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店家資訊:

芳朵麻辣鍋 Fondue M French spicy pot

地址: 台北市松山區光復北路98號2樓

電話: 02-2578-9696

營業時間: 

週一~週四 16:00pm~23:30pm

週五 16:00pm~00:00am

週六 11:00am~00:00am

週日 11:00am~23:30pm

FB: 芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot

官網: https://www.fonduem.com/

IG: @fonduemfsp

松山區麻辣鍋必吃、台北高級麻辣鍋推薦、包廂聚餐首選~"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot"

"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot",是中西合併的高級餐廳,將中式火鍋結合法式料理的創意麻辣火鍋

店家每日新鮮熬製美味湯頭,食材也選用高級的肉品,A5黑毛和牛、木紋松阪豬、櫻桃鴨、Prime等級牛肉...等,這裡都應有盡有,用餐環境優雅舒適,還提供隱密包廂,無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會,皆很合適

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原文網址: 【松山區麻辣鍋】『芳朵法式麻辣鍋』近南京三民站、小巨蛋站/台北麻辣鍋推薦/中式餐點結合法式料理/高級精緻肉品/環境優雅舒適/提供包廂/聚餐首選

店家鄰近捷運南京三民站2號出口,或捷運台北小巨蛋站4號出口,步行約7分鐘,即可到達

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隱身於大樓內的二樓,步行至二樓,即可到達店家

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"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot",走得是法式優雅的路線,讓大家吃麻辣鍋也可以吃得很高級法式感

一進入店內,感覺相當有氣質的裝潢設置,舒適的沙發及柔和的燈光,感覺有點像飯店lobby的感覺

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店家有別於一般麻辣鍋店的吵鬧忙碌,這裡完全是優雅氣質的氛圍,搭配店家獨有的特色火鍋,也可以佐以餐酒

冰櫃裡有各式白酒、紅酒,感覺品嚐麻辣鍋相當慢步調,搭配美味的酒品,感覺更為悠閒

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店內共有三間包廂,第一間大約可容納12人,團體聚餐也適合,而且隱密性高,相當優質

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另一間剛好有顧客了,所以沒有拍攝

第三間是四~六人座位,包廂也可適時增添座位,家庭聚餐、朋友餐敘或是慶祝生日也適合

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另一處開放空間,大多為四人~六人座位,也有靠窗的最佳座位

店家也營業至深夜,喜歡吃宵夜的朋友,也別錯過了

MENU

(線上菜單) 請點我

*每人鍋底費用99元,不限賓士鍋、鴛鴦、單鍋

*每人低消 $350,另收10%服務費

*身高110公分以下,不收鍋底費用

*用餐時間 120分鐘

*自備酒水需加收開瓶費,每瓶$300

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今天我跟老公品嚐

雙人饗宴套餐 NT$1800 + 10%服務費

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第一次麻辣鍋,那麼優雅,餐具除了筷子還有刀叉,相當法式感啊

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上菜速度蠻快的,服務態度也很優質,相當高級的享受

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特色飲品: 酸梅湯 (壺)

我最喜歡吃麻辣鍋配酸梅湯了,口感酸甜好喝,還會回甘好飲,沁心清涼,搭配麻辣的鍋物,最為適搭

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店家附有獨家特調的和風醬,酸香中又帶點醬香氣息,充滿清爽感,沾食肉品及蔬菜皆是美味好食

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風味湯頭可選擇三種口味的賓士鍋

我選擇 麻辣鍋、椰香咖哩鍋、普羅旺斯濃雞湯鍋

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麻辣鍋

店家獨家熬製私房傳承美味麻辣湯頭,嚴選多種蔬果及中藥長時間精心熬煮

口感辣香中又帶有麻感,喝起來溫潤順口,匯集麻、辣、香三味俱全在一鍋內

椰香咖哩鍋

使用進口香料、特製咖哩入鍋內熬煮,並含有健康元素的薑黃素,獨特的南洋風味,品嚐起來相當濃香,並帶有辣度,相當有異國風情呢

普羅旺斯濃雞湯鍋

來自南法風味的香草燉雞湯,使用一整隻的老母雞、金華火腿、豬蹄、各式香料及蔬菜,歷時13小時熬煮出濃郁又清甜的美味湯頭

口感相當清爽,醇香的雞湯滋味,相當令人回味無窮

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其中麻辣鍋內的鴨血,一整超級大推,滋味Q彈又嫩口,吸飽滿滿的湯汁,如同果凍般的口感,建議用刀叉來品嚐,相當優雅的fu喔

