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店家資訊:

漁當家食堂

地址: 台北市北投區裕民四路13號

電話: 02-2826-1490

營業時間: 11:30am~14:00pm;18:00pm~20:00pm (週三 公休)

FB: 漁當家

IG: https://www.instagram.com/yu.dang.jia/

預約制: 請洽臉書或IG

北投美食餐廳推薦、石牌日式料理必吃、無菜單日本料理首選~"漁當家食堂"

"漁當家食堂"位於北投區石牌站附近,每日提供當日新進的鮮美及高品質漁獲,並配合台灣在地小農的新鮮食材,以獨具的匠心製作出道道美味又華麗擺盤的精緻饗宴

每日的菜色搭配店家的進貨食材而定,道道令人驚艷之外,價格也相當實惠,店內採預約制的無菜單料理,想品嚐美味珍饈的朋友,可得趁早了^^

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原文網址: 【石牌美食】『漁當家食堂』近石牌站/北投美食推薦/無菜單日本料理/預約制/嚴選新鮮食材、每日新進漁獲、菜色多樣/高級精緻海鮮料理

店家鄰近捷運石牌站,自1號出口出站,步行約3~5分鐘,即可到達,地理位置相當便利

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店內採無菜單時鮮套餐 $1200/ 人,採預約制,需用FB及IG訂位 

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店內環境採小而美的空間設置,木質的裝潢感覺相當雅緻也有日式風味,座位提供12個座位,但用餐起來相當舒適不會擁擠

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店內有提供置物籃可放置包包,牆壁上也有掛鉤可以掛外套

店家不會接受過路客,只接收預約的顧客,因為當日的食材都視顧客人數準備,每日只供午餐及晚餐一輪顧客訂位,因此想品嚐美味的朋友,一定要記得預約喔

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店家也設有熱呼呼的麥茶,可自由取用

因疫情關係,內用套餐僅供1200元/人
5-12歲兒童套餐800元/人(4歲以下可與同行大人共食)


預約請以FB/IG私訊
請預付當次總餐費50%即完成預約
恕不接受電話預約


疫情期間內用防疫措施,敬請配合以下規範:
*配合簡訊實聯制,進入餐廳請掃描QR-Code
*請勤洗手並多消毒
*離座請您配戴口罩
*請勿隨意走動及離席敬酒

營業時間:
中餐入席用餐時間為11:30至12:30
14:00為餐廳休息時間
晚餐入席用餐時間為18:00或18:30
20:00為餐廳休息時間


【因不可抗拒之因素或意外,本店將保留取消或更改預約之權利】

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店家的餐具具有濃厚的日式風格,連筷架都相當討喜可愛^^

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漁當家的食材主要是由基隆八斗子跟澎湖船家新鮮進貨,因此每日要看當日捕獲漁獲而制定菜色,所以每日的供應量也有限,也相當珍貴

店家的漁獲及食材,都相當令人驚豔,有些食材不但非常罕見及珍貴,平常也在高級餐廳的無菜單料理中才能品嚐到,以這樣的價格推出,實在是相當佛心呢

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時蔬沙拉佐草莓&水蜜桃油醋醬

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嚴選台灣在地小農的新鮮蔬菜,口感爽脆清甜,相當清新好食,淋上酸甜的草莓&水蜜桃油醋醬,充滿水果的香甜風味,整體相當爽口開胃

放置於最上面的食用花朵,相當清新風雅,增添樸實淡雅的滋味

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綜合刺身(台東白旗、日本青甘肚佐柚子胡椒、本島野生紅甘佐香草油、澎湖海香菇佐黑芝麻堅果醬)

