2015-03-03_163624  
 

什錦素水餃食譜

材料:

高麗菜1/2顆.蒲瓜.筍子.胡蘿蔔.青江菜.香菇

水餃皮一斤

調味料:

鹽1/2小匙 醬油2大匙 香油1大匙

糖1/2匙 胡椒粉少許

作法:

1.將材料全部切成細末,用紗布擰去水份

2.熱鍋將香菇爆香,接著將所有材料入鍋拌炒

加入調味料,繼續拌炒

3.將餡料包成餃子,過水三次,即可撈起食用

注意事項:

為了讓筍子保有清甜味,可先川燙煮熟後再拌炒

 

 

  

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