小噗扒飯食記

店家資訊:

暖男炸雞 通化店

地址: 台北市大安區臨江街105號

電話: 0966-130-377

營業時間: 17:00pm~01:30am

FB: 暖男炸雞

外帶

超夯人氣炸雞專賣店~"暖男炸雞"，在大台北總共有四家分店，去年12月在臨江街夜市駐店第四個據點~"暖男炸雞 通化店"，身為深度炸雞控的我絕對不會錯過，喜愛逛通化夜市的我，當然準備也衝一波

店家炸雞是我的最愛，經過掌控完美的油溫，入鍋油炸，牢牢的鎖住雞肉的鮮嫩多汁，最近知道老饕吃法，除了灑上特製的胡椒粉，再刷上獨門配方的神祕刷醬，不但口感外酥脆內軟嫩多汁，口感鹹甜交錯，實在好吃到吃手手，另外炸物也是一絕，逛夜市必吃的小吃美食，建議趁熱品嚐，口感是絕佳的1000分喔^^

原文網址: 【通化夜市美食】『暖男炸雞 通化店』近信義安和站/炸雞刷獨門配方神祕刷醬，老饕吃法推薦/大推焦糖炸雞、蒜香炸雞，外酥脆內軟嫩多汁，份量足

店家的位置相當好找，看到臨江街觀光夜市，對面的巷口第二家即是"暖男炸雞 通化店"

店家地處臨江街與通化街交叉路口前第二個攤位，自捷運信義安和站，自4號出口出站，步行約5分鐘即可到達

暖男炸雞總共有四家分店，永吉店、板橋店、士林店，第四家就是位於通化夜市的通化店，明亮的招牌，及相當醒目的"暖"字招牌，讓人不自覺也心暖了起來

店家價位都相當平價，吃過板橋店，通化店沒有炸魚下巴及無骨炸雞腿，但多了雞皮、玉米筍及薯條喔

如果想要購買全品項，建議點焦糖炸雞、蒜香炸雞+B餐+D餐+薯條，不用花太多錢就可以全品項全包括了

現場也有點餐流程喔

先至窗口點餐、結帳、拿取號碼牌、等待餐點製作、呼叫取餐

由於餐點均是現點現做，所以要等待一下，可以先去逛一下夜市，再回來取餐喔

攤位有點餐窗口，跟服務員點餐即可，點完餐就等待美味到手囉^^

店家選用新鮮雞肉，再使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，每天都是現做的新鮮食材，新鮮度相當夠，所以相當令人放心

不採用回鍋油，所以油質都相當清澈、乾淨，同時，採用計時方式，掌控時間油炸，確保炸物的品質及維持酥脆度

製作過程都相當嚴謹，掌握適當的油溫，及計算完美的時間，所以炸物的口感都相當完美好吃的

起鍋後，刷上店家自己獨特研發的"秘醬"，綜合十幾種以上的特調醬料，口感甘鹹好滋味，好吃到大推

店家使用天然椒鹽粉，所採用的是頂級的胡椒粒去研磨，而不添加任何化學用料，因此會有胡椒的天然香氣

噹噹噹^^全品項全到齊啦^^ 現點現炸的美味炸物，熱騰騰的，絕對讓你的心裡"暖烘烘"的，好吃到暖心喔

來暖男炸雞一定要品嚐他的招牌炸雞~"焦糖炸雞、蒜香炸雞"

品嚐過就知道他與仿間的炸雞店的炸雞很不同喔，口味相當創新也好吃!!!

店家選用新鮮雞肉，再使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，入鍋油炸，用適當的油溫，緊緊鎖住雞肉的肉汁，所以口感特別鮮嫩美味

出鍋後，再灑上店家獨創的胡椒粉，好吃到吃手手，每一口都是吮指的美味喔

焦糖炸雞 (中)

(中) 6~8塊 150~160公克 $80

(大) 8~12塊 250~260公克 $120

焦糖炸雞，主要在粉漿中加入焦糖粉，焦糖粉有十幾種配方，再由170度高溫油炸，所以產生迷人的焦香氣息

酥炸的外皮，散發甜香的口感，內層的肉質鹹香美味，所以口感綜合鹹鹹甜甜的風味，相當好吃創新，我跟老公都非常喜愛，搭啤酒也很讚

我覺得他們的炸雞肉質很新鮮，完全沒有腥味，口感相當鮮嫩又細緻，那嫩度簡直要破錶了，好吃大推

蒜香炸雞 (中)

