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店家資訊:

牛貳麵舖

地址:新北市中和區興南路二段73號

電話: 02-2511-8239

營業時間:

11:00am~14:30pm ;17:00pm~21:00pm

FB: 牛貳麵舖

想品嚐40年道地眷村口味的菜餚功力嗎?

"牛貳麵舖"是一家老牌子牛肉麵,開業超過24個年頭,原本店家名為"牛爺番茄牛肉麵",舊址在松江吉林路附近,是家喻戶曉的知名牛肉麵店,還曾得過台北國際牛肉麵節人氣第三名

目前遷址至中和南勢角站附近,以嶄新的裝潢面貌呈現,並更名為"牛貳麵舖",以牛貳精神,老二哲學,謙遜處世,以心為本,只為做一碗熱騰騰的好麵,呈現給大家!!!

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痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404334362

店家位在中和區的興南路上,搭乘捷運至南勢角站,出站後步行約8~10分鐘左右,即可到達

搭乘公車至249.670.895,至華新街口站下車,剛好店門口就是公車站,所以相當方便

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店外還置放菜單,及在大大的牆面寫明榮獲"台北國際牛肉麵節人氣店家第三名"的殊榮,好口碑才是真正的好味道啊!!!

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店內大約有45~50個座位,有四人座位及二人座位

空間相當寬敞,動線也很流暢,不擁擠

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店內相當窗明几淨,店員都會定期消毒及清潔,所以環境相當衛生、潔淨

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牆上掛置各式獲獎獎狀:

2006臺北國際牛肉麵節嘉年華活動現場10大人氣店

2007年臺北國際牛肉麵節嘉年華活動現場10大人氣店

2009臺北國際牛肉麵節網路人氣票選活動十大人氣名店

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店內不收取服務費,餐具及醬料可自取

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冰櫃中有不少精緻小菜,都用保鮮膜包覆好,相當衛生、乾淨,可自取

小菜有:滷蛋豆干拼盤、豆干小魚、涼拌干絲、五香滷花生、涼拌小黃瓜

MENU

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*麵體選擇:細麵、拉麵、家常麵

*湯頭有分:清燉、番茄、紅燒、香辣酸菜

*牛肉分為:牛筋、半筋半肉、牛肉

*不想吃牛肉的朋友,還可選擇:酥炸排骨麵、紅燒毛豆雞肉麵、霸王炸醬乾麵、酸菜豬肉絲乾麵

*大推必點菜餚:黃豆芽炒臭豆腐、清蒸麻辣臭豆腐

*店內無收取服務費

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涼拌小黃瓜 $30

小黃瓜清脆爽口,伴隨著蒜香及麻油香,簡單的調味,略帶一些辣度,口感相當爽口、清新

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涼拌干絲 $30

干絲以麻油及鹽調味,加入紅蘿蔔絲及芹菜提味,相當清新及富好滋味,簡簡單單的樸實小菜,卻讓人意猶未盡

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五香滷花生 $30

花生保有脆口的口感,伴隨著八角的滷製香氣及滷汁的香醇滋味,越吃越涮嘴,好吃停不了

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滷蛋豆干拼盤 $30

滷蛋有滷至入味,飄散著蛋香氣及滷汁的風味,豆干相當富有豆香氣,越嚼越透出滷汁入味的醬香氣息,搭配一點青蔥,相當對味

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黃豆芽炒臭豆腐 $50

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這道菜餚,非常驚豔啊!!!是我之前未品嚐過的,以黃豆芽拌炒臭豆腐,臭豆腐口感相當綿密及嫩口,但是味道不會令人反感,而是相當特殊的口味!!!

黃豆芽完全吸附了臭豆腐的湯汁,不但入味且滋味濃郁好吃,上面附上了清新酸香的番茄,增添美味度,相當完美的搭配

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臭豆腐也吸附飽滿的鹹香湯汁,口感相當綿嫩細緻,搭配爽脆的黃豆芽,增添多層次的口感及香氣

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番茄半筋半肉麵 $170 (拉麵)

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紮紮實實的用料及滿滿一大碗的牛肉麵,份量相當飽足,我覺得一個大男生都會覺得吃得很撐呢!!!

