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夏天天氣熱,最適合來道涼拌菜~因為家裡有長輩吃素,所以我在準備料理時,會分開準備^^
大家可能不知道,外面餐館的皮蛋豆腐,其實是道"葷菜"....
為什麼呢???因為皮蛋多用鴨蛋,鴨蛋其實是"受精卵"..所以是葷的....
因此要做素料理~就必須用皮"雞蛋"...一般市面上都有賣..全聯也有賣得
很方便購得^^
首先,先準備材料~
食材:
1.中華嫩豆腐
2.雞皮蛋(二顆)
調味料:
1.香菇素蠔油
2.香油
3.(素)香鬆
市售雞皮蛋
作法:
將雞皮蛋(二顆),切片後,放置於涼拌豆腐上,灑上素香鬆,淋上香菇素蠔油及香油,即可!!!
這道涼拌菜很適合素食者食用,(奶蛋素)~推薦給大家^^
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♥ (北台灣)美味食記 ♥ (14)
這道菜好適合夏天享用阿:D
很清爽喔^^夏天吃正適合^^
超厲害！
謝謝^^其實很簡單的^^夏天吃很清爽喔^^
推2 自己做最棒囉~~好吃!!! 祝端午節快樂呀~~~
謝謝^^也祝福你端午節快樂呦^^