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店家資訊:

POPOLA X 邵庭

官網: https://www.popola.co/

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POPOLA是女神邵庭成立的個人購物網站,近期發現POPOLA X 九寨十鍋聯名的史上最強的麻辣鍋

"九寨十鍋",不但票選為台北必吃前十大麻辣鍋,更被CNN評選為台灣必吃美食之一,一直是我的口袋名單啊!!!

現在想品嚐道地的四川正宗麻辣鍋,在家只要動動手指頭,滑動滑鼠,在家就可以輕鬆品嚐囉^^

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痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404696269

冷凍宅配至家中,每樣產品都以真空密封裝袋好,裝袋上標明有效期限,營養標示、成份

說明以-18以下冷凍保存,7以下冷藏保存

*開封後,需儘速食用

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加熱方式:

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POPOLA X 九寨十鍋   

四川麻辣鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鴨血、麻辣豆腐、滷三寶麻辣燙、手工蝦丸、香菇貢丸、芋頭貢丸

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四川麻辣鍋

這碗紅通通的四川麻辣鍋,是師承道地四川口味,加入數十種中藥材,以大紅袍、雲南青花椒、雞心椒、小米椒、條子椒、郫縣豆瓣、原豆瓣等

並以二麻三椒二豆瓣炒製,最後加入牛豬雞骨高湯,及清新蔬果,精心熬煮16個小時,最後加入底料、老油及上湯,完美結合

品嚐之際,除了具備道地的川味,湯頭口感溫順、潤口,完全不燥口,不用猛喝水,是舒適及順口的辣度

一口品嚐,包含了麻、辣、香,辣度我覺得是一般大眾能接受的口感,吃完後,還可感覺一絲麻香在嘴唇環繞

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酸菜白肉鍋

鴛鴦鍋,怎麼能少了酸菜白肉鍋

特選不添加防腐劑及漂白劑的酸菜,口感酸香又溫和,帶有酸菜的爽脆,完全不嗆鼻口,清新爽口

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湯頭具有道地東北口味,以大骨高湯熬煮,及搭配甘甜酸菜,充滿肉質醇厚的豬肉,豬肉肥瘦相間,口感豐富又份量足

入口回甘酸香,湯底不刺口,酸度直逼口水,讓人一口接一口,唇齒留香

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麻辣鴨血

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這是九寨十鍋最厲害的配料,飽飽又吸滿高湯精華,口感超級軟嫩細緻又多汁,並保有一絲脆度及彈性

其中的麻辣醬汁,也可以一同入鍋烹煮,湯頭麻辣爽口,鴨血也極有份量,不但份量多,也可讓喜歡吃鴨血的朋友 ,可以吃得很過癮!!!

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麻辣豆腐

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再大推的是他的麻辣豆腐,絕對不輸於鴨血,豆腐的每個細孔都保留了湯汁的精華,不但入味十足,又充滿濃郁的豆香,口感也相當軟嫩可口

麻辣豆腐中的湯汁,也可倒入麻辣鍋中,一同當做火鍋湯底,可增添麻辣度及提振香氣

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隨著麻辣鍋的香氣,一邊享受涮鍋的樂趣^^

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肉片,最適合涮麻辣鍋,大口品嚐肉香及湯汁完美的融合,讓麻辣鍋的香氣及口感,更添美味

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為了保持肉片的口感,建議稍微涮5~7秒即可

肉質略帶筋及油花,口感醇香並帶有嚼勁,肥嫩並多汁,鮮美的肉香,在口中縈繞,令人無法忘懷

完美的肉質,充滿鮮美及軟嫩度,肉質越嚼越甘甜,鮮嫩並充滿馥郁的香氣,讓人一片接一片

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滷三寶麻辣燙

(滷大腸、滷牛肚、滷牛筋)

此為熟食,所以入鍋一下就可撈起品嚐

以米酒、辣椒、醬油、大蒜等醬汁滷製,經過多道工序,充滿濃郁的香氣,讓人稱讚連連

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滷牛肚

這牛肚的大小實在是很具份量啊!!!

牛肚選自澳洲牛,孔洞中充滿醬汁滷製並入味十足,經過麻辣鍋的烹煮,入口更是麻辣飄香

牛肚充滿嚼勁及醇厚的香氣,口感更是越嚼越是有勁頭,滋味豐富

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滷牛筋

牛筋也是大份量,Q軟有彈性的口感,滑溜溜又軟嫩,醬汁入味十足,口感充滿麻辣香及醬汁的醇香,滋味可謂一級棒又極富口感

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滷大腸

大腸頭也是經過特選的,巨大的大腸,充滿豐厚的醇香氣息,絲毫沒有騷味,只有入味十足的香氣,口感富有QQ的嚼勁及順口的滋味

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一大盤,份量相當足

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丸子:

手工蝦丸、香菇貢丸、芋頭貢丸

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入鍋烹煮,丸子充滿麻辣香氣,同時飄香的湯底也滲入丸子中,入味十足

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手工蝦丸

這是我最大推的配料之一,一份共有四顆,料多豐富且內含95%以上含蝦量的手工蝦丸

完全以純手工而製,老闆之前習過港式點心,因此有別於一般火鍋店,以手撥蝦滑(漿)

而是將港點的原創,將蝦肉及蝦漿揉合成球狀,口感相當創新及美味

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煮好的蝦丸,相當Q彈,簡直可以打乒乓球了

一口品嚐,充滿蝦漿的鮮味,口感中還富有脆彈鮮嫩的蝦肉,肉質香甜又新鮮,充滿大海滋味,簡直讓人敲碗,直喊四個不夠啊!!!

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香菇貢丸

充滿滿滿的香菇的清香,特別選用新鮮豬絞肉揉合成球,口感充滿肉質的醇厚香氣,越嚼越香,香菇的口感也極佳,彈口的口感,也令人停不了筷子呢

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芋頭貢丸

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很特別的是"芋頭貢丸",以純手工製作,口感充滿芋頭塊的香鬆及綿密,搭配豬肉的混和揉製,豬肉與芋頭,實在好match

滿滿的新鮮芋頭配料,充滿芋頭的樸實香甜,每一口都可咀嚼到新鮮芋頭塊,綿綿鬆鬆,份量著實不少,絕對是芋頭控的最愛

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最後也可加入一些新鮮蔬菜,口味相當適搭,滋味更是無窮

這完美道地的四川麻辣鍋,您心動了嗎?

現在在家只要動動手指頭,馬上冷凍宅配到府,一鍋九寨十鍋的美味麻辣鍋,即可輕鬆品嚐

哪裡可以找到它?

POPOLA X 邵庭

官網: https://www.popola.co/

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