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番茄牛肉麵是店家的招牌餐點,也就是在臺北牛肉麵節獲得第三名殊榮的店家之寶

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這牛筋可是滿滿的膠原蛋白啊,女性朋友可別錯過了,不但膠質豐富口感更是Q嫩細滑,相當好入口

牛筋燉煮至軟嫩及細緻,所以輕輕一咬就入口了,即使牙口不好的長輩,也相當好品嚐,而且入味十足,相當美味可口

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這是肉質較多的部位,一咬就鬆軟的化開了,燉煮至相當軟嫩好咀嚼,不但肉質醇厚,且充滿醬香氣息,入味十足

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這Q彈Q彈,ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ  的牛筋,多吸引人啊!!!

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湯頭是獨家秘方,以新鮮大骨精心熬煮,加入台灣的黑柿番茄及大量蔬菜,增添不少蔬菜的鮮甜及清爽感

同時,加入番茄的熬煮,多了酸甜的清新風味,口感相當清爽,不會有過於油膩的感覺,健康、無負擔的淡雅風味,實在令人喜愛!!!

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麵體我選擇拉麵,有Q度及富有勁道,彈口的滑順感,稀哩呼嚕的就將大口的麵,滿足的滑進口中,再搭配一口湯,實在是最幸福的享受!!!

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紅燒牛肉麵 $150 (家常麵)

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超大碗又肉塊多多的牛肉麵,著實引人食慾!!!尤其飄香的氣息,更讓人食指大動呢

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牛肉塊選擇頂級的牛腱肉,牛肉燉煮的軟硬剛剛好,一咬也是能輕鬆的咀嚼,不會死硬難嚼,鬆軟中又帶點肉質的咀嚼感,口中不斷飄出醇厚香氣的肉香及燉煮入味的香氣

每一塊肉都很大塊,老闆選用的食材不但真材實料,同時也是維持好品質,所以你所看到的都是完整又大片的厚實肉塊,絕對不會是零碎的小肉塊,絕對是十足的誠意

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麵體我選擇家常麵,波浪的麵體,完全是手打的功夫,咀嚼中有麵體的Q度及嚼勁,口感相當彈牙,Q度更是讓我給他打100分啊

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紅燒的湯頭,相當濃郁香醇,但不會死鹹,而是充滿一些中藥的香氣,燉煮的時間及比例,店家拿捏的相當到位,口感溫厚又香醇,鹹香又滋味美味無比,實在是要把它喝到見碗底呢

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清蒸麻辣臭豆腐 $50

店家的必點餐點,絕無分號的招牌小菜

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清蒸臭豆腐菜色相當繽紛,厚實的臭豆腐上覆蓋著青豆、毛豆、及豆鼓,建議加熱後品嚐,更能嚐出美味的口感及香氣

辣度對我來說算是中辣,充滿鹹、辣、香,綜合的滋味,相當富有層次,建議大家一定要來嚐嚐看!!!

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加熱後的臭豆腐,意外的綿香柔嫩,趁熱吃,更覺臭豆腐的細緻度,相當軟嫩的滋味,加上湯汁紮紮實實的入味至臭豆腐的毛細孔,實在是鹹香夠味,又辣度十足

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建議品嚐時,加一點湯汁一口品嚐,湯汁搭配臭香的臭豆腐,滋味更是美妙

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另外,店內自家炒製的辣醬,也是一絕,辣度真是夠味又強勁!!!

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"牛貳麵舖"老字號的牛肉麵店,以全新的裝潢的風貌,希望在新北重新打下一片天!!!

文青又優質的用餐環境,親切的眷村伯伯老闆,及精湛的40年道地眷村的深厚廚藝,不但有著臺北國際牛肉麵節人氣第三名的光環,更提供新鮮食材及優質的餐點品質

歡迎舊雨新知來"牛貳麵舖",就像店家所說,牛肉麵也可以很文青,但不變的是家傳四十年眷村的好味道

有空來"牛貳麵舖"坐坐吧^^

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