小噗扒飯食記

店家資料:

川賀 燒烤居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號

電話:02-2516-9957

營業時間:週一~週六:18:00pm~1:00am(週日公休)

粉絲團:川賀 燒烤居酒屋

近來上班族的壓力都很大,與三五好友聚餐,同時品嚐道地的日式料理美食,並且適時的小酌一番,也算是對辛苦工作的上班族一點慰勞吧!!!

今天小噗與朋友來到位於合江街的『川賀燒烤居酒屋』,不但可以品嚐道地的日式居酒屋料理,更可以適當的紓壓一下囉!!!

痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/398702587

店家位於民生東路及合江街口,從捷運行天宮站2號出口處,步行約10分鐘左右,或是公車族可搭公車至合江街口下車,地理位置很方便,也很好找喔!!! 

從遠處可看到紅紅燈籠,寫著"川賀"兩字,有濃濃的日式的風味,在有點涼的夜晚,從裡處發出暖暖的昏暈燈光,讓人不禁想趕快一探究竟!!!

進入店家後,聽到播放有濃厚日式風味的歌曲,左側是面對料理台的吧台座位,大約7個位置左右,可以一邊品嚐美食,一邊觀看細心烹調師傅的超群廚藝,或是想跟師傅話話家常都可以喔!!

吧台前有一面小小酒牆,貼有各式酒標籤,還有吟釀及各式酒類

若不知該點什麼,黑板上有註明各式料理的價位,店內的食材都經過店家仔細挑選過,無論是品質及鮮度,都有保證,有些食材是依序"時價"而出喔!!!

冰櫃中擺滿新鮮的食材,若有興趣,可直接挑選喔!!!

店內也有外國朋友,十分青睞店家的美味料理呢!!!

店內有許多日式風格的臉譜及雕塑,好像看到星際寶貝了!!!

這面酒牆真的很好拍,相機真得停不了!!!

也有可愛的"杯緣子"出沒!!!

店內右側是四個人的座位,大約15個座位,牆壁上可懸掛外套,感覺很有日本居酒屋的fu~感覺彷彿一秒到日本的錯覺!!!

好多日本品牌的酒品,喜歡"小酌"一番的朋友,應該不陌生!!!

店內經常座無虛席,所以前來店家最好先電話預約喔!!!

店內有:啤酒.沙瓦.無酒精飲料.梅酒.燒灼及清酒

*未滿十八歲,請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒

MENU

*店內酌收10%服務費,每人最低消為 NT$500

*禁止攜帶外食,若自行帶酒,酒水服務費每瓶 NT$500

玫瑰梅酒

老闆娘先送來冰冰涼涼的"玫瑰梅酒",淡淡的玫瑰香,尾韻有梅酒的香甜,酒精濃度不會很高,淡雅芬芳的感受,很適合女性朋友點選!!!

麝香哈密瓜汽水

店家說這是店內很熱門的汽水喔!!!是日本原裝進口的,哈密瓜的鮮甜味覺,氣泡會不斷湧出,甜度剛好,很適合解油膩感,有種清爽的風味!!!

不禁要跟吧台前酒牆合照一張!!!

辣味大頭菜(季節限定)

是道開胃小菜,醃漬的大頭菜,清脆爽口,搭上辣椒及蒜仁,讓小菜有些許微辣感,大頭菜很新鮮,爽脆.清甜,滋味很足!!!

海膽(小份) 附:海苔.芥末.青蔥.醬油

當店家端上時,足足被這厚實.多份量的海膽嚇到!!!不但店家不手軟的份量,海膽的新鮮色澤,也發出光芒,催我趕快食它啊!!!

店家說可以放置些許海膽.芥末.醬油及青蔥,包覆著食用,或是直接沾芥末.醬油品嚐!!!

一口咬下,新鮮海膽滑軟.美味,包覆著海苔,略有咀嚼感,滿滿一口,有海膽食材新鮮的原味,搭配些許芥末及青蔥,更讓口味多層次,而且毫無腥味,海膽甜美的大海好滋味,表露無遺!!!

