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店家資訊:

大初 SHABU SHABU

地址:台北市大安區光復南路308巷22號

電話:02-2771-5466

營業時間:

週一~週五 12:00pm~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm

週末假日    11:30am~15:00pm ; 17:00pm~24:00am

FB:大初 SHABU SHABU

位於東區一級戰區的"大初 SHABU SHABU",在今年三月悄悄換上新裝潢,近期更換上新菜單及新湯底

不但有各式的大肉盤大套餐,還推出"雙人餐大挑戰50oz"的活動,想品嚐上選的"美國特選霜降雪花牛""台灣上選黑毛豬"

來"大初 SHABU SHABU"準沒錯!!!!

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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403087223

鄰近捷運國父紀念館2號出口,步行約5分鐘左右,即可到達

大片的落地窗,自然的灑進店內,感覺份外潔淨.明亮

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門口有寫明營業時間

今天我們是第一組到達的客人,大約11:30,店員已陸續在準備當中

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店內大約可容納50人左右,活動動線十分寬敞.流暢

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座位有二人.四人.六人.八人座位,很適合朋友.情侶或是家庭聚餐

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店門口另一邊就是醬料.飲料.冰淇淋自取的區域

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木質的牆壁,感覺簡約而樸實,這裡的用餐氛圍很不錯呢!!!

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開放式窗台,可以近距離,看到師傅,俐落的切分肉片

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醬料需自取

有:白醋.辣椒.蘿蔔泥.蒜泥.蔥.沙茶醬.麻辣專用醬油.腐乳醬.醬油

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飲料是無限供應的

若不喜歡有甜份的飲料,可選擇氣泡水

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冰淇淋也是無限供應的

有:芒果.抹茶.酒釀櫻桃.脆酥黑餅乾

MENU

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*湯頭有:麻辣湯$70.東北酸白菜$70.咖哩$70.藥膳$70 黃金昆布高湯(免費)

*大肉盤大套餐,大約$390~$840 (有11oz.13oz.16oz.18oz)

雙人餐大挑戰50oz (原價$1380)

如果在限定的90分鐘內吃完,就是成功價 $990

若是沒有在限定時間內吃完,就給予失敗價 $1180

(肉品為:美國特選霜降雪花牛.台灣上選黑毛豬) 可以牛豬各25oz,或是單一肉品50oz

*超值海陸總匯 (牛.豬.雞選一) 肉品7oz,只要 $690

*套餐:均附菜盤/飲品.冰淇淋無限享用

*小孩共鍋$150/大人低消$300/用餐限時90分鐘

*餐點均收10%服務費

*午餐時段另有商業午餐優惠

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此時,服務人員呈上菜盤

菜盤有:高麗菜.青江菜.金針菇.米血.甜不辣.貢丸.番茄.南瓜.三角豆腐.黑木耳至少10幾樣以上的新鮮蔬菜

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我拿了沒有甜份的氣泡水

感覺暢快.清涼

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此時,我調好醬汁,我跟老公都拿了腐乳醬

腐乳的滋味很濃郁,鹹香滋味口感的腐乳香氣,加一點就很有層次感

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湯頭有:麻辣湯$70.東北酸白菜$70.咖哩$70.藥膳$70 黃金昆布高湯(免費)

我選擇 咖哩湯頭 藥膳湯頭 ,所以是 +$140

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藥膳湯頭

溫潤清澈,湯頭溫順甘甜,有枸杞增添香氣,以溫補滋潤的藥材精燉,湯頭散發淡淡的中藥藥材清香,口感很甘美,完全不會燥熱,在夏日品嚐,感覺非常舒適

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咖哩湯頭

濃稠的咖哩湯頭,以咖哩為元素,再加入洋蔥的甘甜滋味,散發出濃郁的咖哩香氣,湯頭偏甘甜,搭配咖哩的道地溫醇滋味,口感很豐富,要記得適時的攪拌一下,讓湯頭不會太黏稠,或是加入高湯,讓湯頭清淡.滑潤一些

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*雙人餐大挑戰50oz 

(肉品為:美國特選霜降雪花牛25oz.台灣上選黑毛豬25oz)

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哇~這根本是肉肉堆山嘛,看了真是讓人嘆為觀止啊!!!

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美國特選霜降雪花牛25oz

紮紮實實的送上桌,你看他的色澤誘人,果真新鮮度十足

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台灣上選黑毛豬25oz

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這上選黑毛豬的肉片,也堆得太高了吧~我都快看不到對面了!!!哈哈

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跟我老公一比,實在是巨無霸肉盤啊!!!

這要在90分鐘內吃完,可要有十足的本事呢!!!

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先來涮這美國特選霜降雪花牛,大約涮幾秒即可,當肉色轉為自然粉紅色即可

大家砍砍!!!這雪花牛的油脂分佈的很均勻,也比其他肉品更為豐富

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在來涮這台灣上選黑毛豬,記得喔!!!豬肉要吃全熟的,但也不要煮過熟,適中即可

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美國特選霜降雪花牛:我大約涮幾秒,但我還是比較喜歡吃熟一點的,牛肉油脂豐富,肉質軟嫩不在話下,細細品嚐還有肉質的甘甜美味,這一款肉品,很得我心呢!!!

台灣上選黑毛豬:豬肉肉質富有彈性及嚼勁,嫩度極佳,而且沒有騷味,飄出淡淡的青草香氣,肉質口感都是一等一,喜歡吃豬肉的朋友,可別輕易錯過了

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接著,將蔬菜盤一一下鍋了,我比較喜歡蔬菜咖哩的滋味

原本蔬菜跟咖哩就很絕配,藥膳,我以涮肉片居多,藥膳的中藥甘醇的滋味,扒附在肉片上,感覺有一股清甜.回甘的好滋味!!!!

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將蔬菜盛碗,再舀入一些咖哩湯汁,感覺清甜.美味,蔬菜咖哩,十分消暑氣

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將豬肉片,沾附一點腐乳醬及蘿蔔泥,再撒上蔥花,我覺得是極為清爽的吃法

因為天氣太熱了,所以加一點蘿蔔泥,多一些清甜及清爽的滋味

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冬粉也是火鍋的靈魂人物,不管是咖哩湯頭或是藥膳湯頭,都別具風味

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最後,以明治冰淇淋做為今天的結尾!!!

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"大初 SHABU SHABU"的火鍋真得很受大家喜愛,若是碰到假日,需等候一段時間,建議先訂位為佳

店家選用新鮮食材,精心熬煮的湯頭,及大份量的享受,深獲大家的好評

若是朋友.情侶或是家人聚餐,都很合適

有空來"大初 SHABU SHABU"坐坐吧!!!

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