小噗扒飯食記

店家資訊:

胖老爹美式炸雞 永和樂華店

地址: 新北市永和區保平路6號

電話: 02-3233-0123

營業時間: 11:30am~23:00pm

FB: 胖老爹美式炸雞-永和樂華店

胖老爹自從2017年開始爆紅，一直到現在仍是大家聚餐或是聊天、配戲劇的好伙伴

當時要購買胖老爹，一定要電話早早預定，晚來可要等上加等，現在要買比較不用等候太久，因為店家採用現點現炸，所以大約等待15分鐘左右就可拿到炸雞了

吃過胖老爹的朋友都知道，胖老爹的炸雞，帶著濃郁的奶香風味，伴隨著金黃酥脆的外皮和內層噴汁涮嘴的口感，口味就是不沾粉或醬料，都是吮指的美味

痞客邦完整圖文:  https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405680511

鄰近樂華夜市的胖老爹-永和樂華店，離捷運頂溪站、永安市場站，大約10~15分鐘

身為胖老爹的忠實粉絲，現在我跟老公仍是常常光顧，無論配電視或是偶爾宵夜餓了想吃炸雞，胖老爹始終是我們的好朋友呢

牆壁上有寫明食材均為現點現炸，大約要等待15~20分鐘

還有炸雞各部位的油炸時間

胖老爹的炸雞，都採取現點現炸

總共有7種套餐，價位也很平價

5號全家餐 (二雞腿 + 三雞塊 + 三雞翅)  $289

6號餐 則是 多了波霸薯條、大可樂 $389

其實以往我最喜歡點 4號餐 (腿塊、雞翅、雞腿、可樂) $125

適合一人份的享受，大家如果不想吃太多，4號餐可以參考看看

一整份滿滿的大塊份量，適合全家分食享用

胖老爹，我覺得他厲害在於他的獨門醃製粉及炸粉，先將新鮮肉品以店家獨門醃漬粉妥善醃製保存後，將醃製好的肉品，使用胖老爹的奶香炸粉，裹勻外皮後，下油炸製

所以，炸皮吃起來清爽不含油，並鎖住雞肉原本的肉汁，真是無比的美味

胖老爹與其他炸雞不同的是，不同傳統炸雞預炸的製作，堅持現點現炸，口味也不同坊間的炸雞，偏油偏鹹

肉品採用新鮮的白肉雞，透過獨家的裹粉技術，並使用頂級食用油，精心炸製，所以口感特別軟嫩多汁，新鮮度也很夠

三雞塊

雞塊的部份，容易被炸的乾柴，但是胖老爹的雞塊，蠻鮮嫩的，絲毫沒有柴口的感覺

外皮金黃酥脆，內層軟嫩醇香，我覺得即使不沾粉都好吃

二雞腿

雞腿是我最愛的部位了，熱騰騰的炸雞，外皮酥脆飄香，內層爆多肉汁的美味

棒腿相當大隻，吃得實在過癮

香嫩涮嘴的棒腿肉，肉質實在鮮嫩細緻，還有淡淡的奶香氣息，實在好食得不得了呢

三雞翅

雞翅的肉質也相當柔嫩鮮美，我覺得胖老爹的炸雞不會裹粉太重，吃起來有厚重的感覺，酥脆的外皮，相當飄香可口

全家享用，一人一隻剛剛好，雞翅的鮮嫩度也很不錯，相當涮嘴

招牌全家餐，滿滿一桶，讓大家品嚐到 雞腿、雞翅、雞胸塊，所有美味一次滿足

如果是宵夜時分，配杯啤酒，簡直是美滋滋的享受，人生也就此完美啦