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店家資訊:

西門麵店/極脆涼麵

地址:台北市萬華區內江街35號

電話:02-2375-3712

營業時間:

05:00am~15:30pm ; 16:00pm~23:00pm

週日公休

FB: 西門麵店

西門麵店/極脆涼麵 創立於1955年,飄香傳承了一甲子的時光,可見得他的好味道及美味,是有足夠的好口碑的!!!

炎炎夏日,著實沒有胃口,這時品嚐清爽的涼麵,是最過癮的事了!!!尤其他的涼麵與一般涼麵非常不同,別具特色的檸檬香氣,可是網絡不少饕客的胃呢!!!

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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404010374

店家鄰近西門站,自1號出口,就位於紅樓的後方,步行約5~8分鐘,地理位置可謂相當便利

店家分為左右兩邊,右邊為烹飪區,左邊則是用餐區

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右邊為老闆烹飪的區域,看店家熟練的烹調餐點,訓練有素的工作人員,感覺運作相當有條理

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最吸引我的是這一大鍋滷肉,不斷飄出迷人香氣,店家絕不採用化學調料,所以均是天然健康的滷汁,古老傳承的滷汁,感覺入味十足,等等一定要點選他的滷豬腳啊!!!

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用餐區外有擺放各式滷味,可以跟工作人員點選各式滷味,價位都很親民呢!!!

滷味有:大豆干、素肚、小豆干、素雞、滷雞翅、滷蛋、百頁豆腐、竹輪、豆皮

還有調製好的小菜:青椒小魚乾、涼拌豬頭皮

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左邊為用餐區,無論何時都維持客滿狀態呢!!!翻桌率也相當高,同時,店家的上菜速度也相當快速呢!!!

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店內充滿濃濃的懷舊氣氛,還有王哥、柳哥的漫畫壁貼,這感覺是我父母小時候的漫畫啊!!!可見得這間店歷史真是悠久啊^^

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店內也備有小菜(涼拌小黃瓜、涼拌花生、涼拌海帶),可自取,亦可提供外帶

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店家有提供免費極脆辣蘿蔔,可搭配涼麵及滷肉飯,堪稱一絕啊!!!

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店家自己拌炒的獨家辣椒油,口感不會過於辛辣躁口,是很溫順的辣度口感,也可提振餐點香氣

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店外也有販賣,獨家自製的"菠蘿蛋黃酥",每日限量出爐,嘗鮮價:40元

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還有早期的電影海報,彷彿一秒回到六零年代啊,好有懷舊時光的氛圍啊!!!

桌上有調味料及菜單,填妥餐點後,交至工作人員即可!!!

MENU

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蔬菜捲

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這道是店家獨賣的餐點,是很多國外旅客或是本地顧客,都十分大推的餐點喔

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以豆皮包覆滿滿的新鮮蔬菜,有爽脆清甜的木耳及鹹香的榨菜,外層的豆皮還充滿煙燻的焦香氣息

一口咬下,充滿蔬菜的清新爽口的氣息,外面豆皮的煙燻香氣,讓蔬菜捲更富層次感,搭配一旁附的炒酸菜,更添滋味呢!!!

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滷味:滷素雞、滷小豆干

滷味都以天然調料滷製,絕不添加化學香料,滷汁都非常入味,滲透至素雞及豆干內,素雞與豆乾都不會老硬,口感具有軟嫩度的咀嚼感

再澆淋上醬油膏及撒上酸菜及蔥花,酸菜不會過於酸鹹,是屬於清爽的口味,同時炒至香氣十足,搭配滷味,十足絕配啊!!!

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滷豆皮

豆皮非常具有層次感,口感層層透出滷汁的香鹹滋味,同時入味十足,讓人一口接一口呢!!!

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燙青菜 $30

燙地瓜葉:摘除老葉,留下清脆嫩口的葉菜,清燙後,淋上簡單醬油膏,清清爽爽的滋味,補充青菜的營養

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滿滿一桌的小菜,份量剛剛好,當作配菜相當適合呢!!!