*鴨血可以無限續

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小農綜合蔬菜盤

有: 高麗菜、青江菜、香菇、番茄、大黃瓜、玉米筍、玉米、南瓜、青花菜、金針菇、杏鮑菇

蔬菜相當新鮮爽脆,品質相當優秀

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招待: 柚子蘿蔔

蘿蔔爽脆清甜,搭配酸香的柚子,充滿果實風味

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開胃前菜: 泡菜

店家自製的黃金泡菜,酸甜風味的滋味,清新脆口,相當清爽開胃

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上層: 頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz

雙人套餐中原來的美味肉品4選1,若都不選擇,則可+$399,升級 頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz

中層: 木紋松阪豬

下層: 活菌豬

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頂級BMS12日本A5黑毛和牛拼盤 5oz

這美麗太超過的油花,頂級BMS12日本A5黑毛和牛,油脂相當豐盛,燙至大約七分熟即可

口感鮮甜甘美,又油脂豐潤好吃,肉汁相當充足,口感簡直一級棒,高級的美味享受,實在太滿足了

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木紋松阪豬

口感脆嫩中又有嚼勁,多汁甜美且無腥味,豐富的油花,軟嫩細緻柔香,一口接一口,真是令人著迷

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活菌豬

口感醇香又馥郁清甜,肉質瘦肉居多,口感甘甜味美,越嚼越透出肉質的甘美

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入鍋口味,我覺得三種湯頭各有風味,麻辣鍋能提出肉質的香辣麻香;椰香咖哩鍋能透出咖哩風味及辣香,肉質也很入味;普羅旺斯濃雞湯鍋則能提出肉質的原味甘甜

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經典主食:  芳朵法棍

可以單吃,口感酥脆飄香,也可入鍋當油條涮著吃

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川味果香塔塔嫩肉

店家的獨家菜品,融合法式及中式料理,將法國傳統佳餚"韃靼牛肉"改良,以和牛為主,加入生蛋黃、孜然、大紅袍、辣油...等調味

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將生蛋黃劃破,讓和牛片裹滿蛋液後,入麻辣鍋,烹煮約1分鐘,即可出鍋

千萬記得只要煮1分鐘喔,這時間的口感最為軟嫩好吃,肉香與麻辣香在麻辣鍋融為一體,鮮嫩可口,讓人一片接一片

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海鮮拼盤

透抽、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蜊

+$299 加購 深海巨無霸花蝦1隻

(每組套餐限加購1隻)

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食材相當新鮮,也毫無腥味,魚片也大片夠份量

鮭魚相當鮮嫩軟口、鯛魚新鮮柔嫩細緻

最特別是曼波魚,煮熟後會呈現透明狀,口感軟滑嫩口,有點像愛玉,相當特別,也無腥味,滿滿的膠原蛋白呢

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透抽,Q彈脆嫩,新鮮相當優質;蛤蜊飽滿多汁,充滿鮮度

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+$299 加購 深海巨無霸花蝦1隻

相當大份量,長度比手掌還大,新鮮度更是優質大推

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深海巨無霸花蝦,已貼心去除蝦殼,肉質相當緊實厚彈,口感香甜多汁,充滿濃郁的海味

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私廚拼盤

義式餃拼盤 

圓形: 松露蝦 ;三角型: 和牛麻辣

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外層的義大利麵皮相當Q軟又具麵香,松露蝦仁,充滿濃郁的松露氣息,蝦仁相當Q彈脆嫩,相當有滋味;和牛麻辣,充滿麻辣香氣,和牛也醇香又具肉香

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私廚拼盤

起司蝦球

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外層是手打蝦漿,裡面是滿滿的起司,一口咬下,鹹香的起司湧出,還可以牽絲呢,外層的蝦漿還可以吃到鮮脆的蝦仁肉塊,相當紮實又真材實料

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經典主食

特製彩虹麵

共有五種口味,使用純天然的蔬菜食材手工製作,藍色是碟豆花、紫色是龍鳳菜、綠色是菠菜、粉紅色是紅麴、黃色是南瓜

口感Q彈又具麵香,稀哩呼嚕就馬上光盤了

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餐後甜點: 果凍

底層是酸甜的水蜜桃果凍,上層則淋上甜香的龍眼蜜,口感Q軟滑溜,相當完美的ending

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全台第一家法式麻辣火鍋~"芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot",用餐環境相當高級優雅,提供高級肉品、新鮮蔬菜及店家獨家特製的私廚料理,是相當獨特新穎的中西合併餐點

無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會,團體聚餐或生日聚餐也適合,覺得不錯,推薦給大家囉^^

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2022/12/07 收入YAHOO 奇摩首頁

詳細文章:

https://travel.yahoo.com.tw/news/%E6%9D%BE%E5%B1%B1-%E8%8A%B3%E6%9C%B5%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%8D%8B-%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E9%A4%90%E9%BB%9E%E7%B5%90%E5%90%88%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86-%E9%AB%98%E7%B4%9A%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E8%82%89%E5%93%81-112452510.html

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