小噗扒飯食記

店家資訊:

雅室牛排達人

地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號

電話:02-2775-3011

營業時間:

11:30am~15:00pm ; 17:30pm~22:00pm

FB: 雅室牛排達人

"雅室牛排達人"，在東區開業已有25年來的歷史，不但入選台北十大經典牛排館，更是歷久不衰的台北老字號牛排館，長久以來一直是情侶約會、家庭聚餐及生日聚餐的首選地點!!!

來這必點內行人才知道的VP值爆表厚切牛排套餐，提供雙人套餐及三人套餐做選擇，店家也有包廂空間可以盡情享用美食饗宴，共享愉快時光!!!

痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404060441

鄰近捷運忠孝敦化站，自6號出口，步行約5分鐘左右，即可到達

往敦南誠品直走而來，位於靜謐的巷弄轉角處，綠白為主的招牌，搭配一排落地窗，感覺相當幽靜及優雅之感

雅室牛排達人，原本舊址位於明曜百貨後方，於去年搬遷至現今的仁愛路四段新址，詳細路線，可參考以上圖示

搬遷後的雅室，內部裝潢以時尚簡約的復古風情為主，極有氣氛的桌椅，搭配淡藍色的窗簾，陽光自然地灑進，感覺份外雅緻

內部的陳設，相當有質感，保有懷舊老牛排館的風格

水缸擺放著加拿大鮮活龍蝦，龍蝦都極為新鮮並堅持當日進貨、現點現抓，所以維持一定的品質水準

樓下有三間獨立包廂，也可打通為一間大包廂，可供為包場慶生或公司開會或餐敘

店家也有提供投影機，場內可容納24人左右

相關包場事宜，詳細可詢問店家

座位都相當寬敞、舒適

每個餐桌都會擺上鮮花，鮮花透出自然的芬芳氣息，讓客人有著舒適的用餐氣氛，25年以來始終如一

MENU

最新菜單 (請點我)

*經典厚切分為:

美國極致厚切黑牛老饕牛排

16oz. 雙人套餐 NT$3880

24oz. 三人套餐 NT$5680

美國極致厚切黑牛肋眼牛排

24oz. 雙人套餐 NT$3680

40oz. 三人套餐 NT$5680

美國極致厚切紐約客牛排

24oz. 雙人套餐 NT$3680

以上含麵包、湯品、前菜、甜點、飲品

*龍蝦海陸雙人分享餐 詳細請點入

(內含加拿大鮮活龍蝦一尾)

*店內收取10%服務費

*店內提供免費WiFi

桌面都放置擺好餐具及菜單

桌上都備有鹽.胡椒

麵包:歐式麵包

麵包以純手工的歐式麵包為主，出餐時以布包裹著，保持麵包的溫度

葵花子橙皮麵包(2入) 淡黃色的麵包體，充滿清香口感，裡面的葵花子的堅果香及橙皮的酸甜果香，口感相當適口呢

雜糧麵包(2入) 黑色麵包體，咀嚼中充滿濃郁的麥香，可塗抹一些附餐的蒜香奶油，口感相當飄香並富有層次

湯品:起司洋蔥湯

湯裡有一片烤至焦香的麵包，表面鋪滿金黃濃郁的起司

洋蔥以小火慢炒至焦化，讓精華元素融化在湯裡

搭配裡面的焗烤起司，起司在嘴裡化開，配著鹹甜香的洋蔥湯，口感相當提升呢

湯品:招牌酥皮蘑菇湯

這是來雅室必點的招牌湯品

澎澎鼓起來的酥皮，上桌時還持續發熱呢!!!

服務人員會先將酥皮，技巧性的取下，放置在小盤上，並建議將酥皮切成小片，可以沾著蘑菇湯吃，搭配起來相當完美

酥皮酥酥鬆鬆的口感，趁著剛烤好的熱度，透出奶油香味，口感猶如千層派般的可口滋味

蘑菇湯十分香濃滑順，料多實在，可搭配酥脆感十足的酥皮，或是單喝濃湯都很不錯!!!

前菜:燻鮭魚凱薩沙拉

以大片爽脆新鮮的蘿蔓生菜鋪底，上面覆蓋著一大片鮮嫩的煙燻鮭魚，搭配麵包丁及焦香的培根片，最後淋上店家自製的凱薩沙拉醬，醬汁相當濃郁飄香，整體相當高雅有品味

煙燻鮭魚相當軟嫩、鮮香，而且很大片，搭配爽口清甜的生菜，及濃郁富層次的醬汁，口感相當多重滋味!!!