店家依序時令而進購的新鮮食材,所以保有食材的原味及新鮮度,就算直接單吃,也可品味到海膽的新鮮原味,這滿滿厚實的海膽,滋味美味無比!!!

羊肉串

羊肉串燒烤入味,表皮油油亮亮的,是新鮮食材的油脂!!!羊肉有咀嚼感,保有肉質的鮮美口感,羊肉無羊騷味,這是店家堅持食材品質的表現,表皮的鮮甜味,提出羊肉串的美味質感,感覺羊肉柔軟好嚼,不會乾柴,烤製的很恰當!!!

鹽烤雞肉串

採取雞腿肉切塊,保有雞肉的鮮嫩彈性,簡單的鹽烤,就吃得到雞肉的原始風味,這樣簡簡單單的烹調,吃得到食材的本質美味,雞肉軟嫩無比,有點燙口,要小心食用!!!

日本干貝

干貝的份量也很十足,大而厚實的干貝肉,大略炙燒後呈現,原味干貝,就該這樣,無添加多餘醬料烹調,才能吃出原味啊!!!

盤中有略灑一些海鹽,但我覺得不沾海鹽,吃原味,才是真正的海味!!!干貝很軟嫩,吃得出干貝原味的鮮甜度,口感也很滿足!!!

松阪豬

我吃過很多松阪豬,屬"川賀"的我最喜歡,表皮微焦,裡面的肉質鮮嫩.柔軟,是非常有彈性的肉質口感,可以沾一旁附的胡麻醬汁,醬汁是店家精心調配的,但我覺得吃原味,最能品嚐出新鮮松阪豬肉的甘甜美味!!!

店家略切薄片,所以很好食用,可以清楚看到豬肉的紋理,不但好咀嚼,肉質美味更不在話下!!!

烤山藥

以日本新鮮山藥切塊,然後烤製而成,上面覆蓋一層滿滿的"明太子醬",明太子醬很鮮美,加了一些起司,所以有濃濃起司香,下面的山藥,烹調的很鬆軟,輕輕一切,就可拿取食用,山藥口感不錯,食材也很新鮮,最重要是道地的日本山藥風味,鮮甜而美味!!!

安格斯黑牛

份量蠻大的,所以建議兩人分食,厚實美味的肉質,口感飽滿有嚼勁,略帶一些油脂,是肉質的新鮮.美味成份

選用"安格斯"純正黑牛,肉質比較紮實,炭烤至大約7分熟,肉質的軟嫩度剛剛好,真是一口接一口,大大的滿足啊!!!

肉質略帶新鮮的粉紅色,保有軟度及Q彈,口感很恰當,師傅掌握牛肉的新鮮口感,及最佳火侯,讓安格斯黑牛的嫩度,完整呈現!!!

鹽烤杏鮑菇

接下來,來吃點新鮮蔬菜吧!!!以少許的鹽份,略烤製杏鮑菇,保有水份及鮮度,所以咀嚼起來,好juicy啊!!!附有起司沾醬,更添滋味!!!

玉米筍

玉米筍新鮮.清甜,連裡頭的玉米鬚都可以食用喔,吃得到蔬菜的原始甜味,這樣單純的烹調,呈現玉米筍的原始口感!!!

梅汁番茄

運用新鮮番茄釀製的梅汁口感,酸酸甜甜的美味滋味,為今天聚餐,畫下句點!!!

大家一起來乾杯吧!!!

『川賀燒烤居酒屋』給人一種"家"的感覺,老闆娘很熱情的招呼,也很真誠的對待來店的顧客,讓人有賓至如歸的感覺,最重要的是他有著一份"家"的親切感及溫馨,來到這裡,如同身處在日本鄉下的居酒屋小店一般,餐廳氛圍很日式及悠閒,可以挑一天,與三五好友來此小酌,或是與家人來此聚餐,都很合適!!!而精緻的經典日式料理,及師傅的好廚藝,更是不可錯過的好店!!!

覺得不錯,推薦給大家囉!!!

 
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