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Mastro Cafe  

店家資訊:

Mastro Cafe 中和環球店

地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(影城7聽旁)

電話:02-3234-9588

營業時間:11:00am~21:00pm

FB

Mastro Cafe 結合正統的美式餐點引進台灣,並加入新意及創作元素,讓大家能品嚐到更多變且原創的美式風格餐飲,現今在台灣總共有四家分店,分別是三民店.內湖店.復北店,而中和環球店,是在今年五月新開幕的新店!!!

位於熱鬧及流行的,中和區中和環球購物中心內,今天就讓我們品嚐看看,道地的北美洲美食餐點吧!!!

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痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/399882988

中和購物中心是我們常來逛街的地方,乘坐手扶梯到四樓,可以看到"哈根達斯"店面,看到美國隊長的壁面,轉彎走到底,位於影城七廳旁

一看到店面就被透明廚房所吸引,店外備有候位區

Mastro 2014成立;2014入選百大餐廳;2016 Taipei Walker 網路票選餐廳全台第一;2017 日本國際料理大賽 金牌

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進入店內,呈現半工業風風格,垂吊的鎢絲燈,及木質的桌椅,感覺時尚及新穎的氛圍!!!

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廚房採明亮的透明玻璃,設置隔開,可以透過玻璃,看到專業級的廚師烹調呢,廚房內少用明火的設備,所以無油煙味,空氣.衛生管控的很好!!!

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店內的面積,其實很大及寬敞,感覺別有洞天的感覺,座椅從前端到後端,有無限延伸之感!!!

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店內有提供啤酒,合作店家為"台虎精釀啤酒"

(未滿18歲請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒)

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大片的落地窗戶,感覺明亮的陽光,溫暖的照射進,只可惜窗簾擋住空景了!!!有點可惜呢~~~

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店內最底部,還有非常多座位呢!!!感覺可以包場或是舉辦活動

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桌上會提供水杯,服務人員也會適時觀察,隨時幫我們遞上新水杯呢!!!

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桌上備有餐具

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店家有2017日本國際料理大賽 金牌,及北部豬排品選,唯一入選美式戰斧豬排的,相關報導,主廚的烹飪技術及精湛的廚藝,值得肯定!!!

MENU

*店內收取10%服務費

*中和環球限定提供:環球專屬獨家-正統美式烤肉盤(別分店吃不到喔!!!)

*店內咖啡機採原裝進口,研磨咖啡豆機,也是專業級保證

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香炒野菇新鮮沙拉 $260 (胡麻醬)

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沙拉的份量真得很多,大概約2~3人可分享

食材有:杏鮑菇.小黃瓜.地瓜片.青花菜.玉米筍.番茄.豆薯.蘋果.核果.,底層鋪滿美生菜,並附有一顆半熟溫泉蛋

先將杏鮑菇略為烤製,再拌炒為香氣透出,以胡麻醬,略微調配,胡麻醬有濃郁的芝麻香氣

蠻值得介紹的是"豆薯",顏色為白色,脆口清爽,有點像水梨的口感

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這是一道"熱沙拉",食材很新鮮,搭配新鮮蔬菜及水果,清新口感,充滿蔬果的鮮甜原味,杏鮑菇,煸香的香氣十足,增添滋味!!!

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24小時熟成酥炸多汁嫩雞 $320

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這是一道"開胃前菜",先以新鮮去骨雞腿肉,裹粉新鮮油炸,外皮酥脆,不會過硬,裡頭的雞肉,肉質軟嫩多汁,豐富的肉質美味,讓人允指回味!!!

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隨餐附"松露奶油醬",濃濃的松露香氣,讓肉質口感,提升美味度!!!好好食啊!!!

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15oz Mastro 招牌戰斧豬排 $680

重頭戲來了!!!這可是"全台戰斧豬排銷量最高""全台最強戰斧豬排"的殊榮喔!!!

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大家看看啊!!!這份量,比一個男生的半個手臂還大耶!!!

據說店內是"月賣上千份"的實力保證呢^^

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店家以"舒肥法"烹調,"低溫方式",殺菌熟成後,煎至表皮酥香,肉質口感相當軟嫩!!!

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戰斧豬排的部位很特別,一隻豬身上,只能取三根,有小排加里肌肉的部位,店家採取當天製作,當天配送食材,當天製作,以保持肉質的新鮮度及美味!!!

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首先,以各式乾香料調味:匈牙利紅椒粉.香蒜粉.鹽.糖及兩種獨特胡椒粉,用真空包裝醃漬24小時,再用6小時低溫,讓豬肉慢慢熟成並殺菌,所以熟度約5~7分熟,經過六小時徹底殺菌後,以高溫油煎,經過不斷淋油後,以噴槍烤至表面焦脆,裡頭的肉質,軟嫩又多汁!!!

