小噗扒飯食記

店家資訊:

POPOLA X 邵庭

官網: https://www.popola.co/

FB: POPOLA

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POPOLA是女神邵庭成立的個人購物網站，近期發現POPOLA X 九寨十鍋聯名的史上最強的麻辣鍋

"九寨十鍋"，不但票選為台北必吃前十大麻辣鍋，更被CNN評選為台灣必吃美食之一，一直是我的口袋名單啊!!!

現在想品嚐道地的四川正宗麻辣鍋，在家只要動動手指頭，滑動滑鼠，在家就可以輕鬆品嚐囉^^

痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404696269

以冷凍宅配至家中，每樣產品都以真空密封裝袋好，裝袋上標明有效期限，營養標示、成份

說明以-18℃以下冷凍保存，7℃以下冷藏保存

*開封後，需儘速食用

加熱方式:

POPOLA X 九寨十鍋   : 

四川麻辣鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鴨血、麻辣豆腐、滷三寶麻辣燙、手工蝦丸、香菇貢丸、芋頭貢丸

四川麻辣鍋

這碗紅通通的四川麻辣鍋，是師承道地四川口味，加入數十種中藥材，以大紅袍、雲南青花椒、雞心椒、小米椒、條子椒、郫縣豆瓣、原豆瓣等

並以二麻三椒二豆瓣炒製，最後加入牛豬雞骨高湯，及清新蔬果，精心熬煮16個小時，最後加入底料、老油及上湯，完美結合

品嚐之際，除了具備道地的川味，湯頭口感溫順、潤口，完全不燥口，不用猛喝水，是舒適及順口的辣度

一口品嚐，包含了麻、辣、香，辣度我覺得是一般大眾能接受的口感，吃完後，還可感覺一絲麻香在嘴唇環繞

酸菜白肉鍋

鴛鴦鍋，怎麼能少了酸菜白肉鍋

特選不添加防腐劑及漂白劑的酸菜，口感酸香又溫和，帶有酸菜的爽脆，完全不嗆鼻口，清新爽口

湯頭具有道地東北口味，以大骨高湯熬煮，及搭配甘甜酸菜，充滿肉質醇厚的豬肉，豬肉肥瘦相間，口感豐富又份量足

入口回甘酸香，湯底不刺口，酸度直逼口水，讓人一口接一口，唇齒留香

麻辣鴨血

這是九寨十鍋最厲害的配料，飽飽又吸滿高湯精華，口感超級軟嫩細緻又多汁，並保有一絲脆度及彈性

其中的麻辣醬汁，也可以一同入鍋烹煮，湯頭麻辣爽口，鴨血也極有份量，不但份量多，也可讓喜歡吃鴨血的朋友 ，可以吃得很過癮!!!

麻辣豆腐

再大推的是他的麻辣豆腐，絕對不輸於鴨血，豆腐的每個細孔都保留了湯汁的精華，不但入味十足，又充滿濃郁的豆香，口感也相當軟嫩可口

麻辣豆腐中的湯汁，也可倒入麻辣鍋中，一同當做火鍋湯底，可增添麻辣度及提振香氣

隨著麻辣鍋的香氣，一邊享受涮鍋的樂趣^^

肉片，最適合涮麻辣鍋，大口品嚐肉香及湯汁完美的融合，讓麻辣鍋的香氣及口感，更添美味

為了保持肉片的口感，建議稍微涮5~7秒即可

肉質略帶筋及油花，口感醇香並帶有嚼勁，肥嫩並多汁，鮮美的肉香，在口中縈繞，令人無法忘懷

完美的肉質，充滿鮮美及軟嫩度，肉質越嚼越甘甜，鮮嫩並充滿馥郁的香氣，讓人一片接一片

滷三寶麻辣燙

(滷大腸、滷牛肚、滷牛筋)

此為熟食，所以入鍋一下就可撈起品嚐

以米酒、辣椒、醬油、大蒜等醬汁滷製，經過多道工序，充滿濃郁的香氣，讓人稱讚連連

滷牛肚

這牛肚的大小實在是很具份量啊!!!

牛肚選自澳洲牛，孔洞中充滿醬汁滷製並入味十足，經過麻辣鍋的烹煮，入口更是麻辣飄香

牛肚充滿嚼勁及醇厚的香氣，口感更是越嚼越是有勁頭，滋味豐富

滷牛筋

牛筋也是大份量，Q軟有彈性的口感，滑溜溜又軟嫩，醬汁入味十足，口感充滿麻辣香及醬汁的醇香，滋味可謂一級棒又極富口感

滷大腸

大腸頭也是經過特選的，巨大的大腸，充滿豐厚的醇香氣息，絲毫沒有騷味，只有入味十足的香氣，口感富有QQ的嚼勁及順口的滋味

一大盤，份量相當足

丸子:

手工蝦丸、香菇貢丸、芋頭貢丸

入鍋烹煮，丸子充滿麻辣香氣，同時飄香的湯底也滲入丸子中，入味十足

手工蝦丸

這是我最大推的配料之一，一份共有四顆，料多豐富且內含95%以上含蝦量的手工蝦丸

完全以純手工而製，老闆之前習過港式點心，因此有別於一般火鍋店，以手撥蝦滑(漿)

而是將港點的原創，將蝦肉及蝦漿揉合成球狀，口感相當創新及美味

煮好的蝦丸，相當Q彈，簡直可以打乒乓球了

一口品嚐，充滿蝦漿的鮮味，口感中還富有脆彈鮮嫩的蝦肉，肉質香甜又新鮮，充滿大海滋味，簡直讓人敲碗，直喊四個不夠啊!!!

香菇貢丸

充滿滿滿的香菇的清香，特別選用新鮮豬絞肉揉合成球，口感充滿肉質的醇厚香氣，越嚼越香，香菇的口感也極佳，彈口的口感，也令人停不了筷子呢

芋頭貢丸

很特別的是"芋頭貢丸"，以純手工製作，口感充滿芋頭塊的香鬆及綿密，搭配豬肉的混和揉製，豬肉與芋頭，實在好match

滿滿的新鮮芋頭配料，充滿芋頭的樸實香甜，每一口都可咀嚼到新鮮芋頭塊，綿綿鬆鬆，份量著實不少，絕對是芋頭控的最愛

最後也可加入一些新鮮蔬菜，口味相當適搭，滋味更是無窮

這完美道地的四川麻辣鍋，您心動了嗎?

現在在家只要動動手指頭，馬上冷凍宅配到府，一鍋九寨十鍋的美味麻辣鍋，即可輕鬆品嚐

哪裡可以找到它?

POPOLA X 邵庭

官網: https://www.popola.co/

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