度極佳,甘甜脆嫩

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戰車龍蝦

大家都知道戰車龍蝦的要價很高吧,這裡也是讓你盡量點,盡量吃

順著殼剝取,肉質甘甜美味,口感脆嫩有彈性,想必是有運動的龍蝦啊,滋味真是不同凡響

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店內還推出新品~澎湖無毒六斑刺河豚

店家簡直是太佛心,鮮美又肉質細嫩的河豚,肉質實在美味無比

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來到了用餐尾聲,服務人員會提供桌邊服務,煮雜炊~~~

這時卜卜鍋的湯汁已吸附滿滿的海鮮精華,放入杏鮑菇根,再放入1碗白飯(會依來客數,增加飯量),細心熬煮後,再加入大量蔥花等配料

最後打顆蛋入鍋攪拌,然後撒上海帶絲調味,一碗超級鮮美的雜炊海鮮粥,即完成

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雜炊海鮮粥,充滿香氣及鮮度,簡直是大海的美味滋味,口感鹹香又鮮美

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最後,以 冰淇淋 最為結尾

黑芝麻、水蜜桃、香草、芒果,口感甜蜜,清爽消暑氣

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東區火鍋吃到飽大推薦,"火鍋殿",以每日熬湯八小時的湯頭,堅持不使用任何添加物及化學成份,每口湯品都是新鮮熬煮而成

而澎派又高檔的高等食材,更是佛心來著,不但能享受美味,更吃得到安心,價位更是親民平價,您怎能不心動

有空來 "火鍋殿" 品嚐美味吧^^

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