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店家資訊:

松薇食品有限公司PINE&ROSE

地址:台北市大安區麗水街28-1號

電話:02-2356-9938

營業時間:

週一~週日  12:00pm~20:30pm

FB: 松薇食品有限公司PINE&ROSE

樂天市場: 松薇食品有限公司PINE&ROSE樂天市場

*內用低消200元/人,如客滿限時90分鐘

*提供免費WiFi 與 插座

*無收取服務費

*提供foodpanda外送、​​​​​樂​​天網購

悠閒假日下午,想跟姊妹淘來場貴婦下午茶,不但蛋糕要美,同時更要口感很順口又美味的精緻日式洋菓子,我推薦"松薇食品有限公司PINE&ROSE",不但是東門超美的甜點店,更是東門ig打卡熱點

店內越洋聘請日本"高林 泉哉"老師在技術與經驗上的精湛傳授,嚴選食材、原物料、鮮奶油,以及頂級旋風爐、烤爐,全都來自日本進口!!!

為了能做出"最接近日本的洋菓子",將美味與藝術做完美的結合,徹底展現極緻的職人精神

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痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404237093

位於永康商圈文青地區的麗水街,自捷運東門站4號出口,往麗水街的方向步行約10分鐘,即可到達

位於靜謐巷弄內,感覺特別寧靜及優雅

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黑色磚面的拼接牆面,透明的窗面及大門,感覺相當優雅及貴氣

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牆面上的松柏及薔薇,象徵著品牌風格

PINE&ROSE,就是松樹與薔薇,意味著松柏長青、薔薇芬芳,陽剛與矜貴呈現出有趣的反差,兩大植物代表道出店家的企業精神

期盼松薇的經營可以如松樹般長壽茁壯,風格如薔薇般優雅芬芳

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店家有提供 foodpanda外送服務 跟 樂天網購

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店面的甜點櫃台,是整面的白色大理石風格,感覺相當純白、潔淨

當然最吸引人的就是如寶石般閃耀的各式甜點了

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琳瑯滿目的日式洋菓子,散發出閃亮亮的光芒,真不知該選哪一個呢???

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卡西斯慕斯、芒果生乳蛋糕、麝香葡萄生乳蛋糕、果然千層、百香野莓慕斯、西班牙熔岩乳酪、提拉米蘇、原味乳酪、法式努佳、靜

無花果戚風蛋糕、抹茶栗子生乳捲、貓眼葡萄塔、蒙布朗、小清新檸檬塔、麝香葡萄生乳捲、蜂蜜生乳捲、舒芙蕾巧克力、歐培拉杯杯、卡拉梅魯伯爵

*蛋糕櫃的蛋糕,會依季節而有所變化,例如:夏季的芒果將會下櫃,冬季的草莓將會即將上市,大家可以期待看看^^

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也可訂購各式蛋糕,提供各式尺寸訂做,採現訂現做(確認收到訂金日起算)

*限店內自行取貨,不提供外送服務

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店內甜點師傅是道地日本人,烤箱也是來自日本,陳列的食材用料(麵粉、鮮奶油...等等)都來自日本進口

所以每道甜點成本相當高,但蛋糕價格不貴,店家真正想將好東西,讓每位顧客均能品嚐及享受到精緻、高品質的日式洋菓子

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店內的鮮奶油,採買自很多高級甜點店,所使用的歐牧北海道純生鮮奶油37(來自日本品牌),所以質地非常輕柔、smooth,風味濃郁,層次豐富多變

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店內也販售常溫糕餅:

杏仁奶油酥餅、不是維尼、巧克力酥餅、拇指杏仁餅、貝殼酥、芝麻薄餅

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店家也提供各式常溫蛋糕,也可擺置成禮盒,現在在樂天市場,均可購得

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常溫蛋糕:

焙茶瑪德蓮、焦香費南雪、檸檬瑪德蓮、經典布朗尼、達克瓦茲、水果旅人蛋糕、咖啡磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、抹茶磅蛋糕

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店內不但有精緻的甜點,還提供法式鹹派

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師傅的專業證書

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店內環境相當舒適,寬敞又明亮,玫瑰金的貴族座椅,及後排墨綠色系的沙發,在這裡享用貴婦下午茶,是極致的享受!!!

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靠窗的位置,柔煦的陽光照進,氣氛極佳,而且每個位置都有插座,實在很貼心呢!!!

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還有不少天王明星蒞臨呢!!!

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也可以拍照打卡一下喔!!!

