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店家資訊:

姑媽咪GoodMommy&Co

地址:台北市大安區仁愛路四段417-1號

電話:02-2740-5520

營業時間:

12:00pm~14:30pm ; 17:30pm~22:00pm

FB: 姑媽咪GoodMommy&Co

位於仁愛路巷弄內的"姑媽咪GoodMommy&Co",是於去年11月中開幕的店家,"姑媽咪"取自台語諧音"牛肉麵",是否相當有趣呢!!!

店家由二位年輕老闆主持,因為其中一位老闆家,是經營40年在地的傳統牛肉麵店,因此他們將台灣傳統牛肉麵與兩人喜歡的美式街頭風格結合,開了這家風格獨特的牛肉麵店!!!

店家在短短的時間內,具有"東區最潮牛肉麵"的美名,更在IG上瘋狂爆紅,只要來店用餐的客人都爭相與店門的燈字牌拍照打卡留念,可謂相當具有看頭呢!!!

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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404054477

鄰近捷運國父紀念館站,自2號出口,步行而來,其實自光復南路346巷轉進,即可看到喔!!!

大紅色系的門面,感覺相當具有中國風,好似在國外的中國城餐廳一般

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看到這亮眼的"吃我下麵"的燈字牌,是許多饕客、網美爭相上門打卡的定點呢!!!

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大門外的玻璃窗上有中國風格扇子的LOGO,及一位中國仕女圖,感覺極富中國風的風格味道!!!

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店內座位分為兩個區域,一個四人座位靠近窗邊的位置,另一邊則是鄰近烹飪區的獨立座位區

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一般人想到吃麵,就想到路口老伯伯的家常攤位或麵館,但其實品嚐牛肉麵也可以很浮誇,"姑媽咪"讓吃麵感受再升級,讓人有全新的新潮感受!!!

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店家想要打造成美國華人街內的美式中華餐廳,店內的裝飾品及收藏品,來自於店家老闆從國外旅行帶回或網上收集而來

復古傢俱、骨董遊戲台、潮牌貼紙及海報,搭配美式的街頭的頹廢文化,感覺相當復古又創新

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店內有一台傳統遊戲台,我還以為裝飾品,沒想到他可以使用耶^^

現店家改裝後裡面的遊戲有百餘款,還有我們小時候愛玩的超級瑪利、快打旋風,現在也很受顧客歡迎呢!!!

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店家也與日本雜誌聯名T-shirt販賣,這樣的潮T,是不是相當酷呢^^

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連老闆下麵,都感覺極有溫度呢~

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醬料可自取,店家獨家的酸菜、辣椒、醋及醬油,盛放醬料的罐子,感覺相當有設計感及中國風

MENU

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*店家相當特殊,將元寫成兩,極富中國風

*店內冷氣開放

*提供免費WiFI

*不收取服務費

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店小二私房菜 (口水豬) $80

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這道菜是專為不吃牛的客人製作,作法近似於口水雞

將豬肉片去筋膜後切薄片涮熟,口感相當軟嫩、細緻,吃起來還有豬肉的甘甜滋味,同時也無豬肉的騷味

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搭配微辣的川味秘製醬料,但辣度是很舒適的辣度,口感相當開胃!!!

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豬肉片是涮熟烹調,搭配薑絲及蔥、辣椒,及醬料,口感不油膩,實為清爽、甘美

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爺爺的皮蛋豆腐 $60

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店家的皮蛋豆腐與一般的相當不同,一般都是只淋醬油膏,但"姑媽咪",是將整顆皮蛋豆腐拌碎,撒上花生、肉鬆,並加入獨門醬料香椿醬,口感相當清香及美味

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先將拌料拌均勻,一口品嚐,可吃到花生香氣及肉鬆的鹹甜口感,而皮蛋的獨特滋味及口感,也與其他拌料相當合拍!!!

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清燉牛肉麵 $180  (拉麵)

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滿滿的肉片,感覺相當滿足呢

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店內的湯頭分為紅燒與清燉,一上桌就覺得湯麵的份量相當大份,一個大男生都覺得相當飽足感呢!!!

湯頭是清澈及口感清雅的原味,採用大量中藥材與牛大骨熬煮8小時以上

整份原味湯頭精華都在這一碗了!!!

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清燉牛肉麵,選擇台灣本地的黃牛肉,用涮牛肉的方式烹煮

所以口感相當薄嫩也不會柴,軟滑嫩口的肉質相當引人食慾!!!

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店家麵體可選擇 傳統細麵、拉麵與家常麵

麵體我們選擇拉麵,口感相當軟彈,稀哩呼嚕的大口吸麵,相當飽足及過癮!!!

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紅燒牛肉麵 $180  (家常麵)

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紅燒湯頭,以數十種中藥材及秘製辛香料,口感滑順不死鹹,微辣口感相當討人喜愛!!!

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加入有傳統口味的酸菜,湯頭口感更加分,吃牛肉麵就是要加酸菜啊!!!

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牛肉麵使用軟嫩的牛肋條切段,口感幾乎入口即化,相當軟綿,搭配中藥材及秘製辛香料的紅燒湯底,品嚐起來相當順口也不嗆辣

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麵體我選擇的是家常麵,是一般外省眷村常見的牛肉麵麵體,口感相當軟滑又有勁道,越咀嚼充滿濃郁的麵香,相當傳統的好滋味

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搭配小白菜及蔥花,不但提振香氣,同時口感也充滿蔬菜的清新滋味

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店家的後方雖為洗手間,但是卻有種密室逃脫的氣氛,灰色斑駁的牆面及懸空的飄浮椅,這裡也可拍照打卡,相當特別呢

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"姑媽咪GoodMommy&Co",不但將傳統牛肉麵與美式潮店結合,傳統與新潮迸出新火花

結合傳統的牛肉麵精髓及推出創意的各式料理,誰說吃牛肉麵不能既潮又浮誇呢!!!

這東區台式復古牛肉麵店,"姑媽咪GoodMommy&Co",值得您來品嚐^^

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