餐點端上桌面,猶如一盤美麗的珠寶盒,賞心悅目之外,又感覺相當精緻高貴

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台東白旗

白旗厚實又具鮮嫩口感,肉質散發清甜的鮮度風味,搭配一點醬油即可,但我覺得食材相當新鮮,單吃原味就相當鮮甜呢

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本島野生紅甘佐香草油

肉質緊實又Q彈,隱約帶有淡淡的香氣,咀嚼中夾有甘甜風味,搭配一點芥末及醬油,相當增味好食

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日本青甘肚佐柚子胡椒

引進新鮮日本青甘肚,品嚐時透出魚肉甘甜鮮美的滋味,伴隨著濃郁的魚脂在嘴裡慢慢散開,搭配清新順口的柚子胡椒,相當match好吃喔

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店家的刺身,新鮮度都極高,我覺得單吃原味就非常美味大推了,引進鮮度極高又品質優異的魚貨(每日均不同),真讓我驚艷連連呢

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澎湖海香菇佐黑芝麻堅果醬

來自澎湖海香菇,入口清甜脆口,相當樸實的美味鮮味,搭配濃郁香醇的黑芝麻堅果醬,相當風味十足

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宮城生蠔佐紫蘇汁

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嚴選來自日本宮城縣的新鮮生蠔,份量碩大又飽滿,滋味相當肥美,水潤多汁,肉質厚實又Q彈,滋味鮮美甘甜,新鮮度真是大大讚賞

搭配酸香清新的紫蘇汁,增添清新爽口的風味,搭配上面點綴的鮮美鮭魚卵,啵啵的在口中化開,真是鮮度破錶呢

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鹽烤烏魚膘、地瓜絲、珍珠洋蔥

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店家嚴選當日新鮮進貨的烏魚膘,滿滿的鮮味,一點腥味都沒有,口感猶如豆腐般軟嫩,營養價值也相當高

以鹽烤烹調,鹹香又有富有香氣,相當味美豐富,搭配脆口的地瓜絲及鹽烤香甜多汁的珍珠洋蔥,相當增味又香氣十足

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飛碟檞瓜佐明太子辣椒醬

飛碟檞瓜相當清新樸實,風味清甜爽口,多汁又清香,搭配濃香的明太子辣椒醬,相當增添美味,還有一點飄香爆米花點綴,豐富了多元的口感

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酥炸自製小魚丸

店家自製的小魚丸,裡面有滿滿鮮美的魚肉,相當軟嫩又具海味,搭配底層的酥脆炸製的蝦片,相當對味好食

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手工魚漢堡(招待)

外層是可愛魚型的造型餅皮,裡面夾著飽滿的米飯,可以品嚐到魚肉的鮮甜口感及花枝的Q彈美味,米飯也很香甜,一口一個,好滿足

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鹽烤手釣東港炎光魚佐芒果漬物

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嚴選當日手釣東港的炎光魚,炎光魚又稱為紅目鰱,鹽烤皮脆焦香,內層魚肉相當緊實柔嫩又細緻美味,搭配上面可愛的蘿蔔泥貓咪,相當討喜

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炎光魚幾乎都是大刺,品嚐起來相當方便,肉質也相當厚實多量,軟嫩好吃,可以吃得相當過癮,搭配芒果漬物,增添爽口滋味又提振香氣

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主廚相當貼心,也會詢問客人是否需要白飯,其實我已經吃得飽飽了,但店家是嚴選台東長濱的有機米,所以禁不住品嚐

口感Q軟又甜香,上面還灑上好吃的香鬆,喜歡吃白飯的朋友,真的不要錯過了

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蛤蜊木鱉果味噌湯

濃郁飄香的味噌湯,裡面有量多又飽實鮮美的蛤蜊,除了充滿大海風味,也加入有被稱為"超級食物"的木鱉果,富含多種營養價值,煮製軟綿又清新,相當具有滋味

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手工黑豆豆花

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到了結尾是手工豆花,口感相當綿軟又入口即化,上面加上金箔黑糖蜜,相當甜香美味,搭配Q軟的珍珠,相當精緻的小甜點

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自第一道餐點到結尾的甜點,每一道都令人印象深刻,無論是食材的新鮮度或是相當罕見及珍貴的魚貨,透過主廚的精緻料理,都可以感受到店家的用心及細心

每道餐點的擺盤都相當賞心悅目,猶如道道的藝術品,看著主廚獨具匠心的料理餐點,對料理的堅持及熱度,都可以感受到這是一份有溫度的日本料理

覺得不錯,推薦給大家囉^^

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