(中) 6~8塊 150~160公克 $80

(大) 8~12塊 250~260公克 $120

蒜香炸雞，主要在粉漿中加入蒜香粒，再由170度高溫油炸，所以產生飄香的蒜香香氣

外層炸至金黃酥脆，內層肉質軟嫩又多汁，並散發不嗆辣的蒜香風味，在口中縈繞香氣四溢的蒜香氣息，令人喜愛不已呢

內層的肉質直噴鮮美的肉汁，鮮嫩極了，嫩口到不行，好喜歡他的蒜香香氣，相當飄香四溢

店家的焦糖炸雞及蒜香炸雞都是使用特製醃料醃製，再裹上研製的粉漿，入鍋油炸，出鍋後，再灑上店家獨創的胡椒粉

店員推薦老饕吃法，就是起鍋後，在炸雞錶面刷上店家特製秘醬，再灑上胡椒及辣粉，喜歡吃辣得我們，點得是中辣，辣度相當美味過癮

刷上秘醬的焦糖炸雞，口感比較偏甜，但相當濃郁好吃，蒜香炸雞，刷上秘醬後，鹹甜交錯，不時散發出胡椒香氣

這樣的老饕吃法，現在推薦給大家，真是鹹鹹甜甜又微辣好食，記得點餐時要跟店員說要刷秘醬喔

小點配料B餐 $150

百頁、甜不辣、花枝丸、豬血糕、豆干、雞皮

如果喜歡每種配料都吃一點，又不想多花太多錢，建議可以點這款小點配料B餐喔，這樣每種口味都可以品嚐到

百頁，外層酥香，內層綿軟好食，小資配料我都很喜歡，尤其搭啤酒，真是完美的下酒小菜啊

甜不辣，口感Q嫩好吃，外層得秘醬也很香

花枝丸，口感脆彈可口，充滿海味

豬血糕，炸得軟硬度剛剛好，口感Q軟好嚼

豆干，外皮焦香，內層充滿豆香，好吃一片接一片

炸雞皮，店員說他們的炸雞可謂是嘎嘣脆，一吃就會上癮，香油酥脆，卡滋卡滋的，透出雞皮的油潤美味，讓人一片接一片啊

小點青菜D餐 $150

四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍

如果覺得吃太多肉太油膩，想來點青菜，我推薦可以點這款小點青菜D餐，裡面包含多種青菜，這樣營養也均衡

四季豆，外層略微焦香，內層還保有水份

花椰菜，吃得道蔬菜的清香

杏鮑菇，保有內層多汁的口感

香菇，嫩口又保有清新的清甜水份

玉米筍，抹上秘醬更加香甜濃郁，咀嚼中有蔬菜的自然甜味

蔬菜都炸得口感都剛剛好，爽脆多汁，也不會乾乾得沒水份，是我的最愛啊^^

薯條 $35

(只有椒鹽喔)

店長說這薯條簡直比連鎖速食店的薯條都好吃喔

外層酥香，內層綿密，搭配灑上的椒鹽，真是一口接一口，停不了呢

"暖男炸雞"，炸功實在了得，尤其口味跟市面上的炸雞店很不同，口味及口感都很創新好吃

當天我們外帶至家中品嚐，也不會因時間久，而影響口感，炸雞還是酥脆飄香，口感軟嫩，品質維持的很好

心動了嗎???趕快去"暖男炸雞"，外帶炸雞回家配啤酒囉^^

現在凡購買暖男炸雞的朋友，可以獲得免費兌換 秘醬椒鹽 杏鮑菇一份或是秘醬椒鹽甜不辣一份喔

暖男炸雞通化店

訂餐電話： 0966-130377

營業時間：周一~周日 17:00–01:30

地址：台北市大安區臨江街105號

暖男炸雞永吉店

現金交易。街口支付

點餐：ubereats。foodpanda

營業時間：周一~周日  15:00–23:30

電話：0937-550-598

地址：台北市信義區永吉路30巷122號旁

暖男炸雞板橋店

現金交易。街口支付

營業時間：周一~周日  15:00–23:30

電話：02 2964 7261

地址：新北市板橋區永豐街1號

暖男炸雞士林店

營業時間：周一~周日 17:00–01:30

地址： 台北市士林區基河路3-3號