前菜:焗烤田螺

滿滿覆蓋濃郁的香濃起司，下層包覆著大顆鮮美的田螺，將田螺盛起，還會有誘人牽絲

將螺肉調味得鮮香美味又Q嫩脆口，搭配起司焗烤，品嘗起來相當美味、可口

滿滿的香濃焗烤起司，香氣撲鼻，且相當撩人食慾!!!

主餐:美國極致厚切黑牛肋眼牛排 24oz 雙人套餐

肋眼牛排有 老饕 和 肋眼心 兩種不同部位的夢幻組合

厚切肋眼牛排最適合3分熟，但我倒是比較希望熟一點，因此我選擇 適中的5分熟 (店員會先詢問牛排熟度，可依自己喜好選擇)

服務生自廚房端出一個具有熱度的大盤子，首先會聞到濃郁的奶油香氣，由廚房端至桌上，會不斷的滋滋作響

之後，服務生在桌邊幫顧客切分牛肉，利用高溫的瓷盤將牛肉切面封口，將肉汁完整的封鎖在肉質裡

貼心的桌邊服務，並細心將肉片分置於個人盤中，感覺真是視覺與味覺的雙重享受

肉質保持外酥內嫩的口感，粉紅鮮嫩的肉色，真是垂涎欲滴!!!

比起一般的肋眼牛排，厚切的肋眼，更有濃厚的飄香氣息及焦脆口感

店家挑選肉質較細緻滑嫩的Prime等級美國牛肉，經過自然熟成技術，將牛肉呈現出風味獨特且細緻肉質的嫩度口感

集選於嫩度、多汁、及絕佳風味於一起的頂級高貴牛排

利用富礦物質海鹽經過高溫爐火烘烤，將油花及粉嫩肉色達到最佳嫩口的境界

品嚐後，肉質相當滑嫩細緻，肉汁飽滿，入口之後，滿是唇齒留香，口感更是甘甜美味

服務人員會為顧客，添加調味料

分別是:玫瑰鹽、辣根醬及法式芥末籽

玫瑰鹽:能品嘗牛肉的原始滋味，建議淺淺的沾附一下，滋味就很不同

辣根醬:有些許的嗆辣感，有點近似日式哇沙米的口感，有十足的層次口感

法式芥末籽:略有酸度的滋味，讓肉品有酸鹹的口感提升

搭配牛排的配菜也相當好食呢^^

煸香過的菇類，香氣相當引人食慾，菇類也保有鮮嫩的口感及水份

綿密柔軟的薯泥，搭配以牛排醬汁調味，口感相當豐富，鹹香滋味，可口無比

脫皮的番茄，以陳醋釀漬，口感酸酸甜甜的，富有酒香氣，再搭配炒香的洋蔥絲，口感更加美味

甜豆以川燙呈現，透出新鮮蔬菜的清爽、清新的甜度

鳳梨冰沙

中間轉換，點厚切牛排，店家特別招待的冰沙，相當於清新口腔的油膩口感，酸甜滋味，相當清新，當主餐結束的ending小點

甜點:熔岩巧克力蛋糕

劃開溫熱的布朗尼，緩慢流淌出法國進口70.5%苦甜巧克力，這時搭配一旁冰涼的香草冰淇淋

冷熱交錯迸出新奇的口感及火花，底部以莓果果醬作為配角，酸甜口感，提升了此道甜點的層次感

熔岩巧克力相當濃郁甜蜜，巧克力控，不可錯過啊!!!

主廚特製甜點:白巧克力抹茶慕絲

這是店內的期間限定甜點

底層是白豆沙蛋糕，上層是白巧克力與抹茶慕斯，整體的口感，甜而不膩，做為今天的結尾甜點，相當適合呢!!!

飲品:咖啡/果汁

咖啡為美式咖啡，濃郁香醇，飄出咖啡香氣，搭配甜點相當適合呢!!!

果汁:鳳梨芭樂汁，店家使用新鮮水果，每日現榨新鮮水果，口味會依季節變換而更改

沒有額外加糖的水果原汁，感覺清新可口

"雅室牛排"，自去年搬遷後，仍有些顧客會去舊址，現在已經搬遷到仁愛圓環Paul麵包店後方巷內，店家搬遷新址後，在裝潢上大大提升美感與質感

菜色方面保留原本高品質的經典餐點且維持原本價格，餐點、口味及服務都有維持原來的品質及水準，有著在東區開業25年屹立不搖的輝煌歷史

店家適合慶祝生日會、情侶約會、結婚紀念日慶祝、求婚、家庭聚餐，公司開會、公司餐敘，店內也提供獨立雅緻的包廂

今天正好也是我的結婚紀念日，立馬選擇"雅室牛排"來慶祝

覺得不錯，推薦給大家囉^^

EZTABLE 簡單桌(來訂位吧)

https://tw.eztable.com/restaurant/10305?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_jessicakitty3691