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涼麵 (大) $60 (加蛋)

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西門涼麵,與一般涼麵不同的是,醬料中透出清香的檸檬香氣,同時,麻醬也很濃醇、厚實,香氣十足

不添加多餘的味精,品嚐後透出清爽滋味,也不會口乾舌燥,夏天吃,正是消暑又過癮

麵體不會沙沙的粉狀口感,是Q彈具有軟嫩度的口感,將獨家自製的醬料拌勻後品嚐,口感極富美味,層次感十足

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這是西門麵店的極脆涼麵,是西門町最有特色的早午餐涼麵,來西門町一定要來買份涼麵不可,也有不少國外觀光客,不遠千里前來外帶呢

整整一大碗,份量非常足,十分有飽足感的涼麵,可謂是西門町最澎湃的招牌涼麵呢!!!

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尤其附的蛋包,劃破的那瞬間,蛋液自然地流淌而出,真是無比美味呢

品嚐道地極脆涼麵外,一定要配店家自製的"極脆辣蘿蔔"

店家以特殊製作過程,由別於業界的傳統做法,所以辣蘿蔔吃起來特別香脆,是店中超人氣的產品,現在店家有販賣 辣蘿蔔(瓶) $150

不但有著超高人氣,更有人一口氣買了15罐來送禮呢!!!喜歡吃辣的朋友~可別錯過了^^

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蛋包滷肉飯 $60 (加蛋)

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厚滿的米飯上,放置一顆蛋包、涼拌小黃瓜、滷肉及酸菜

涼拌小黃瓜,酸酸甜甜的十足開胃,爽脆清甜的口感,讓人喜愛

炒酸菜也香氣十足,清新香氣,也讓滷肉飯口感更提升

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滷肉肥嫩香醇,滷汁滷得相當入味,鹹香可口,十足下飯,米粒也粒粒分明,不會黏濕軟爛,同時,越嚼越香甜,搭配配菜,口感更佳

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鮮黃的蛋液緩緩流出,十足療癒呢!!!

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搭配極脆辣蘿蔔,不但香氣十足,辣度也是很令人舒服得辣度,辣蘿蔔中透出豆鼓的香氣,口感更是清脆香甜,甘甜辣的滋味,十足令人想多扒幾碗飯呢!!!

一旁附的蛋包,也是口感相當滑嫩,絲毫不會有蛋腥味,口感美味度十足

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滷豬腳 $60

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豬腳也是滷汁香透十足,肥肉的部位,Q滑軟嫩,具有Q度的肥肉,口感倍感香醇有滋味

瘦肉不會死柴,反而是越嚼香氣越足,還會湧出香甜的肉汁,肥瘦一起品嚐,更覺美味一絕!!!

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綜合湯 $55

(餛飩、魚丸、貢丸)

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湯頭非常清澈、香甜,清淡爽口,很適合夏天品嚐

餛飩的外皮,不但口感超薄,同時入口即化,裡面的肉餡也香甜極富肉香,店家每天現包現煮,都是當天製作的新鮮餐點

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魚丸:富有魚肉香氣,有層次的Q彈口感滋味

貢丸:相當道地的傳統美味,還品嚐的到肉燥及油蔥的香氣呢

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檸檬愛玉 $25

沁心清涼的檸檬清新,酸甜的甜蜜口感,口味不會甜膩,反倒是清爽、消暑的飲品,尤其底部也有紮實又Q滑的愛玉,口感及滋味都是一級棒!!!

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菠蘿蛋黃酥 $40

這是店內的限量商品,晚來可就沒有了呢!!!

尤其剛出爐烤好的蛋黃酥,更是飄香四溢

外層的菠蘿酥皮,酥酥鬆鬆的口感,內層的紅豆內餡,軟綿香甜,尤其口感不會過於甜膩,相當中我的心呢!!!

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西門麵店/極脆涼麵,本來只營業到下午,因為太多人反應常常晚間前來就沒了,所以現在不用擔心了,店家從早上五點就開始營業,一直供應到晚上十一點呢!!!

營業一甲子的美味,吸引不少國外觀光客,更有人不遠千里前來外帶一份涼麵呢,清淡爽口的滋味,更適合炎炎夏日品嚐呢

無論熱麵類、早午餐首選的極脆涼麵、極脆辣蘿蔔、檸檬愛玉、招牌滷味及小菜,都在在網絡了不少顧客的心!!!

炎炎夏日已逼近,來盤清爽的"極脆涼麵"吧!!!

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