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略帶肥肉的肉質,軟嫩無比,口感美味又具新鮮肉質香甜,尤其5~7分熟左右的熟度,外皮略為焦脆,口感適口,又極為美味!!!

隨餐附有"微辣"燒烤醬汁,略微微辣,調味醬極為濃郁口感,無論沾醬或是直接品嚐,都是滿口的肉質香氣!!!

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隨餐附沙拉薯條,以美生菜.小番茄.核果,淋上油醋醬,清新爽口!!!

薯條外酥,裡層綿密,沾附松露奶油醬,也很對味!!!

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極光銀河系列-金星小丑魚 $150

鳳梨.百香果為基底,上面是藍色"蝶豆花",三層漸層,很炫麗.耀眼

品嚐起來有點像果汁氣泡水,底層的果汁,稍微攪拌一下,感覺清爽及透清涼啊!!!

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繽紛雪酪-宇治草莓戀人 $210

以新鮮草莓原汁為基底,上面是冰沙口感的抹茶,最上面擺放,甜蜜的新鮮草莓,整杯感覺"美哒哒"!!!

口感不會過甜,充滿新鮮果汁的原味,草莓很香甜,甜蜜順口!!!

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焦糖蘋果舒芙蕾 $320

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舒芙蕾底層為"正統美式鬆餅",上面有一層手打"蛋白霜",服務人員建議,將湯匙挖至底部,才能一口品嚐到,鬆餅的紮實感,及蛋白霜的空氣感,上面撒覆一層"糖霜",口感完全不甜膩,無負擔的感覺!!!

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蛋白霜細緻滑順,搭配底層的鬆餅,口感綿密,上層的"焦糖蘋果",糖漬入味,甜滋滋的,感覺很幸福!!!

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Mastro Cafe,融合多國料理,加入主廚的創新烹調,呈現新美式料理,餐點價位CP值高,大份量,並採取"現點現做",堅持食材的新鮮度,及提供餐點的美味感,店家的細心及用心程度,可在每道精緻餐點上看出!!!

現階段也提供多樣的"早午餐",有興趣的朋友,可造訪看看!!!無論家庭聚餐.約會.朋友聚會,公司餐敘,皆很合適!!!

覺得不錯,推薦給大家囉^^

小噗-讚  

檢視較大的地圖

Mastro Cafe 中和環球店

地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(影城7聽旁)

電話:02-3234-9588

營業時間:11:00am~21:00pm

交通方式: 

公車:

可搭乘 57307796897、藍31 環球購物中心 下車。 

接駁車:

(1) 新埔線:捷運新埔站可搭乘。

(2) 板橋線:板橋火車站西出口可搭乘。

MASTRO(三民店)

台北市三民路11318

(02)2760-1895

12:00 - 15:00 17:00 - 22:30

MASTRO(內湖店)

台北市內湖區瑞光路31658

(02)8752-3558

11:00 - 23:00

MASTRO(復北店)

台北市復興北路202

(02)2501-0130

11:00 - 21:00

 

 

 

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小噗扒飯食記

小噗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 那戰斧豬排看起來好大一根呀
    極光銀河系列-金星小丑魚這飲品的顏色真漂亮
  • 戰斧豬排的份量真得很足夠^^
    兩個人吃得超級飽得><
    漸層的銀河系列飲料~也很清爽呢^^

    小噗 於 2017/06/05 21:26 回覆

  • 太陽公公
  • 吃的完嗎
  • 吃得很撐啊^^
    這家得份量十足><
    吃得超級滿足的~~~

    小噗 於 2017/06/06 00:56 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 介紹得很詳細..
    直媲美旅遊書
  • 謝謝呆呆的誇獎^^
    其實沒有很會介紹啦
    愛吃倒是真的><

    小噗 於 2017/06/06 00:55 回覆

  • ❤Sammi 媽咪❤
  • 哇~看起來好好吃
    照片拍的超棒~
    推推~^^
  • 謝謝好友的誇獎啦^^
    其實還在研磨攝影
    拍得不是很好^^要請您多指導囉><

    小噗 於 2017/06/06 23:17 回覆

  • S媽
  • 看起來超讚
  • 餐點份量很多又美味^^
    充滿美式餐廳的氣氛
    真得很不錯喔!!!

    小噗 於 2017/06/08 00:46 回覆

  • 幸福小語
  • 我超愛mastro❤️
    他們家的肋眼也好棒
  • 對呀^^戰斧豬排的肉質真得很軟嫩呢
    下次我也要品嚐"肋眼"看看^^
    餐點跟餐廳氣氛都很不錯呢><

    小噗 於 2017/06/08 00:44 回覆