飲料MENU

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*內用低消200元/人,如客滿限時90分鐘

*提供免費WiFi 與 插座

*無收取服務費

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配合季節性,剛好今日三款蛋糕(新品上市),立馬點了三道甜品:

麝香葡萄生乳蛋糕、無花果戚風蛋糕、貓眼葡萄塔

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果然千層 $180

(假日限定)

以慢火手工煎成鬆軟餅皮,搭配卡士達鮮奶油,今日的水果是:芒果、奇異果、香蕉、葡萄..等季節水果,層層疊疊的美味,口感更加倍

以北海道37所製作出的鮮奶油,特別輕盈、清爽,完全不油膩也無負擔,新鮮的水果,透出自然水果的清甜口感,多汁又飽滿的果肉,讓人不自覺得一口接一口!!!

(因為配合季節水果,所以每日均有不同,特別注意是假日限定)

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因為配合季節的水果,所以即將到臨的冬天,就會加入草莓,大家不妨期待一下!!!

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無花果戚風蛋糕 $180

(新品上市)

以鮮奶油環繞,中間如玫瑰花瓣的無花果果肉,實在是美麗高貴無比

店家以台灣自產的無花果為食材,底層是伯爵戚風蛋糕,中間則是滿滿的新鮮鮮奶油

無花果的果肉有著清新、淡甜的滋味,果肉相當淡雅,因為配合台灣人的口味,所以有做減糖的配方

底層的伯爵戚風蛋糕,相當軟綿可口,透出淡淡的伯爵茶葉清香,整體感覺淡雅又高貴,實在是不忍心破壞他,好似一個藝術品般珍貴!!!

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以無花果、鮮奶油、伯爵戚風蛋糕的搭配,店家希望呈現食材的質樸風味及單純口感,所以不多加多餘的調味,完全走淡雅、有質感的高級甜點風格

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貓眼葡萄塔 $200

(日本產地直送)

今天要介紹兩款日本葡萄系列的甜點,依季節性主推日本產地直送的 貓眼葡萄麝香葡萄

底層是以新鮮的貓眼葡萄果肉製成塔皮,中間置放卡士達醬,再加入醇香的萊姆酒

塔皮是鬆軟酥香,並嚐得到甜美的葡萄果肉,中間的卡士達醬,清爽又不黏膩,上層的主角貓眼葡萄,甜蜜又多汁,上層的鮮奶油,滑順也潤口,有畫龍點睛的效果

整體口感,淡甜甜蜜又富有卡士達濃郁奶香又清新的空氣感口感,下午茶配杯飲品,最愜意不過了!!!

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我最難忘他的貓眼葡萄滋味,甜蜜的果實飽滿風味,這可是日本產底直送的新鮮葡萄,晚來可就沒有囉!!!

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麝香葡萄 生乳蛋糕 $280

(日本產地直送)

噹噹~~來到今天的重頭戲~~麝香葡萄啦!!!

現在麝香葡萄,可是要價不斐啊!!!

店家大方的放入眾多的麝香葡萄,就是要讓貴婦們,都能品嚐高級跟美味呢!!!

以日本原裝進口,日本山梨縣的麝香葡萄,不但多水份又香甜,實在是奢華的極品啊!!!

鬆軟又綿密的生乳蛋糕,搭配果實豐碩的麝香葡萄,整體仍是清新、淡雅的無負擔口感

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麝香葡萄口味的蛋糕,現推出麝香葡萄生乳蛋糕 及 麝香葡萄生乳捲,大家可以都品嚐看看囉^^

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左:柚香檸檬氣泡 $120

底層是柚子醬,並富有果肉的口感,上層置入氣泡水及檸檬片,酸甜清爽的口感,沁心清涼

右:抹茶歐蕾 (冰) $120

以靜岡抹茶粉泡製的抹茶歐蕾,富有抹茶微苦的風味,上層置入新鮮牛奶,攪拌均勻後,更顯淡雅、質樸的氣息

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松薇食品有限公司PINE&ROSE,用餐環境舒適,食材也採用純天然,店內的師傅也是道地日本人,烤箱及食材也都來自日本,在製作方面,不但講究製作純正日本道地的甜點風味,也因應配合台灣人口味,均做減糖配方,大約有做到比一般降低20%的減糖程度,所以清爽、天然、無負擔,雖然成本較為高一點,但為了做出純正道地的"日本洋菓子",把最佳的美味,呈現給每位顧客

就像創辦人所說的:  希望松薇食品是台北市最接近日式洋菓子的地方",我們如此自我期許著...........

有空來"松薇食品有限公司PINE&ROSE"坐坐吧^^

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